一台煎爐搞定！漢堡這樣做商機無限　老闆忙到手停不下來｜ 

老闆忙到手停不下來, 是因為這個製作實在太費時了… 我看的都緊張了! 🤪

划不來，動作慢，還是早餐店漢堡店快，5分鐘一個，這等15分，學生都跑光了，我們這蔥油餅1分1個，動作很快。要做這個，下午到傍晚，較悠閑，可以慢慢等。

老闆娘啊～模具要稍微清一下啊！ 食物殘渣一直留在模具裡會焦掉的！吃了對身體不好的～ 應該有「竹刷」吧？每次做完都刷一下，可以多少乾淨些。

拿給客人不會搞混，也是蠻厲害的。

這樣太累了~是我就多放個平鐵板~煎食物~~餅皮跟食物分開~~食物最後放入餅皮~~這樣速度還會快點！

光是做那麵皮得花更久時間了，所有東西都是生的要做，太花時間了

跟紅豆餅一樣都是很費工的食物，看起來蠻好吃的，但是遇上我這種不喜歡人擠人跟排隊的客人，除非家人要吃，不然我自己大概不會買

老闆是高手 看了半天 我發現正在煎的熱狗不見了

煎好一個要那麼久，生意很好的話根本來不及

眼花撩亂⋯⋯好多好多的動作⋯⋯⋯⋯⋯⋯👍👍👍👍

這太累了 說要省空間，如果漢堡皮是現成的，只要一塊鐵板就可以了，麵包兩面放鐵板上烤一下就行了 如果要用這種漢堡皮，那就這個模具專門烤麵包，一塊鐵板專門煎肉跟蛋 我很仔細的看了，就是因為那個模具才需要一直換工具，如果在鐵板上直接兩支鏟子到底就夠用了，油也可以像早餐店那種罐子用擠的，會比刷油快很多

太忙了!沒搞頭

感覺整個就是沒效率！

會想買個嘗鮮，但感覺要等很久啊。

雖然是很有特色，可是對我來說看到檯子太雜亂，油垢太多，新的食物與舊的油垢混在一起，真的沒有想吃的慾望

會讓人想吃看看。但太費時了… 如果要賺錢的話需要更有效率的方法。

生肉熟肉用同一鏟子出餐，餘溫不夠高等烙賽。

太慢了很難賺吧？很多步驟可以先準備好的...

好想吃啊~ 老闆好厲害~ 都還可以記得客人要點什麼(/≧▽≦)/~┴┴ 如果是我的話早就忘光了

當然手停不下來 因為太慢了 沒效率 但可能真的很好吃 所有才有人願意等

太多工序了，片主經剪輯後，也需要5分鍾的播放，才能將整個制作過程公開，相信原片會更長很多，十幾分鍾才做出和賣出3個，一天能賣出多少個，有數得計，每個自制漢堡的成本得高

這種是大陸小學生（好像是福建周圍吧）以前放學會在路邊買的點心，通常比較小顆一點（類似車輪餅大小）台灣這個把模具變大了，那種粉漿皮好不好吃就看個人了，不過這個效率比一般漢堡低了好多

肉跟蛋另外煎比較快吧，，這樣一天要賣幾顆？看起來要熟不熟的🤣🤣🤣

廈門好像第幾市場旁邊有一家要排很長的隊伍

早餐店看效率,夜市重噱頭~趕上班上課能快就快,逛街漫遊花招百出兼製造排隊人潮~ 不同時空場合有不同經營模式,一套總匯三明治加杯奶茶帶了就走只要銅板價,同樣一套總匯三明治加奶茶,只要將三明治拆開漂亮擺盤,加兩根薯條幾片生菜,奶茶用可愛的馬克杯裝,坐在舒適慵懶的空間中享用......要價250-300元~

这個小吃叫紅豆餡煎餅是小時候心目中滋味最香甜又可口的小甜点！ 现在又発展更多口味不同的煎餅！是最懷念的感覺！大部份商品零食憑藉著這些感動而成為好生機蓬勃發展的！💕

要買一個吃 等到天荒地老

哪裡新奇？一看就知道是中國來的肉蛋堡 在那邊屬於童年老舊回憶

用影片時間計算加上剪輯時間 開始製作到結束 3個漢堡大概 在6分鐘成形移置旁邊定型 然後在3個麵漿準備後3個漢堡 前面三個大概完成時間是8分鐘 抓多一點時間大概10分鐘在加上後面預先準備的3個 6分鐘 等於16分鐘6個漢堡 64分鐘 24個漢堡x50元=1200元 大概抓材料費4成 480元 所以64分鐘大概賺720元 在扣一小時的人力成本抓200 （影片只有看到一人所以算一人成本） 等於這攤64分鐘能賺520元 以上是以留言說的一直排隊的算法 大概算一下大家別太認真

