Тёмный

依约一家40年历史的“叫化鸡”火爆到一星期只做三天,一出炉就卖完,要先预定,不然去了也吃不到…… 

阿青 中国人在国外生活的美食小乐趣 AH QING
Просмотров 539 тыс.
50% 1

这家【新家乡美味叫化鸡】被油棕园包围着,所以沿途你可以看到很多油棕树,此餐馆的招牌菜,叫化鸡其实是老板自家研发出来,花了不少心思与功夫。
我从他们制作到结束,让我知道了这一道道程序真的不简单。当我把外层的泥敲碎,再打开锡纸,香喷喷的叫化鸡远远都能闻到,好香!药材的精华完全被吸收,浓郁的药材香让人口水直流,念念不忘。叫化鸡肉质软嫩,味道浓厚。除了有闻名的叫化鸡,该店老板也创出叫化猪手、叫化鸭、八宝饭、五宝汤等等……
价格:叫化鸡Rm67
叫化鸭Rm67
八宝饭Rm60
叫化猪手Rm72
五宝汤Rm52
地址:Lot 894, Jln Harmoni 2, Simpang Tiga Ijok, 45620 Batang Berjuntai, Selangor

Опубликовано:

 

2 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 295   
@xin76
@xin76 2 года назад
建議老闆可以把塑料繩子改成棉繩,高溫下裡面塑化然後在食物裡面會污染,和拿不能微波的去熱食物效果接近。
@leili1139
@leili1139 Год назад
成本
@kohad9016
@kohad9016 2 года назад
土窑鸡或叫化鸡都非常鲜嫩可囗!
@waynewong4434
@waynewong4434 2 года назад
八寶飯就是八個鹹蛋黃。。。顛覆我的認知了。 用錫紙包雞鴨我明白是因為有灌湯, 可是糯米飯用錫紙包就有點奇怪了,一般用幹荷葉, 有一定的透氣性,保證糯米不會太濕爛, 蒸出來還有清香味。
@clivellenshiu
@clivellenshiu 2 года назад
敗筆是用膠繩,塑膠味及有毒氣体有可能跑入去:用的板有複合板,有毒氣散出來,不認真的啇人
@本田K82D
@本田K82D 2 года назад
跟我們的土窯雞差不多,但是我們是把藥材放在肚子,不再加湯水,那出來的才純,土用一般田裡的就可以了!放了蒜頭的叫蒜頭雞,放了四物藥材的叫四物雞,,,以此類推烤起來都很好吃!
@ahqing
@ahqing 2 года назад
你们也在马来西亚吗?
@Lion-hx8cc
@Lion-hx8cc 11 месяцев назад
​@@ahqing 台灣土窯雞跟這個是一樣的 也是藥材加全雞,打開裡面湯湯水水的
@kingkong2022
@kingkong2022 2 года назад
做法很独特👍😲,一定很好吃😋😋😋, 馬来華人真会做菜👍
@billieman2167
@billieman2167 2 года назад
應該用荷葉包裹而不是用錫箔紙包裹
@ChrisZ901
@ChrisZ901 2 года назад
估計是為了省成本
@ayyhattn
@ayyhattn 2 года назад
沒那麼多荷葉啦
@ayyhattn
@ayyhattn 2 года назад
而且他出爐後 還有中藥雞湯耶 用荷葉包 哪來的湯呀
@johnshiau4876
@johnshiau4876 2 года назад
建議可蓋一個高一點披薩窯(上下加熱烤,減少污染),(台灣,紐西蘭)。
@parameswarar2
@parameswarar2 2 года назад
They should have rendang flavor,nyonya flavor as well.
@邦沃西南佛
@邦沃西南佛 2 года назад
這個應該叫噱頭雞 一點科學根據都沒有的烹煮 用錫箔紙包著雞是怎樣?比較有錫箔紙味嗎?這個跟用蒸的有什麼差別?古代沒器具用這方式烹煮我還信 都什麼年代了?神經病
@johnshiau4876
@johnshiau4876 2 года назад
作法不一樣,雞先燙,再加雞湯,怎不灌入雞胸內(包括中藥),另豬肘等,按個讚,加油,(台灣,紐西蘭),谢谢您。
@MrLaoWang.
@MrLaoWang. 2 года назад
这家每天有限量,还要预订。好吃下!👍
@ahqing
@ahqing 2 года назад
@802dyeo
@802dyeo 2 года назад
请问有准确的地址及联络号码吗?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
@@802dyeo 搜新家乡美味叫化鸡
@Klentung8989
@Klentung8989 2 года назад
不要吃,有毒! 第一,铝箔纸经烧有毒 第二,用塑胶捌,更是不可以
@flhong
@flhong 2 года назад
你吃药了吗
@simseongchong6508
@simseongchong6508 2 года назад
I would not have any of these chicken, tied with plastic strings wrapped with coloured paper in high heat, imagine the chemical reaction from these wrapping materials.
