于谦聊美食：羊肉串和老北京炙子烤肉，趣聊80年代公家人和老北京风俗 

画面感真强！ 于谦老师讲得就是实在！

谦哥讲的就俩字：亲切！

多年前在北京参加全运会吃到第一串羊肉串,真香呀！🐑🐑🐑

眼下 淄博烤肉了🎉

70后听着又馋又亲切.. 哎30年了

安息， 休息的 息

越看越馋，越听越馋，哈哈😊

小时候， 90几年的时候， 每次洗完澡， 都会叫杯咖啡+电烤羊肉串。 哈哈， 这味道至今不忘。

听谦哥聊特别舒服

刚吃完羊肉串回来一看 我凑 巧咯

我的最爱。挺的都饿了。

說得我都饞了！想吃，超懷念烤串兒的味兒，尤其是羊肉串兒。可惜在北京時沒吃過炙子烤肉，有機會再訪北京時一定要嚐嚐。

太爽了

70年代东来顺就卖羊肉串。里面没有孜然，有辣椒和芝麻。肉是涮羊肉的边角余料

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边吃炙烤肉边听您这一段 有味

日语里面至今把孜然叫做枯茗

想吃炸肉串

北京的西苑饭店早就有羊肉串。早年间的价不知道，70年代初好像是一毛一串。

枯茗 Cumin

来看看于大爷

问苍茫大地谁主沉浮，姆们

小时候经常去东直门桥头吃新疆人的烤羊肉串解馋

辣椒彻底推开还是随着湘蜀两省的外出打工潮逐渐铺开的，那会儿赴京工作和做生意的湘蜀两省人士越来越多，所以湘菜和川菜随着也就逐渐打开铺面了，比如沸腾鱼香和九头鸟，虽然这两家到现在不太能瞅见了，但川菜和湘菜倒是真扎下根儿了。

哈尔滨烧烤比锦州好吃太多了

马粪烤肉，谦儿哥可是吃得起的！

wow前边八大员，师傅称呼的历史有点醍醐灌顶的感觉啊！ 1，要是现在又能提高这八大员的社会地位，是不是差不多实现共同富裕呢？ 2，现在称呼变成老师，反映了什么呢🤔

海外孜然的名称一直没变，中国古称枯茗，英文就叫Cumin。

那就撒糖吧！

烤肉配盐就够好吃了，不需要加这些玩意

满洲人不是游牧民族，，，是渔猎民族

烤肉季的烤肉真心一般，不如烤肉宛

这个字幕看得我是真难受啊，什么“有什么折”，“劳架”，就不能用心一点儿吗？