變慢板的紅豆餅...至少紅豆餅料都是前製加工現成的..只等餅皮熟成而已

覺得台面可以再乾淨點，但看她那麼忙，難怪沒空整理。

車輪餅的概念！

煎肉的時候旁邊不是都有平底可以壓 弄個剛好可以放進去模具的就可以把肉壓得剛剛好跟模具一樣大 而且還平均受熱 做好大概8分的成品移過去另外一邊 原本的模具卻沒有清潔 上面還有遺留下來的上一份食物殘渣 然後再倒入粉漿繼續做 不太好啊

吃過一次 口感鬆軟且很油膩，我個人不愛啦… 但也有人喜歡

這種做法耗時太長，產量有限，客人必須要有耐性才行。

那麵糊感覺太水~會煎好久~如果一邊是平面煎台會快很多

一堆人說沒效率~我覺得超有效率 硬體成本超低~空間縮到最小~租金能省則省~ 真的做起來了~供不應求了~也有資金擴大~ 一堆年輕人好高騖遠~花錢很容易~能賺錢才是硬道理~ 沒有任何企劃知道一開始一定穩賺~ 慢慢來比較快!!!!!

很慢。火不夠 餅皮和內容物要分開煎比較快

太忙了，會忙到想哭！

台面其實可以弄乾淨一點，可能是因為太忙就顧不上了

韓國也有。

別鬧了 要花那麼多步驟和時間 只能做三個蛋堡

熱量破表！（我喜翻）

直接用一個煎檯不就可以搞定嗎? 搞成這樣的意義在哪邊?

請問在那裡賣

做這麼久只產出三個 好辛苦喔~ 但是看起來蠻美味

直接買漢堡皮來包會比較快吧

自製一系列系統一〉堡 慢是….火不大 底部火口同步小火 分成二部點火器（看器具分割） 下半邊蛋、肉品已熟 上半邊麵包外皮～慢UU（心累） 不過…覺得商家很怕焦掉？ 還是很緊張？ 不熟流程？ 其實二口火 可以一調大、一調中 大火另一邊可以多做加蓋、翻轉模式 （麵包皮製成速度才能加速）

效率太低難怪會忙到停不下來，就算模具只做外皮，煎蛋煎肉的步驟完全可以在平台上快速完成

哈哈。这个真的不错，大陆地区也有很多类似的

感覺要很久..

其實只是方便製作而已，有啥好吵，不就是漢堡嗎？只是擅用模具。

在中國福建叫雞蛋漢堡，在馬來西亞叫Burger Cina，小时候的回忆~~~~~~

速度有點慢。。一份可能要15分鐘唷

外面的漢堡面包皮是批發的，當然快了

你們美食影片拍的很棒👍建議台中北屯隱身巷弄的厚鬆餅🥞店Kichi, 也可以去介紹給大家，真的很好吃也很受大家喜愛😊

我覺得這樣是有點慢了

我餓了

BGM好洗腦哈哈哈哈

讚喔！

不懂商機在哪裡？？？做一個要好久時間⋯⋯⋯

可惜夜市收掉了，老闆娘也不知道去哪擺了

現做餅皮，感覺好鬆軟

三年前就賣過了~ 機台不好清 做一顆很久 收了

現在台灣所謂的美食都離不開：加工食品、組合碎肉、起司、麵粉/雞蛋/麵包粉油炸了 把這些東西組合起來都可稱之為【美食】....高油脂、高熱量...

這種發明感覺倒退到原始時代了。

老闆工具很多種 一直拿錯,😂

我覺得商機有限，不然早就火了

肚子餓的時候看到真事是~🤤🤤🤤🤤

隊伍一定排很長。 。 。 。 因為她根本來不及做出顧客需求量.....

在舊有基礎上做創造，讚

老闆很聰明

估計老闆應該去過廈門，蛋漢堡在路邊攤車上簡直太多了~~

100年去大陸，就看過對岸這樣食物，我記得是在廈門。 從影片看來這食物很油。

買沙威瑪比較省時間 一樣物美價廉

1:02漢堡上面壓的那個東西是什麼啊 有什麼作用呢

好想吃🤤

請問這在什麼地方 謝謝大家

看起來真的很費工，價格也很平價， 難怪老闆娘說累賺不太到錢，

請問在哪

請問這個在哪裡呢

可以把麵粉換成米飯 看起來比早餐店可口

這個應該會等到想哭吧 而且老闆會很累

用粉漿產能太低了，根本瞎忙。請麵包工廠製造跟格子一樣大小的麵包快多了，還可能比較好吃。

好餓😅

等等等多少客人會流失但又怕看起來人潮少兩難（麵糊包可先預作半成品減少等候時間）

這條影片我很想去台灣夜市阿…

過程很沒效率，應可改良。

在哪裡賣

how much?

火太小了 反而更慢....

只是巧思而己，感覺應該不好吃，解解下午肚子餓可以

我要起司加下去～

這是在哪裡賣

料很多很滿一定很好吃 不過感覺要等很久吧買的人一定很多

速度超慢 如果沒比較好吃的話 噱頭過了 應該就完了

好想開一間哦

很特別手法

這我吃過，還可 彰化精誠夜市有賣

無效率的賺錢方式 老闆累翻 客人等翻