今回はローマ・テルミニ駅近く、レストランレオネッティのシェフパオロさんから
本場カルボナーラの作り方を教えていただきます。
カルボナーラの材料
＊スパゲッティ
＊グアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）
＊ペコリーノロマーノチーズ （羊のチーズ）
＊卵
＊黒コショウ
作り方は動画をご覧ください。
＜レストラン紹介＞
地元の人たちに愛されるレストラン。
陽気なオーナーと経験豊富なスタッフがおもてなしをしてくれます。
旬の素材を使い、ローマの郷土料理はもちろん、代表的なイタリア料理が楽しめます。
一人旅でも気軽に入れるお店です。是非、ローマにお越しの際にはお試しください。
TRATTORIA LEONETTI
VIA FARINI 56 Roma
TEL: 06-4824379
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13 апр 2023
