[作り方：わらじチキンカツカレー] 日本語字幕版。2022年英国のグルメサイトによると日本のカレーは世界で一番美味しい料理とのこと。今回は、大きなチキンカツのカレーを作ってみました。 

揚げ物は肉が厚いと難しいのですが（時間が短いと火が通らないし、長いと衣がこげたり、肉が固くなります）、肉を事前に低温調理しておくと安心して揚げられます。

tasteatlas*の2022年の調査によると、日本のカレーが 世界で一番とのこと。イギリスでは「カツカレーの日」を導入している学校や職場の食堂もあるらしく、イギリスのカツカレー愛はかなりのものようです。以下のサイトでイギリスのカレー愛に関して詳しく説明してくださっています。面白いのでご覧ください。yellowpage.tokyo/articles/katsucurry　 カレーは日本料理か？という点ですが、 インドから東インド会社を通してイギリス、そして明治時代（江戸後期？）に日本に伝わったカレーですが、日本で独自進化したものがイギリスの日本食レストランを介してイギリスに逆輸入されたようです。 なおこちらのチャンネルは、シニアのTAKEが日本の家庭で作る料理を作っています（要は自分が食べたいものを作っている）。よろしくお願いします。 *tasteatlas 世界中の伝統料理のレシピや料理評論家によるレビューなどを紹介している英国のグルメサイト