为了一碗正宗香港细蓉，我跑到了吉打！！ 

Eupe Food Court 04-444 5388 g.co/kgs/BLdwk2

啊宏的美食节目最好看，很真实，还会事先做功课，了解食物的故事再来介绍，不想其他美食节目，都只是在介绍那里有食物吃而已，不是介绍食物的来源，啊宏，永远支持你的节目，有卖什么用品，记得介绍，毕竟做拍摄也是需要经费的。

努力，追求完美的美食。👏👍

Oi sayyyyy... Kantonis pun boleh jadi juga...sui la ! ! !

看完你的影片，真的很有感觸。馬來西亞是一個行行出狀元的國家。小小一碗雲吞麵，竟然有人願意開車一個半小時去吃，還有一個半小時回家總共三個小時。這就表示普通馬來西亞人只要不是很懶，肯學習，老實做生意，成功機會很大。

今早去吃了一碗细蓉，的确是和普通的云吞面大不相同，赞👍值得去吃，有水准👍

阿宏你的粤语很标准～

我看完后 好像这辈子没有吃过真正的云吞面🤣 要找机会去试试了

在香港吃過雲吞面 真的太好吃

槟城人会说广东话，不错😄😄

阿宏❤介绍的食物好喜欢💕他的云吞很大粒，新山 找不到了，明天要去吃，云吞面😋

燙麵水不渾濁，老闆果然有注重這些細節。

双喜大年，真好，我的hometown

红哥哥真的用心良苦👍除了继续支持你我也再想不到其它话说了❤❤❤

3:12 wow good

哇...阿宏你终于来SP了👍🏻👍🏻👍🏻!!! 我是SP人， 可惜没遇到你， 不然可以跟你合照。 因为我老公也喜欢看你的影片， 我们都觉得你可以当电台美食主持人了 你很棒👍🏻👍🏻👍🏻

港式正宗雲吞麵是落韭黃，不會落蔥，特別是香港"麥字頭"的正宗老店。片中師傅跟香港學的可能是沾仔記一派，對很多香港雲吞麵愛好者來說，那一派是新門派，並不正宗，特別是這門派以大大粒雲吞為賣點成名，但這就跟"細蓉"的原意有所出入。除了這點，片中提及的知識都很專業，值得支持。努力加油！BTW，我的youtube channel也拍港式雲吞麵主題，冇介紹貴價及平民麵食。

巧立名目，鱼目混珠。

我在香港多年，都不知细蓉曆吏！多謝謝！

我覺得連鎖店"東東雲吞麵"味道不錯，可惜多年前已經結業。

我去吃过后的个人感想： 出品的时候他的云吞是放在面的上面😅。 面：口感确实比其他地方不一样，比较细的那种。 汤：有淡淡的香味可是偏清淡（加一点酱油 味道会比较好） 喝不出有加味精或鸡精。 云吞：料很足，味道香，大粒，皮很滑。 结论：不错吃，蛮适合生病的人去吃啦 因为味道不是很重。

麵要爽身夾脆，雲吞要香

奶茶有拉茶，估唔到雲吞麫都有拉湯 😂

广东话配广东面，好嘢

给你一个👍 每个视频都讲究得很👍

证明SP发展得挺好了，一碗麵的价钱和KL都一个价了。

「細蓉」是小碗[鮮蝦雲吞麵]的傳統叫法，由一群文人雅士取感自詩句而起的美麗名字。「細」代表著雲吞麵的大小比較嬌小玲瓏，一般只有 4 顆[雲吞]左右，作為夜宵時段的消閒小吃。而「蓉」則是芙蓉的意思，用以比喻人們進食[雲吞]時，整顆吞下冒煙那一時刻有如一朵朵綻開的芙蓉花般美麗。 「細蓉」擁有極高嚴格標準，做到「湯鮮、麵爽、雲吞靚」三大要求，每一碗都是水準之上，絕對正宗。堅持純手工製作，口感紮實彈牙，[雲吞]餡料用上七分蝦、三分人手切碎豬肉的黃金比例，最後淋上豬肉，豬骨，老母雞及大地魚熬成六小時的鮮美湯底，樸素外表下盡現頂級味道。

