Market Trotter《蔡瀾逛菜欄》(主持: 涓子、 張美曦、楊崢、蔡瀾、鄧璐) 蔡瀾聯同楊崢和一位深圳衛視的女主持及一名本港名廚，依次走訪韓國、潮汕、順德、東莞、泰國、上海、蘇杭、越南、台灣、新加坡、馬來西亞、匈牙利、葡萄牙，為大家發掘世界各地美食之源，各地民間飲食的智慧。除了介紹地道特色美食之外，蔡瀾認為一定要逛一逛當地的菜市場，才能夠看得出當地人是否對吃有研究。因此蔡瀾會帶著搭檔走遍各地的著名市場，見識一些當地的食材，有些更是大家從來沒有在香港見過的種類。除此之外，烹調美食亦是每一集的重要課題。同一樣的食材，用不同的烹調方法，口味都是大不同。兩位不同背景的美女主持展示廚藝，煮出不同風格的口味。當地廚師與嘉賓名廚交流廚藝，融匯中西烹調智慧。藉著中菜西做，西菜中做，呈現「世界在廚房」的煮食新理念。
【請打開cc字幕- 粵語(香港)】
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19 окт 2023
