中国人は日本の中華料理どう思ってる？実は日本の中華の心使いに感心したアル！ 

メジャーなメニューはだいたい陳建民さんが改造したね。汁なしを汁ありにしたり、辛味をマイルドにしたり、日本人が食べやすくしてくれたな。感謝。

こういう平和的にお互いの国にしろ地域の文化を尊重する人達が増えたら良いんだよねぇ 良いチャンネルだわw

Pooちゃんが言っているのが正解と思います。昔食べた「中華丼」はご飯の上にイカの入った「八宝菜」がかかっているイメージです。「八宝菜」＝「中華」ということでしょう😊

日本との違いより同じ中国なのに全然違うのが面白かったです 人も多いけど土地も広いですもんね

動画と関係なくてすいません。 この前、駅前でPooちゃんを見かけました。声をかけられなかった小心者ですがとても嬉しかったです。

日式のエビチリ(干焼蝦仁)を作ったのは四川省出身の陳建民だよ。芝麻醤の味が強いスープ入りの擔擔麵も、回鍋肉も麻婆豆腐も、日本の町中華が出してるベース(基本となる物)は陳建民が考案したもの。

「日本のラーメンといえばとんこつ」というのは、多くの日本人は「？？」となると思います。観光客や外国人にとってはラーメンといえばとんこつでしょうけど、とんこつラーメンが全国的に流行りだしたのは１９８０年代くらいで、あくまでも一つのジャンルだと思います。戦後長く日本人がラーメンとして親しんできたのは、しょうゆが多いのではないでしょうか？

焼き餃子は満州で食べられていたという。日本で焼き餃子が普及したのは、満州からの引き揚げ者たちが闇市で焼き餃子の販売を始めたかららしい。水餃子にしなかったのは、常にお湯を沸かしておくための燃料がなかったのと、茹でても崩れない餃子を作ることが出来なかったから。

なゆさんの力はあなどるなかれ。ポーちゃんの強い味方だよ

一昨日くらいからめちゃハマってずっとポーちゃんの動画みてます！なゆさんかわいい❤

日本文化の真髄は【破壊する力では無く、造り変える力】なんですよね！

なゆさんが相変わらずの美人で、なゆさん登場会は最後までスキップ無しで見てしまうわ。

日本のエビチリはナユさんの言ってた乾焼蝦仁を基に四川料理人の陳建民さんが日本人の口に合わせて作ったみたいだよ。 天才料理人陳建民さんには圧倒的感謝です！ エビチリ、麻婆、焼き餃子最高👍

日本のラーメンは豚骨ってのには異議があるなぁ。日本もやっぱり元祖は醤油ラーメンだよ。 今は豚骨ラーメン大人気だけど、昔はラーメンと言ったら醤油または味噌が主流でした。

中華丼は八宝菜丼だと思ってます。

ナユさんとの２ショットはすごくお似合いと思う。夫婦のような空気感を感じる。 将来「中華料理店の婿、ポーちゃんアル」の自己紹介もあるか。ポーちゃんは鋭敏な舌の持ち主みたいだから料理人にも向いてそう。😊

酢豚にパイナップルって日本人が魔改造したアレンジだと思ってた 本物の酢豚にも入ってたんですね😂

ナユさんのご両親が経営してるお店に昨年まで良く伺ってました😅びっくり🫢 追伸:ナユさんのご両親のお店、どのメニューも本当に美味しいお店なので圧倒的お勧めです👍

やっぱり、なゆさんはいつ見てもキレイですね～

感謝を忘れないポーさん😊素敵です✨

歴史と教養、それぞれ地元の風土も感じれて面白いですねえ

中華料理、中国でも場所によって違いがあるのね✨ 前に陳さんがテレビで日本の中華料理は日本人の味覚に合うように工夫しました。って言ってました😊👍️ ナユちゃん❤今日もステキです😉✨💖