@clc4546
@clc4546 2 года назад
👍👍👍
@sojucorporation1498
@sojucorporation1498 2 года назад
我最后一次吃是16年前,老招牌
@pinchanglo8213
@pinchanglo8213 2 года назад
不好意思,我一直以为八宝饭是因为有八种材料才得名,原来是因为有八粒咸蛋王才得名🤩🤩
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😊
@ng1042
@ng1042 2 года назад
別聽他亂講,八寶飯就是有八種以上的食材。。
@ChrisZ901
@ChrisZ901 2 года назад
傳統的八寶飯的確是有八種材料啊
@chnghanpah2949
@chnghanpah2949 2 года назад
🇲🇾 kedah 🕵 Johnny Ch 'ng 👁👁terima kasih 👍感恩 喜欢 赞 加油
@JohnHWChong
@JohnHWChong 2 года назад
讚👍!!
@kinsengchan4383
@kinsengchan4383 2 года назад
我也是读了金庸小说才知道有叫化鸡的。看来大家都是金庸迷,好朋友
@Klentung8989
@Klentung8989 2 года назад
不要吃,有毒! 第一,铝箔纸经烧有毒 第二,用塑胶捌,更是不可以
@fantana9481
@fantana9481 2 года назад
中國乞丐叫“叫花子”,他們吃的雞就是叫化雞
@fantana9481
@fantana9481 2 года назад
搞笑美國墨西哥人每天吃不就中毒了
@yuhongchew7356
@yuhongchew7356 2 года назад
我多一個,就是古龍迷。
@michealchan5083
@michealchan5083 2 года назад
绳子用塑料的 万一接触火的话 烧起来会有毒素
@akirashibata6878
@akirashibata6878 27 дней назад
尼笼绳?!起码用棉線吧...😮😮这是吃食唉...😢😢
@DevilJoker66
@DevilJoker66 Год назад
荷葉香呢?
@ahqing
@ahqing Год назад
😂
@Tommy-fd8zq
@Tommy-fd8zq 2 года назад
賣噱頭了,這種烹煮方法還是要自己動手做才好玩,如果是店家賣只吃成品,那不如吃便宜點的雞肉料理。
@yuanhuilim5757
@yuanhuilim5757 2 года назад
能找到烧鹅吗?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
很少见😁
@sylui2001
@sylui2001 2 года назад
這樣做已經沒有烤的感覺与味道,密封內有水煮熟,其實是燜熟,再用錫紙包好,不如用氣壓鍋煮。
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😂
@layjhon2861
@layjhon2861 2 года назад
气压锅做出来没卖点啊。
@davisliz159
@davisliz159 2 года назад
说到点子上了,本质就是加水焖熟的
@titosarmiento8333
@titosarmiento8333 2 года назад
It is really difficult to make. Lot of firewoods
@juifeng7291
@juifeng7291 2 года назад
用塑膠繩捆雞,加熱後會熔化了,有毒。可以改用麻繩綁啊!
@bolehland123
@bolehland123 2 года назад
铝箔纸有毒
@邱莉莉-u6d
@邱莉莉-u6d 2 года назад
訪問時,應該介紹有那些中藥材增香,而不是光看,主持人不襯職
@greenlook3534
@greenlook3534 2 года назад
阿青连依約都找到去吃,好棒👍!叫化豬手好不好吃? 看著视频都流口水🤤⋯⋯
@ahqing
@ahqing 2 года назад
还没吃.呢😁
@cbm9057
@cbm9057 2 года назад
👍👍👍
@tigerkuo1204
@tigerkuo1204 2 года назад
真正叫化雞是去除內臟不去毛直接裹黃泥 ! 埋在碳坑哩,叫化子哪來的鍋盆碗瓢、鋁箔紙 ? 但 如果真是美味,管他怎麼做 ?
@冯先生-t4e
@冯先生-t4e 2 года назад
鸡毛还是要去,应该用巴蕉叶包,草绳,而不是锡纸,塑料绳包扎!
@tsnlylee7721
@tsnlylee7721 16 дней назад
改良版,各地口味不一,只要适合当地人口味有市场就好,经济效益是首位
@honglever3762
@honglever3762 2 года назад
太污染空气了!不好!很不好!!反对这样做法🫁🫁🫁💩💩💩!!!
@祝福-z7c
@祝福-z7c 2 года назад
怡保金保,就化鸡,很好吃,炭烧的,🈶药材,打包,回来,要🉐,烤烧,很美味?
