ホリエモン寿司修業1０年無意味説を体現した男 /年商５億NY進出/業界の掟破りで波紋/有楽町かきだ 蛎田一博/ 

昔は悪かった系の武勇伝は飽きました。 こう言う成功系が好きです

すごく気になっていたお店です。商売するために生まれてきたような才能がありますね。NYでも成功されますように。

この人、顔が商売の神様エビスさん.。

犯罪者、詐欺師、AV女優の話じゃなくて、こういう人の話が聞きたい。ためになる。

悪口を言ってくる人は年配過ぎてネットで文句が言えないのでは？(笑) おそらく古い頭の人はSNSとかやっていませんから。 まあ、とにかく職人作業というのはおそらく1年で習得できるというのは納得。 そして重要なのは常に考えること、客を楽しませること、品質を保つこと。 これはすし屋に限らず全ての飲食業に言えること。

高級車やブランド品で固めてる人よりずっと価値観が素晴らしいと思います

話がとても上手で話の内容もすんなりと入ってきて、これが一番の才能だと思いました。何よりずっと相手の目を見て話を伝えようとする気持ちに溢れている。おそらく小さい頃からしっかり人と接していた人なんだと思いました。更なる成功をお祈りしています。

お寿司は日本食の代表だから、この方みたいな志の日本人が海外でやるとお寿司が世界中で大バズリするかもですね！🍣 なんか凄い！🎉

一言で言えば、商売においてやるべきことをちゃんとやっている人だと思います それが寿司屋と言えば修行！みたいなのと違っただけで 商売ですべからく成功させることが出来る人だと感じる

昔のジジイは教えたくないからパワハラしてたんだろうな⁉️

この動画に出会えたことに感謝。勉強になる心理が沢山詰まってた。 私は不器用で出来ない人間だけど、だから不幸なわけじゃないんだって思えた。 与えられた力でどう生きるか。 この社長さんのように、腐らず、自分の人生をこなしたい。

この人、凄いです‼️腹も座っているし、度胸もあるし、勇敢だし……✨👏🏻

このお店は新宿に移転して完全に変わってしまいました。 今は12,000-14,000円で、あまり美味しくないすき焼きやヒレカツなどを食べた後に寿司食べ放題に移行します。この時点で女性はおかわりはできないと思います。 肝心の寿司は一番高価なもので中トロで、いくらやウニは今はありません。日によってはあるのかもしれませんが、直近1ヶ月で2回行った限りではみていませんでした。 それでも行くのは、景色のいいところで日本に初めて来た外国人をもてなすには手頃なエンターテイメント性もあるからです。 おいしいものは、ないです。

料理と楽器と車の運転はセンスだと思います。 年月かけても上達しない人はしない。 その逆もあると思う。 でもこの人は何な苦手。こういう店主は受け付けん。

いやー 今の彼の生き方は挫折ではないですか？ こうなりたくはないではなくこうなりたい人になって魅せないとダメではないですか？？ みんなでこうなりたくないねの深層心理共有は確かに新たな価値の境地を見いだしてますけど、、 いやーけど、、、こうなりたくないが 周りをこうなりたいと思わせるくらいのギャップがあるのね。。。 ギアが3段くらいずれてるかんじぎする。

母校の地方の公立大学から久方ぶりに現れた突然変異系やなぁ。これからやろうと思うけど、突き抜けて欲しいなあ｡

すぐに物事のアルゴリズムを見つけ出すのか得意な人ですね。３５には見えない貫禄と知性

短期間で飲食業界で成功するだけあってエネルギッシュな人ですね。米国には《紅花》という有名な和風鉄板焼きチェーンがあって、派手なパフォーマンス込みのレストランとして人気です。最後のイクラ乗せ実演の掛け声はホストクラブっぽさを感じましたが、インバウンドやNYではこれぐらいのエンタメ性でちょうど良いのかも。

面白い動画でした。私もこんな感じのビジネス系の話は面白いと思います。 あと三谷さんが、ほんとに聞き上手になっていて素晴らしい！ 私がガミガミ言ったからでしょうか。でも、ほんとにいい動画になっていると思いますよ。 必ずファンは増えると思います。

賢い人ですね。挫折もあったけど、その時の自分の立ち位置をよく認識し、今後、何をすべきかを考え行動に移す。 自分は経営者じゃないけど、経営者じゃなくても役に立つ内容の濃い話と思いました。

い〜や〜！凄いですね！ チャレンジが素晴らしい。

寿司握るだけならともかく 寿司屋さんをやるなら10年修行はいるわな

クラファンでオープン後のアーリーな時期に貸し切って行きましたが、美味しくなくてびっくりしました。。。 マーケティングがうまいなと。。。 ※個人の感想です

この人、めっちゃいいわー。すき。

サムネ右側の文言で興味惹かれるが、実際彼は意味あると仰ってるんで誤解されないといいなぁ。めっちゃ面白かったー！あったまいい〜わ〜聞いてるだけでこっちの頭もどんどん良くなってく感じ笑　途中の事業相談も良かったっすね〜ある程度成功した人の仕事の相談に乗る様子って面白いですね。三谷さんとの相性が良くて心地よかった。物事の本質をズキューンってつかれて正気でまともにさせられます。狂う方向でなく。狂ってたり無我夢中だったり妄想だらけ＝楽しい、なのだから、そうだよなあ。

