パックごはんをあたためずにそのまま切って肉巻きおにぎりに！手軽に作れるのでおもてなしのあと一品にもおすすめです♪
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■材料 (12個分)
・パックごはん 2個(400g)
・豚ロース薄切り肉 12枚(240g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ1
・有塩バター 20g
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/4
■手順
(1)パックごはんはあたためずにパックから出し、長い辺を半分に切って短い辺を3等分に切る。(包丁を濡らしてから切るとごはんがくっつきにくく、切りやすいです。)
(2)豚肉1枚を縦長におき、塩こしょうをふってごはん1切れを巻く。同様に計12個作る。薄力粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べて入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで5分ほど焼く。ふたをして肉に火が通るまで3〜5分ほど弱火で蒸し焼きにする。
(4)☆を加えて混ぜる。バターを溶かしながら全体にからめる。(余分な脂が出たらキッチンペーパーでふきとりましょう。)
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14 июн 2024
