ベーグルは今まで何回もご紹介してきましたが、
今回は初めて湯種を使ったベーグルに挑戦しました😍🤳
そして、電子レンジで作る簡単湯種を今回は１分で作ります！
湯種に加えてオーバーナイトで熟成された生地は、しっとりふんわりもっちもち💖
何度も試作をして次の日も柔らかくておいしいベーグルが出来ました😃👏
成形が少しくらい上手に出来なくてもチーズやオートミールなどを
トッピングしちゃえば大丈夫‼
ぜひお試しを～😋🍞
＊＊＊＊＊＊＊
🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
＊＊＊＊＊＊＊
💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
＊＊＊＊＊＊＊
💛チャンネル登録と高評価ボタンをポチッと押していただけると励みになります😍 💖✨
bit.ly/3kdRnRF
＊＊＊＊＊＊＊
💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
ベル🔔のマークの設定をONにすると通知が行きますので、ONにしてお待ちいただけるとうれしいデス！
＊＊＊＊＊＊＊
【１分湯種deふわもちベーグル】
＜材料＞４個分
≪湯種≫
強力粉：20ｇ（春よ恋を使用）
ぬるま湯（40~50℃位）：100ｇ
≪本捏ね≫
強力粉：160g（春よ恋を使用）
薄力粉：20g（バイオレットを使用）
塩：2.5g
イースト：1g
水（常温）：35g（冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温）
太白ごま油：6g（又は香りのない植物油）
はちみつ：10g
≪トッピング≫
ピザ用チーズ：適量（たっぷり）
オートミール：適量
≪ケトリング≫
お湯；１リットル
はちみつ：大さじ1位（又は砂糖やモルトシロップ等）
焼成（過熱水蒸気230℃ 予熱あり）
220～230℃ 15分位
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝の石窯オーブンを使用しています。
#ベーグル#パンの作り方#おいしいひきだしパン
25 июн 2023
