这期视频，我想聊聊面馆这个生意到底有没有可能产生出中国的麦当劳，以及快餐规模化在中国餐饮业的底层悖论。
参考资料：
《疯狂的拉面：红杉、高瓴下注，朱啸虎称能开万家门店》--《中国企业家》
《饮食差异？连锁化程度低？中式快餐为何难以走向全国？》--新浪新闻
《抓取美国65万家餐饮店数据后，我发现中国连锁化的趋势》--餐饮老板内参
《有头有脸的VC都去投兰州拉面了》--投中网
《纵使再多艰难，依然向善拼搏｜万字解读2022中国餐饮》--卿永
《网红面馆：去年融资多疯狂，今年就有多平静》--开菠萝财经
《和府捞面新故事难讲》--燃财经
《一碗面估值70亿，和府捞面到底凭啥？》--红餐品牌研究院
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5 окт 2024