お客さんとのトークが得意な営業の人だけでなく トーク苦手でもテーブル席向けの担当にしたりするのは素晴らしいですね

寿司屋経営、調理、サービス全てが得て増えて有ります。 全ての人が、修行無しは無理。 1番必要なのは、食材の下処理！ 此れで並迄は行ける。

燃え尽き症候群ですかねぇ。気持ち理解できんくもない。優しい人なんだろうな👍🏻

シビレタ！！！ＮＹで大成功して欲しいです。応援しています！

お寿司を食べてる三谷さんの顔が可愛いです😂

凄いカッコいい人だね。

とあるアメリカの高級店では寿司にトリュフ乗せてアメイジングと言わせてるレベルで、何年も修行した職人さんより日本でもそこそこ美味しいお寿司を出してくれるとこがウケるのは目の付け所がかなりナイスだと思います！今のアメリカで日本人の大将と言われてる年代の方は寿司職人を目指したよりビザのための手段の方も多く然るべき結果ではないかと感じています。アメリカ人に日本の味が分からない訳ではなくまともなものを出してる店が少ないので期待しています！アメリカ在住日本人でも騙す人多いので気をつけてくださいね

素敵な人ですね。好感がもてます。

前向きで惹き寄せられました！

夜景も素敵だし…いくら祭り超贅沢〜🤗#950

街録のインタビューしてる方の寿司食べてる動画見ました、初めて顔を見ました。いつもインタビュー上手いのでどんなの顔してるのかと、興味を持っていました。能力高いので近い将来独立しそう。もちろん、今回の動画も素晴らしいです。

オーストリア，ウィーンにお寿司屋さんオープンして下さい。ビジネスの仕方が素晴らしいです。マインドセットが起きます。

結局修行は必要で、このお店では新しい修行方法でやっているだけってことね。

ここのところ仕事でモヤモヤ 迷走中、少し気持ち晴れました すごいですね、考え方が達観してます 自分のできることやっていこう こういう街録 すきだなぁ♡ お寿司も美味しそうで、 食べ方 笑っちゃいました 2ndみよー⤴️

政治家やって日本変えてくれ！！

この人めっちゃいいな 自分の欲より従業員の給料上げるのが喜びなの素晴らしいよ これは人付いてくるわ！

昔の丁稚奉公、今の修行下働きの仕組みは若い労働力による業界全体の下支えの意味がありました。アルバイトとかパートのシステムがありませんでしたからね。食事と住まいを提供されて仕事を覚える。その間に仕入れ先や同業者との関係もできる。数年働いて全てを覚えて暖簾分けされて独立。 暖簾分けには修行によって覚えたノウハウが生かされた店として師匠の味が受け継がれていることを客にわかりやすくするためです。特徴が出ますからね。長い間に培われたシステムです。

彼の場合、釣好きで魚を捌けたのと経営者であったのが一番大きい。寿司屋で一番重要なのは魚の取り扱い方。正直、料理の経験が全くない素人ではお店を出せるレベルまでは数年はかかる。経験が長ければ長いほど起業した時のリスクは少ない。

あたしも 仕事の相談したい、、、

三谷さんに対するアドバイスが的確でさすがでした。

寿司職人なんて職業に選ばない方が良いよ。なんせ賃金が安い。

修行の大切さを理解してくれて嬉しい。技術面や接客だけやないからな。

素晴らしい発想力ですね。 飛行機の行き来にストレスのないプライベートジェットの所有はどうですか？ また更にやる氣になるのでは？ すぐ実現出来そうな方ですが😊

面白かったです🎉RU-vidrの渡辺夫婦のお話聞いてみたいです😃

何だかんだ言って、何でも器用に手に入れられる人ですね。力を元々持っている人ですね。で、今の時代ならではの成功者だわね! 42:11

29:00 自分も蛎田さんと同い年で広島県で高校野球やってたけど、コーチが腐ったみかんの話してた記憶が蘇ったww

おもしろかったしすごいと思ったけど、イクラのヨイショ見て店行くのはやめとこうと思った

新たな価値を見出す人って、全方向に敵を作りがちだけど、この人はそれぞれの立場、考えの人にリスペクトしてるから敵を作らない。例え同業社でも。 この才能と人柄羨ましいな。

ビジネスという観点で言えばホリエモンの言うことは正しいと思いますよ、ただ修行10年は寿司職人の伝統とか文化的な意義という側面があると思ってます、そういうのが意味ないって言ったらそれまでですが

NYでお手伝いひつようでしたら是非声をかけてください

この人寿司を世界に広げるために大学受験とかそういう成功をしないような運命だったんですね。まさに天職。

35歳の貫禄じゃないなー。スゴイ人生達観してる。

様々な方に配慮して話しができる人は成功するよね。

行ってみたい😊

修行した職人さんが居なくなって来ている現実は様々な分野で問題が出ているから伝統の技術は沢山残して行きたいのだが 中々難しい 面白さは一人前と言われる様になり その何年か先に訪れるのかな？ 60過ぎて少しずつ仕事が理解してきたと70代の沢山の職人さん達からお話を頂きました。 私の財産です。