Thank you really appreciate it 😂

一看那个左口鱼用铁网夹好在炭火上烧我就知道这汤头必须是正宗

阿宏廣東話很流利， 是不是身邊有很多廣東朋友？

喜欢你说话方式

我本身是SP人但还没去吃过😅。听你的好评，要去try 看

Lu A kong hu wei beh bai hor, 虽然听得出硬学回来的， 哈哈哈

这档以前是卖叉烧饭的，他的叉烧饭很好料，那天我去的时候突然看到为什么变成云吞面了，就问老板，他说猪肉一直涨价，现在一盘叉烧饭要卖十多块，在这边很难卖，所以就变成卖云吞面了

The so best wanton mee in penang is just an beverage to Ipoh n KL. Pg wanton don't have the authentic Cantonese taste. I wonder how good is this sg petani wanton mee, I will travel fr pg to the stall to have a taste of it

Buat apa pergi kedah. P pinang lagi best.

我SP人吃了可以打包票， 不会雷，真的可以来试看。

少了韭黄，加上去就100%正宗了

说猪肉贵难卖然后跑去卖进口面??

我还没试过这档云吞面， 他的云吞看起来很好吃。不过在SP的市场一盘 8块💰蛮贵的

this stall open what time and close ? any off day ?

用韭黃先至係正宗香港/廣州細蓉，係唔同味架。

一個香港人路過，未算完美，無韭黃，仲有紅醋配搭，老實講，一般馬來西亞華人都唔太接受港式雲吞麵

阿宏，这档之前卖的叉烧饭真的是找不到的美味。 和现在显得清淡的细蓉相差太多。叉烧饭是非常够味道，特别juicy的。应该penang也找不到的味道(至少我住penang多年也没有在penang吃过的好味道)几乎就是黯然销魂饭了。太可惜了，他不再卖叉烧饭，就再也找不到这么好吃的叉烧饭了 生意量和现在的细蓉比也是相差蛮大。叉烧饭时是一直很多人排队买的

可以加羅漢果，多一層甜味！

The most impressive thing in this episode is your Cantonese. But why you revert back to Mandarin??

