北海道も春を感じるほど暖かいこの頃。景色を楽しむために、スノーシューとソリを持って、冬の世界を満喫するピクニックに出かけました！⛄️
It's so warm that Hokkaido feels like spring these days. To enjoy the scenery, we took snowshoes and sleds and went on a picnic to enjoy the winter world.
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【スパイスカレー｜3-4人前】
◻︎材料
・玉ねぎ（みじん切り）1個
・ニンニク（すりおろし）2片
・しょうが（すりおろし）ニンニクと同量
・トマト缶（200g）
・ターメリック 小さじ1
・カイエンペッパー 小さじ1
・コリアンダー 大さじ1
・塩少々
・お湯（水でも可）400ml
・鶏もも肉（600g） →ヨーグルトにつけておくと、柔らかくマイルドに○
・キャベツ1/8個
・クミンシードひとつまみ
・ピーマン1/2個
◻︎作り方
1. フライパンに油を加えて、玉ねぎを中火で炒めます。
2. 少し透明になってきたら強火で水分を飛ばしていきます。
しばらくは混ぜすぎず、かつ焦げつかないように注意。
焦げそうになってきたら火を弱めてしっかりと焦茶色以上になるように混ぜていきます。
3. いい色になったら、水で溶いたニンニクとしょうがと加えて1分程炒め合わせます。
4. カットトマトを加えて、さらに水分を飛ばしていきます。
5. ペースト状になったら、火を弱めてスパイスを3種類加えます。
このタイミングで、塩少々入れて下さい。
↑ちなみにここまでで完成したペーストを冷凍保存しておけば、
いつでも簡単にカレーを作ることができます🍛 カレールーのような使い方ができます！
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6. 先ほどのペーストにお湯と鶏肉を加えます。
（ヨーグルトに漬けた場合は洗い流さずそのままで）
7. 弱火で20-30分程火にかけて、残り5分程前にキャベツを加えます。
（塩で味調整して下さい）
8. 最後の仕上げとしての「テンパリング」
常温の油大さじ1に、クミンシードをひとつまみ入れます。
火にかけ、沸々と湧いてきたらピーマンの千切りを加えます。
焦げ付かないように1分程中火で炒め合わせたら、
そのままルーに回しかけて下さい！
スパイスのいい香りが際立ちます👌
これでキャベツと鶏肉のスパイスカレー完成です🍽️
【動画についてと余談】
buru.です。
いつもご視聴ありがとうございます。
日常と非日常、その線引きはどこにあるのでしょうかね。
時折考えます。
そんなことはさておき、
久しぶりに焙煎を映像に記録しました。
購入当初は真っ白だったのに対し、コーヒーの色が移り
いい味が出てきたのではないでしょうか👏
変化していくことに嬉しい気持ちが広がっていきます。
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ちなみにスノーシューは大体500円で１日レンタルできます。
北海道に来た際には是非、借りて雪山散歩楽しんでみてください！
非日常的な美しい景色が待っています。
Thank you for always watching.
Where is the line drawn between the everyday and the extraordinary?
I think about it sometimes. I thought it was inconvenient.
Aside from that,
I recorded roasting on video for the first time in a while.
The original purchase was pure white, but the coffee color is preferred.
I think it has a good taste.
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By the way, snowshoes can usually be rented for a day for 500 yen.
When you come to Hokkaido, be sure to rent one and enjoy a walk in the snowy mountains!
Extraordinary beautiful scenery awaits you.
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いつもご覧いただきありがとうございます。
古道具と暮らしが好きな夫婦二人がスローライフを求め
田舎に移住した映像の記録です。
Thank you for always watching.
A couple who like old tools and living seek a slow life
It is a video record of moving to the countryside.
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【使用機材｜Equipment used】
・パソコン：MacBook Pro M1
・カメラ：Sony α7ⅲ
www.sony.jp/ic...
・マイク：sennheiser MKE 400-II
ja-jp.sennheis...
・動画編集ソフト：Adobe Premiere Pro
www.adobe.com/...
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6 окт 2024