@祝福-z7c
@祝福-z7c 2 года назад
谢谢啦!
@johnshiau4876
@johnshiau4876 2 года назад
台灣美食,燜鸭,用苦茶油,芝麻油,加老薑,焖1至2小時骨肉分離,好吃,四隻脚禽類,鸭肉最香。
@stevenwong7766
@stevenwong7766 2 года назад
美女亜青姐 ,叫化鳮和鴨都很好 吃,請問兩個什么价位 可以告知嗎?谢谢你
@ahqing
@ahqing 2 года назад
在说明有写价格
@夜雨深雪
@夜雨深雪 2 года назад
要加藥材😲👍🏻
@MRWhite-up7mo
@MRWhite-up7mo 2 года назад
做法挺特别哦!
@Klentung8989
@Klentung8989 2 года назад
不要吃,有毒! 第一,铝箔纸经烧有毒 第二,用塑胶捌,更是不可以
@lim3591
@lim3591 2 года назад
👍👌
@leoj9592
@leoj9592 2 года назад
应该用荷叶包裹,还要有一块肥肉和鸡裹在一起,开出来鸡香肉香荷叶清香扑鼻而来。
@ahqing
@ahqing 2 года назад
👍👍👍
@hktan6847
@hktan6847 2 года назад
感觉这个鸡很厉害
@boontan1236
@boontan1236 2 года назад
666
@華簡-x3h
@華簡-x3h 2 года назад
噱頭~其實就是燜熟 不過能拐到錢就是厲害
@dannyliu891
@dannyliu891 Год назад
这才是我看到过最美味 最独特的叫花鸡 做法 😊❤
@chinglsc1295
@chinglsc1295 Год назад
😋😋😋😋👍👍👍👏👏👏
@malaysianchef9140
@malaysianchef9140 Год назад
这应该是在适耕庄吧😂
@马仔-u8n
@马仔-u8n 2 года назад
传统的是用荷叶包起来,现在都是铝箔纸
@ahqing
@ahqing 2 года назад
荷叶香
@vickydeng6143
@vickydeng6143 2 года назад
这更像药材炖鸡
@陳大志-b9w
@陳大志-b9w 2 года назад
這樣做已經沒有烤的感覺与味道
@HC_Lee9498
@HC_Lee9498 2 года назад
不是烤鸡啦,是焖熟黄泥包裹的鸡/鸭/猪手。
@Dennis_Tan
@Dennis_Tan Год назад
一看就是商业化,最基本的荷叶都无。哎哟都是科技与狠货我的妈呀!
@許少帥
@許少帥 2 года назад
噱頭泥味根本進不去雞肉裡
@teohcheahhuei119
@teohcheahhuei119 2 года назад
我还以为妳買(石头)回去吃?😁😁😁
@ahqing
@ahqing 2 года назад
🤣
@retirementlife520
@retirementlife520 2 года назад
好吃。
@patriciang4612
@patriciang4612 2 года назад
地点在中国吗?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
不是!在马来
@thienpohthiam2208
@thienpohthiam2208 2 года назад
阿青。你可以帮忙做啊。玩玩泥土也可以啊。。。😊😊😊你怕肮脏吗。。。这样不可以哦。。。
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😂😂没动过🤣
@opy591378
@opy591378 Год назад
请问有这个叫化鸡的电话吗?
@ahqing
@ahqing Год назад
说明栏有地址也有电话
@johnhhu2804
@johnhhu2804 2 года назад
JOhn....Shu 🧏‍♀️🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@SW-fy8pq
@SW-fy8pq 2 года назад
阿青结婚了没?你是一个宝,要留给马来西亚男人哦,哈哈。
@ahqing
@ahqing 2 года назад
🤣🤣
@MusicYuna
@MusicYuna 2 года назад
阿青辛苦了 该不会是等了4个小时吧 😅
@ahqing
@ahqing 2 года назад
🤪🤪
@yeohleanhooitommy9444
@yeohleanhooitommy9444 2 года назад
青.吃好lioa
@Sb-usa
@Sb-usa 2 года назад
滴身上了
@abububu5161
@abububu5161 2 года назад
很普通
@翻墙是违法的
@翻墙是违法的 2 года назад
都煮好的鸡你就象征性的裹上泥巴热一下就成了 ‘叫花鸡’了?太扯了
@xiaofengximen8766
@xiaofengximen8766 2 года назад
事先煮好的鸡和鸡汤,和上黄泥烤只剩下形式了,不是正宗的叫花鸡。为了走量方便,用两层锡纸更是为了赚钱没有底线了。
@嘉丽-h1g
@嘉丽-h1g 2 года назад
为何看东西只看负面,看别人的不好,做人要有同理❤,多說好话,积口德
@kingsumfung2935
@kingsumfung2935 2 года назад
這明明是員外鷄,叫化子有那麽多藥材和高湯攪鷄嗎?傳統叫化雞是用荷葉包的
@陳大志-b9w
@陳大志-b9w 2 года назад
變種叫花鳮,只有型沒有神。
@黃新均
@黃新均 2 года назад
土窯雞
@葉依然
@葉依然 2 года назад
用輪胎內胎點火?
