こんにちは「ほっぺ（HOPPE）」チャンネルです♪
今回はバレンタインやホワイトデーにも使える
アイスボックスクッキーを作りました💖
アイスボックスクッキーは難しいことはないんですが、
一つだけコツがいるとしたら、
バターをいかにポマード状(クリーム状)にするか…です!!
冬場なんかは早めに冷蔵庫から出していたとしてもカッチカチ、
レンジでチンも、やりすぎて溶かしすぎてしまいがち…
暑すぎない暖かな場所で
やや柔らかくなるまで外に出しておくのが一番ですが、
そんなちょうどいい場所をさがすのも大変です。💦
今回は、暖房がうっすら効いている場所で
3時間ぐらい出しておきました✨✨
指で押すとぶにゅっとなるぐらいが最適です(*˘︶˘*).｡.:*♡
それさえクリアしたなら、
もう難しいことはありませんので
楽しんでクッキー作りをしてくださいね♬🎶
このチャンネルでは、パティシエの経験を活かして
お家でできる美味しいお菓子の作り方をわかりやすく解説して、
毎週配信しているチャンネルです🍰🍒✨
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ru-vid.com/show-UCuHbD...
【材料】
バター150g
無塩バター
粉糖100g
全卵1個
薄力粉125g
薄力粉125ｇ
ココアパウダー13g
バニラエッセンス少々
チョコチップお好みの量
ローストアーモンドダイスお好みの量
【作り方】
※オーブンは使用前に予熱しておく。材料は常温に戻しておく。
①柔らかくしたバターをクリーム状にし粉糖を加えてよく混ぜる。
②溶きほぐした卵を数回に分けて加えて混ぜる。
③生地を2等分にして、薄力粉だけのものと、ココア入りの薄力粉をそれぞれ加えて混ぜる。
④ラップをして冷蔵庫で一時間以上休ませる。
⑤台の上に打ち粉をして軽く練り、お好みの形に成型していく。
⑥冷凍庫に入れ一時間以上冷やし固める。
⑦7ミリ～1センチほどにカットし予熱しておいた170度のオーブンに15分入れて焼く。
【Ingredients】
150g butter
100g powdered sugar
1 egg
125g cake flour
125g cake flour
13g cocoa powder
vanilla extract
chocolate chips
roasted almond dice
【Recipe】
*Heat the oven to 170℃. All the ingredients need to be at room temperature.
1. Cream the butter and sugar.
2. Add beaten egg little by little, and mix well.
3. Divide the dough into a half. Add cake flour. Add cake flour and cocoa powder to the other half.
4. Wrap with plastic wrap and let it rest in the fridge for more an hour.
5. Dust the desk and tools with bread flour. Knead the dough a little to soften, and shape the dough.
6. Let it chill in the fridge for more than two hours.
7. Cut the dough into 1cm slices, and bake at 170℃ for about 15 mins.
#アイスボックスクッキー#バレンタイン#ほっぺ
6 фев 2020
