こんにちはTsuka Tsukaです！！
今回はコストコで買ったフランボワーズが大量に余っていてなんとか消費しなきゃ！と言う衝動にかられフランボワーズのタルトを作ってみました！
紅茶の生地とフランボワーズのガナッシュがよく合うケーキになっています。またフランボワーズを消費しなきゃという一心で大量に乗せたフランボワーズがとてもインパクトのある仕上げになっています！！
あまりないと思いますが、もし！フランボワーズが大量に余っちゃって困っている方はぜひ試して見てください！
フランボワーズのタルト raspberry tart
▶紅茶のサブレ
無塩バター 100g butter
砂糖 50g sugar
卵黄 40g egg yolk
牛乳 10g milk
アーモンドパウダー 20g ground almond
薄力粉 140g cake flour
▶フランボワーズのガナッシュ
生クリーム３５％ 120g heavy cream
ホワイトチョコレート 230g white chocolat
フランボワーズピューレ 80g raspberry puree
▶仕上げ
粉糖
フランボワーズ
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14 окт 2024
