うまみと栄養がギュッと詰まった乾しいたけを使った、カンタンで美味しいレシピです！
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トマトジュースとしいたけdeうまみたっぷりパスタ (２人分) ◎香信
【材料】
乾しいたけ 3～4枚（12～15ｇ）
トマトジュース(無塩) 400ｃｃ
砂糖 小さじ1/2強
玉ねぎ 1/2個（80～100ｇ）
ベーコン 2枚
オリーブオイル（サラダ油可） 小さじ2
バター ５g
おろしニンニク 小さじ1
水 200ｃｃ
顆粒コンソメ 小さじ2弱
醤油 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
乾パスタ 120ｇ
塩こしょう 少々
粉チーズ 少々
【作り方】
①乾しいたけを砂糖を入れたトマトジュースで戻す（冷蔵庫で一晩くらい）
②深めのフライパンにオリーブオイル、バター、おろしニンニク、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒める
（炒めすぎないように注意！玉ねぎがしんなりするくらいでOK）
③戻したしいたけ・トマトジュース・水・顆粒コンソメを入れて強火で沸騰させる
④煮立ったらパスタを半分に折って入れ、ゆで時間通りにゆでる
（少しずらして蓋をして、吹きこぼれないように中火～弱火でゆでる）
※パスタがくっつかないように時々かき混ぜる
⑤茹で上がる1分前になったら蓋をあけ、強火で汁気を飛ばすように混ぜ炒める
⑥味をみて塩コショウで調整
⑦お皿に盛付け、粉チーズ・パセリをちらす
7 окт 2024