この方相当優秀だね。出る杭を伸ばす国に変わってほしい。運も大事なんだね

大学生だった90年代にアメリカの寿司屋でバイトしてました。カウンターで寿司作ってだしてましたが、めちゃ楽しかった。寿司握れたら世界の主要都市なら食いぱっぐれることはないとおもいます。需要は昔からあるし、ギャラも結構良い。

この動画観ながら、さっきまで、くら寿司食べてた。面白かった。

とんでもなく、話が入ってきやすいですが。

マグロ食べた時の顔が最高❤

くら寿司社長も堺市にあるタマノイ酢社員として寿司屋を回り素人で持ち帰りすしやを開店、回転ずしブームで、堺市に1号店開業　当社は職人不要、これを売りで現在あり　同じですね

ホリエモンみたいな上から目線系の方かと思って拝見したら、徳高い系の話だった😊 面白かった。ありがとうございます。

とっさんＴＶもやってくれんかぃ😊

発想とミーハーな感覚の 勝利🏅🎉✌️ 全て楽しんでいる感じがいいですねー でも地頭はいいんだなぁ。

やっぱり人の上に立って厳しい世界で生きているとといい意味で老けてるね　 こういう人はとしとってくるにつけて貫禄が出てくるんだよね。

感動しました。素晴らしい話をありがとう！

久しぶりに見ました。こんな動画 数百のご技術を超えて、寿司を握れる。 時間の問題を超えて、マインドなんですね。 いつか食べに行きます！

私も職人ですが正直歴が長いから腕がいい訳ではないです。 10年掛かるのを1年ね終わらす事を考えてる人の方が腕がいいです。

あれないよ。自分の頭を使って素晴らしいビジネスをしている人にしか見えない！異業種の方が見えているのかもしれませんね。話し方に頭の良さが滲んでます。

削除された井原良太郎系の昔は悪かった武勇伝系は気分が悪くなる こう言う頭がキレる人系がいい

スシローよりちょっと背伸びした店。リピートはないけどNYや都心でこんな店があれば 当たるかもな

まさにこの方の言う通りだと思います。私は海外長いですが、例えば東南アジアではなんちゃってお任せ寿司店が大繁盛しており、1人単価20,000円はゆうにします。 物価の高いアメリカなんか行ったらなおさらそうですよね。なんちゃってのお店を現地のアジア人が経営してやっているようなところが多いと思います。以前築地にお寿司を食べていった時に、海外に行ってやろうと思わないんですかと板前さんに聞いたところ、海外にどうやって出店していいかわかんないよねとか、言葉の壁があるから難しいよねと言う言葉が返ってきました。要するに彼らは職人さんであって、ビジネスのプロではないんですよね。そういった意味では、和食が世界的に評価されている中、今回インタビューに参加されたような方が海外に出れば間違いなく成功されると思います。(日本でも既に成功されていると思いますが)

ニューヨークに美味しいお寿司屋さんがきてくれるの楽しみです😀絶対に行きます！👍 29で渡米し留学生からIT会社を作って25年、まだやりたいことの半分もできてないです😅 この方だったら、あっという間にすごいことをどんどん成功させちゃうんでしょうね。今後のご活躍を応援しています😀

久しぶりに、まともな！

成功する人の中の1人！ それに、お金というか仕事人という 惹きつけられるような感じします。

正直な人だなー

とても 良い動画だと思いました！

この人の言ってる事、嫌味がない。 宝くじ10億とか当たったらこんな気持ちになるんだろな

面白いお話でした。 過剰な期待も落ち込みも無ければもっと楽に幸せに生きていけるのかもしれないな。すごく大切なお話聞かせてくれてありがとうございます。頑張ってください！いつか旦那とお店に行ってみたいです☺️

こんなに上手く行く人生ってあるんですね！ とは言ってもまだ30代だし、この方のこれからも気になります。 面白いインタビューでした

何でも実践経験がモノ言うと思うから、ホリエモンの言うことに大賛成なんだよなあ。

まさに経営センスとバイタリティの塊、、👏

おもしろかったです

寿司食べたくなったので、今から買いに行こうかな

考え方がすごく共感しました。

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-08QdbATOvos.htmlfeature=shared 歌ってるんですね？

建設的思考を聞いていて ワクワクさせられました。

まだまだおもろい人はおるんやなー！ よいしょー！の時はマスクしてくれたら嬉しいな☺️

要は派遣？あんまり良いとは思えない

ヨイショーって　いるん… せっかくの心情震えたのに

こうなりたいが全く叶わなくてこうなりたくないが実現してるのか 側から見てたら分からないな

業界に風穴を開ける凄い存在 頑張ってほしい

ユーチューブで勉強して寿司屋？出来るもんなの？プロの寿司屋さんににらまれそうですねぇ～

ピンチを乗り越えたいタイプか😅すげえなぁ

飲食業はセンスと根性、そして好きか否中。経験者より。