才Rm15,看来我们是不同世界的人

下次可以介绍虾子面吗？谢谢您

跟香港的雲吞麵湯是一樣的🍜 只是香港的湯頭比較清，雙溪大年的比較濁🥣 但問題不大，韭黃也不是絕對的，在香港買不到韭黃時，也是用蔥花的😊👍👏

大地鱼好料来的

其實我們都被無線電視劇的西關大少給誤導了 在以前的廣州 富裕家庭的男生都被稱為東山少爺 女生則為西關小姐

細蓉,这個蓉字,係变體,真正個蓉字,係咁寫嘅：踴,因為在煮期間,在湯中,踴出來,就代表熟,是煮餃子的原理,所以,應,細踴,大踴,

劲! 广东人也会被宏哥的广东话骗. Penang lang 的骄傲。还打到我乡下了😂

加韮王並非加蔥。

他招牌写着竹升面，那不是本地制的bamboo面吗？

葱白呢？

哎，吃不到真可惜。。。

说面条是从香港进口的，是不是过分吹嘘

啥么是筋道？

阿宏跟老板减价！！！😂😂😂7块？？？😂😂😂😅😅😅老板吓到流汗！😂😂😂

香港来的面？真的吗？

我去厠所揾

现在港币卖45块😊

睇落唔掂， 聽落亦唔掂。 煮雲吞麪一定要用大撈， 水要夠滾， 落水十秒唔使就熟，大撈可以完全展開麪條， 受熱更快更均勻。 即刻轉落凍水過冷河， 面身收縮，更煙韌。 再轉入滾水5秒左右加熱， 等陣唔會整凍碗湯。 老闆用個種細桶撈係台灣日本個邊流行， 挂係鍋邊方便， 但一睇就知道唔系廣式。面煮好上碗前最後一部， 用雙超長筷子上少少豬油落面身上。（煮麪師傅一手揸大撈，一手揸超長煮麪筷子）點豬油不單止係增香， 而且麪條吸佐豬油， 會防止麪條吸湯太快，變軟身。 鹼水面既鹼水味係會隨麪條打好後慢慢揮發， 雖然會有殘餘， 但幾乎食唔出， 但冇佐鹼水， 要整到麪條彈牙， 都唔係冇計既， 落木薯粉個類咯， 咪一樣唔健康， 多鬼餘。 至於落韭黃定落蔥， 我可以講， 如果韭黃冇曬， 我寧願走青都絕對唔會遷就。 呢碗雲吞麪係老西關人睇落， 唔掂。

這個地方是不是已經快要到泰國去了？想請問主播是怎麼學廣東話的？我覺得主播好厲害，會說福建話，普通話，廣東話，馬來話還有英語。可能還有馬來西亞土著的話，真是一個語言天才！已經可以在網路上做馬來西亞觀光客語言教學節目，讓我們也可以入境隨俗

好小份

应该价钱比较贵，不值得。

對唔住,係磨粉,

面进口不太可能吧

我去年去吃，还好而已。不合我口味吧。

👍👍👍

不就是一碗好吃但没有菜和叉烧的云吞面咯

做人做对了…

簡單材料的湯底有多難？告訴你 正宗港式云吞麵的湯底有一種湯料你沒有說，就是msg。 做麵時的最大技術就是走鹼和沒有overcook

正宗做的好的汤头是清澈金黄色的，又不是人手竹昇打面谈何正宗，用碱水打的面如果吃到碱水味，就代表他走碱的过程做的不好。现代人哪有那么多耐心，如果完全依照香港的做法和材料来马来西亚做，一碗的成本就超过十多块马币了，只能在kl高级商场开。香港现在也有很多很难吃的正宗云吞面，尤其那些几十年历史很出名的， 大马人也是可怜，开国几十年民间越吃越穷，做生意的材料也越来越缩水，不能怪上了年纪的人都说外面的食物越来越难吃。最可笑的是，大马人还标榜着份量大就是好的。。

Ok

Error not beverages it's average

韭黃係湯頭嘅靈魂，冇咗韭黃乜撚嘢都唔冼講。

看煮面的手势，没有放汤匙在低再加上没有韭黄这肯定不是传统的云吞面

Rm8 😮

柔佛到死都吃不到..

唔好意思 唔係港式，系广式

说广东话不准的酸民到底有没有照下镜子？我想你录的话会笑9死大家

放葱已經唔正宗喇

alamat ah hung

☝️☝️

韭黃都知，算你啦！

講的太多了，面已經不爽了。

靚仔， 你講返廣東話好聽好多 用普通話介紹雲吞麵似乎有啲失色

还是说回华语吧。

没碱水？我信你个鬼，大哥，有一种操作，叫走碱，走碱走得好，是吃不出碱水味的。

Aneh expensive GG RM15

我夠胆講句,您完全唔正宗,我係香港土生土長,細蓉三毫子,五粒雲吞,大蓉,五毫子,八粒雲吞,1973年的事,雲吞,永遠放在麫嘅上面,之後放湯,淋幾滴麻油,湯底是牛骨煲的,當年,牛骨係不用錢,攞個大桶,下面用柴火,煲十多個小時,用布,隔油,隔油脂,变清湯,再用大地魚,要用炭燒,之後廢粉,放湯中,現今,鴨脷洲還有一檔保持,其他,全港都無,拍片,要實,唔好誤導他人,😂

广东话不正有乡音，你还是讲回普通话吧，😂

我觉得你还是说回华语吧，身为广东人听你的广东话好奇怪的音调

每间Canton-I 都有啦，还賣了超过十年，又何必去到 SP? 多能余，系咪 On 9