前几天有个新闻说日本的隼鸟号在小行星的样本上发现了20多种氨基酸。有朋友有几个疑问,第一个是氨基酸不是一共就20种吗?怎么会发现20多种呢?这个绝对是记混了哈,我们说的20种是常见氨基酸,严谨点说是构成天然蛋白质的常见氨基酸一共有20种,换句话说这些氨基酸是可以通过蛋白质水解得到的,除此之外还有很多氨基酸,β氨基酸、γ氨基酸等等,数百种之多,不过他们不参与蛋白质合成,主要应用在化工或者是医疗领域。所以这里不要搞混。另外一个,我最后说重点希望看到这些氨基酸的手性。有朋友问手性是啥。这个问题咱们今天来聊一聊。
22 авг 2024