エビチリは陳建一さんのお父さんの陳建民さんが日本で広めたんじゃなかったかな？

天津飯は地域ごとによって通常3種類ありますよ（関東はケチャップ大阪は薄口醬油味京都は出し味？）ラーメンの味も醬油・味噌・塩・豚骨等々ありますよ！

ナユさんのお店はケチャップ入れてるようですが、天津飯のとろみがある部分は、地域によって結構変わります。 自分は東京出身で今は大阪ですが、大阪はもっと透明なスープベースで、ケチャップは入れてません。 東京でもケチャップ入れない甘酢ベースや濃口醤油の濃い感じのスープベースなど色々ある気がします。 日本蕎麦やうどんと同じで関東では色が濃く、関西では薄口醤油っぽい薄さでほぼ透明に近いのが好まれるためそっちが多い気がします。 東京と同じでお店によっても大分違います。 よければ大阪に来た際、天津飯を食べてみてください😅

ナユさん綺麗！

ゲストなゆさんは安定してええわ

どっちかというと、中国の広さとそれぞれの違いが興味深いですね

天津飯(餃子の王将)は、黒酢、関東風、京風があるよ！ 京風が一番好き！

中国大連在住。夏場は冷やし中華の代わりに “鸡丝拌面” を食べてます。酸味がないのでだいぶ違うのですが。

ポーちゃんはなんでいつも美人を連れてこれるの？すごいぜ。

香港行った時に、焼き餃子が日式饺子って描いてあってびっくりした！

ナユちゃん、だいぶ表情柔らかくなったよね。Pooちゃんのお蔭かな。

画面外の岡田くんにも定期的に目線を合わせながら話をするなゆさんは本当に周りに気配りできる女性です。

9:45～　もう夫婦になるしかないやん！😍

仕事で中国に行きますが、言葉や文化の違いで「？？？」になることも多々ですが、中国人のお二人が話ししてて「何それ」「聞いたことない」「あ、それね。うちでは違う」ってなってて安心しましたｗ　日本も地方によって色々違うことはありますが、中国は日本以上に広大なのでやはりお互い知らない事だったり、聞いたことない事は多いでしょうね。日本の中華どうこうよりも、中国の食文化の違いが感じれて、逆にそこが面白かったです。

何か凄い興味深い内容でした。面白かった😊

なゆさんのお可愛さで話が入ってこなかったくらい魅力的な方ですね！

既に多くの方がコメントされているように、日本における四川系中華料理は、1952年に来日した陳建民さんが日本向けにアレンジしたものが広く定着したというのが定説です。NHKの「きょうの料理」番組にも1966年から出演されていました。オリジナルのレシピで提供するのも価値あることですが、その土地で安定して手に入るもので人々の腹と舌を満たすことも料理人の最上級の使命の一つ。1960-80年代、風土も味覚も手に入る食材も違う異国の地で、これほど受け入れられた料理を生み出すのに、どれほど試行錯誤したのか私には想像がつきません。皆さんは、偉大な先達をお持ちです。

なゆさん、可愛すぎて、ぽーちゃんよりなゆさんに会いたい😂

中国人が日本人の口を合うようオリジナルをアレンジして出してくれたモノが今でも日本人に親しまれているというのは素敵だね。 それはオリジナルの料理の完成度が高いからなんだよね。 さすが中国😂

