フレッシュハーブティーのことを、ゆるっと話しました。26分と長いので、ラジオ感覚でながら聴きしてください。
ハーブを育てている人の特権、手軽で味わい深い3種のブレンドハーブティーを紹介します。ぜひ、お試しあれ。
▶︎ハーブの話【まずは育ててほしい４種類】
• ハーブの話【まずは育ててほしい４種類】
▶︎ハーブの話【クセはあるけど料理で大活躍な８種類】
• ハーブの話【クセはあるけど料理で大活躍な８種類】
▶︎チャプターリスト
00:00 ハーブティーのススメ
01:26 オーソドックスハーブティー
05:15 オーソドックスハーブティーのつくり方
09:58 ハーブチャイ
11:38 ハーブチャイのつくり方
18:27 ハーブホットレモネードのつくり方
■ハーブ使いの本
『育てて楽しむ はじめてのハーブ』
www.amazon.co.jp/dp/4259564617
■オーソドックスハーブティーのつくり方
（つくりやすい分量）
【ミント系】
スペアミント
パイナップルミント
イエルバブエナ
【シトラス系】
レモングラス
レモンバーム
【お好みで】
トゥルシー
１
湯を沸騰させておく。ハーブを軽く揉みながら茎ごとポットに詰める。
２
100度の湯をポットに注ぐ。蓋をして３分ほどおく。
３
耐熱性のグラスに注ぐ。時間が経つとえぐ味が出てくるので温かいうちに飲むと良い。
■ハーブチャイのつくり方
（２杯分）
イエルバブエナ
レモングラス
アッサムティー（CTC製法）
水……200ml
牛乳……200ml
きび砂糖……大さじ１
シナモンスティック
１
小鍋にアッサムティーの茶葉と水を入れ、中火にかける。
２
ひと煮立ちしたら牛乳ときび砂糖、シナモンを加える。
３
ひと煮立ちしたらイエルバブエナとレモングラスを入れる。一度沸かして、火から外して沸騰がおさまったら、もう一度中火にかけて沸かして火を止める。
４
濾し器で濾して、グラスに注ぐ。
■ハーブホットレモネードのつくり方
（２杯分）
ローズマリー
レモン……１個
はちみつ……大さじ１
１
湯を沸かしておく。ローズマリーを軽く揉んでポットに入れて、湯を注ぐ。
２
レモンの果汁を搾り、２つのグラスに入れ、はちみつを同量ずつ加える。
３
２〜３分ほどおいた１の湯を２のグラスに注いで、よく混ぜ合わせる。
撮影・編集：河野大治朗
#ハーブティー ＃フレッシュハーブ ＃自家菜園 ＃夏の愉しみ
11 июл 2024