仲良しナユさんとPooちゃんは良いコンビ❤♫ もっとたくさん、動画アップして欲しいです♫

知り合いの中国人の娘さんが日本の大学に入った時、味噌ラーメンに感動してたな😊王将の味噌ラーメン　哈爾浜の方でしたけど

オレは日本のアイドルよりナユさんが圧倒的！

話に出てくる中国料理が全部美味しそう…🤤 中国広いから、色んな地域の料理が知れてよかったです。

本日のビデオは大変勉強になりました。ありがとう。上海と大連で同じような料理が別名で出てくるのがよく分かりました。地域差が大きく楽しいですね。

なんか話を聞いてるだけでよだれが出てくるのが良いですね！

日本と中国南北の料理のここまで詳細な比較は意外と珍しくてすごくいい動画 ナユさんとポーちゃんだからこそできる動画でいいね

ポーちゃんは飯や風の店とか煩悩が多いので永平寺か高野山で体験修行をする企画をやってください。

天津飯の「あん」は大きく分けて3種類 「銀あん」「甘酢あん」「ケチャップあん」 蟹玉を丼飯に乗せた感じ 中華丼は八宝菜を乗せたモノ 焼餃子は大陸から引き上げた兵隊？が食べたモノを再現した感じ？ 中国では水餃子で食べるのが普通だけど、残り物の餃子を焼いて(温め直して)食べる事も 戦時中、そんな残り物の餃子を食べたのが懐かしかったんじゃないかな？ 日本の多くの中華は本場の材料が手に入り難い中、日本の材料で代用して日本人の口に合うように工夫した結果だと 大きく貢献したのが陳健民さんでエビチリや担々麺も日本人向けに 冷やし中華は冷たい麺を食べる風習の有る日本のオリジナル エビマヨは周富徳さんが開発だったかな？

美味しそうなお話ありがとうございます

とても面白かった

同じ中国でも地域によってかなり違いがあって面白かった。なゆさん小悪魔的でいいね！

蘭州ラーメンおいしいよな。初めて食べた時は独特な風味が何とも言えない感じだったけど、ずんどう屋のラーメンの次に好きだわ。

食べ物の話は無難に面白い。上海の人も入ってまたやって欲しいな。

日本に来ても故郷の味がたべれるから良いですね😊

中国はとにかく国土が広いし、国としての歴史も深いので地域ごとの文化が彩り豊かですよね。本場の水餃子食べてみたいですね。

浜名湖から東は、ケチャップ餡。西は醬油餡。（天津飯）

なゆサン　かわいい(^^)　 可愛い　なゆサン

冷やし中華は仙台の店が元祖だった記憶がある。ラーメンの麺を使っているから中華と言ってるけど、日本生まれの料理なので完全な和食ですね。

今日は小西真奈美に似てる

ポーちゃん、ごめんなさい。 ポーちゃんのこと好きでよく観てたけど、てっきりチャンネル登録しているものだと思っていました。 たった今登録したけど、ずっと前からポーちゃんが好きな一人なので応援していま(/・ω・)/

いやぁ〜勉強になります。😮

天津飯は日本でも地域によって餡が違うよ。 関東は言ってるようにケチャップを使った酢豚の餡みたいなのが主流だけど、関西は塩味の餡が主流だと思う。

冷やし中華は日本魔改造されたのかと思ってました。日本人の口に合わせる料理人最高です😊

私の父は満州国生まれなのですが、水餃子好きなんですよね。ほぼ焼き餃子食べないです。

我が地元熊本の名物料理に｢太平燕｣という中華料理があります。お二方はこの｢太平燕｣ご存じでしょうか？？

中国国内でもポーちゃんとナユさんの地域でこれだけ違いがあるんだから，日本の中華料理がこれだけ変質してるのもまぁ自然な成り行きだよねー． 中華丼とか冷やし中華みたいな中国人が聞いたら「？」となるような大雑把なネーミングは流石に日本ならではだろうけど． 中華丼大好き．

ジャッキーチェンが酔拳の中で爆食いしてたのが、本場中華のイメージです。

なゆさんは毎回でてくれー！

洪記餃子、先日行かせていただきました。

天津飯の餡には３種類ぐらいある。甘酢餡、醤油餡、塩餡。甘酢餡の一種でケチャップを使うこともある。関東は甘酢餡が主流。関西は醤油餡か塩餡。

中華料理好きだから、こういう話はメッチャ好き。

バーミヤンとかももちろん美味しいけど中国の方がやってる中華料理屋の方がやっぱり美味しいと思う。お店の強めお母さんの雰囲気も好き。

天津飯の餡は関東のと関西のとでは違うのよ。 関東はケチャップベース 関西のは醬油ベースなんですよ。 大阪王将の天津飯は醬油ベースの餡ですからね。

台湾の友人が「台湾ラーメンは台湾には無いw」と言ってたw

天津丼にケチャップ( ﾟДﾟ)日本人もびっくりです！！でも酸味がご飯にあいそうですね♪

日本の料理は結構他の地域から来た料理をアレンジしたものが多いからね カレーとか中華もそうだけど、本場は絶対違うとわかって食ってるの9割だしどっちもうめえ

シンガポールのhawker Center (熟食中心)で、湯麵と乾麺が区別されていたのを思い出す。具材や料理法で呼び分けるんだよね。ちなみにお気に入りは「魚円湯麵」と「牛肉乾麺」です。麺の種類も選べて、絲麺が好きだったな。

酢豚パイナポー論争はここに原因があったのか！圧倒的納得！

天津飯（蟹玉）のソースにケチャップを使うのは関東風、使わないのは関西風だと「どっちの県民ショー」でやってたと記憶してます。豊橋〜浜松あたりが境目だったと思います。

天津飯は餃子の王将が美味しいと言われていて、関東の餃子の王将の天津飯にケチャップ(甘酢)があります。

視点が面白い。 良いですね

今回のは面白かった！ 大阪は北京風、東京は広東風と聞いたことがあります！

お、今日のポーちゃんオシャレやん😂

そもそも中国は半端なく超広いからな。 今は日本に帰化した知人の中国人が言ってた。 同じ中国でも他のところはまるで外国って。 お二人の会話を聞いていても違うんだなと思った。 日本以上に（差が大きく）違うんだろうね。

小学生の時に食べた小さな町の中華屋のしょうゆラーメンが忘れられない。30年経ってもこれを超えるラーメンに出会ったことがない。

お料理は中国がもとになって。日本人なりにアレンジして、日本流の中華料理になってるんですね。

中国の方が天津飯を初めて聞いたのがドラゴンボールって凄いな

ナユさん可愛い🩷

食べ物の話は盛り上がるよね〜

日本の湯麺、北京風だて昔聞いたことがある。 エビチリは本場のようにしたら日本人食べられなくなっちゃう。ｗ ちなみに、麻婆豆腐も本場四川のものは大抵の日本人は食べられない。 今日の日本の四川料理の基礎を作ったのは陳健民さんなのだが、NHKのきょうの料理で麻婆豆腐を披露するとき、もの凄く苦労したらしい、 きょうの料理は、基本的に家庭料理だから日本中何処でも手に入る材料を使う必要があるのだが、当時の日本は花椒どころか豆板醤すら手に入れるのは難しかった。 代用品でレシピを考えたのだから凄く大変だったと思う。

色々違いがあって面白いですね。どれも食べてみたいです。

だいぶ前から応援してます。3万人達成動画の少し前からです。私の当時の想像ではすぐに10万人行くと思いましたが、紆余曲折ありましたね！ポーちゃんもっと大きくなってコレまでにない動画も見せてください。応援してます。

知らなかったことを色々教えてくれてありがとう。

ずっと会話聴いてられるのが不思議だわ。普段全く見ないのに

中国も広いからね、食もいろいろ地域差があって面白いね　昔中国人の女友達と水餃子と焼き餃子の事で言い争いになった事がある…懐しい

暑い日の冷やし中華や天津飯、中華丼とか中華料理最強と思っていた。

この動画見てたら、お腹空いてきたーーー🤣

酢豚にパイナップルを入れるのは豚肉のビタミンB を体に吸収するのを促進しやすくする為だそうです。 好き嫌いはありますが、横浜の中華街で食べたカシューナッツとパイナップルの 入った酢豚はとても美味しかったです。