@linyueshan
@linyueshan 2 года назад
我看到也是傻眼
@eugenelim5502
@eugenelim5502 2 года назад
很想去找这个地方,品尝一下
@ahqing
@ahqing 2 года назад
上面有地址
@yaucs234
@yaucs234 2 года назад
哗,这次跑那么远,来到雪州
@ahqing
@ahqing 2 года назад
对呀
@simoncheong5330
@simoncheong5330 2 года назад
雞鴨就免了,羅米飯,豬手,扣肉米粉,清炒番薯葉算是一絕
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😁
@simoncheong5330
@simoncheong5330 2 года назад
沒吃扣肉米粉和番薯葉嗎?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
@@simoncheong5330 没有堂食,所以没有
@ntpassion
@ntpassion 2 года назад
有价格吗?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
上面有写价格
@ntpassion
@ntpassion 2 года назад
@@ahqing ok 找到了under Description. 谢谢
@ahqing
@ahqing 2 года назад
@@ntpassion 客气了
@wangiris6516
@wangiris6516 2 года назад
不是用荷葉?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
没有
@distancezero8337
@distancezero8337 2 года назад
青姊有地址或电话号码吗
@ahqing
@ahqing 2 года назад
上面有地址哦😊
@paulsin9340
@paulsin9340 2 года назад
是馬來西亞那個州?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
雪州,上面有地址
@paulsin9340
@paulsin9340 2 года назад
@@ahqing 找到了,謝謝你。
@胡晏菱
@胡晏菱 2 года назад
這泥漿 用來做紙包雞 太可惜了 用它做 陶 磁器 都可以
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😁😁
@fonghnin1026
@fonghnin1026 2 года назад
我也觉得挺不环保的,用很多泥浆、铝箔纸、油纸、塑胶绳、柴…
@fantana9481
@fantana9481 2 года назад
環保膠可以不要這樣嗎,你要環保鞋和輪胎也別用
@fantana9481
@fantana9481 2 года назад
煤氣不環保,你出去吃東西會見到人用煤氣就不吃嗎?
@boonhinglim6670
@boonhinglim6670 2 года назад
heaty food for certain people becos of spices
@lianloygoo8375
@lianloygoo8375 2 года назад
我也流口水 🐔下次我才来 👍赞
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😂😂
@chaihengyeoh1692
@chaihengyeoh1692 2 года назад
谢谢阿青的分享!阿青新年快乐!
@ahqing
@ahqing 2 года назад
新年快乐,客气了
@goodluck3819
@goodluck3819 2 года назад
看到都流口水
@alextan1156
@alextan1156 2 года назад
以前的乞丐鸡都是用荷叶来包鸡肉会比较香
@ahqing
@ahqing 2 года назад
这边现在我还没找到,中国有
@alextan1156
@alextan1156 2 года назад
@@ahqing 现在的人做生意要快要方便,越做越简单味道肯定也没有以前的美味
@ahqing
@ahqing 2 года назад
@@alextan1156 这家不错,真的
@stanley75261
@stanley75261 2 года назад
叫化鴨第一次聽到的
@saihungting6743
@saihungting6743 2 года назад
經營好自己的店。
@funfun5320
@funfun5320 2 года назад
什么地方,可以公开地址吗?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
上面有地址
@chonghoeychai499
@chonghoeychai499 Год назад
@@ahqing 6:44 6:45
@吉祥富贵-p7m
@吉祥富贵-p7m 2 года назад
那老闆若有空可以考慮增加新口味,譬如叫化魚,叫化鵝,叫化鴿,叫化兔,叫化羊,叫化牛。。。肯定會獲得食客喜愛和品嚐。😄 😀 😃 😉
@ahqing
@ahqing 2 года назад
可以给他一个见意
@yuhongchew7356
@yuhongchew7356 2 года назад
搞那麼多花樣沒用,開始可能因為新花樣有一些人會試吃看看,久了就沒有興趣了,好吃的東西不在多,在於精美味。
@吉祥富贵-p7m
@吉祥富贵-p7m 2 года назад
@@yuhongchew7356 話不能這麼說。。若是多搞幾款既美味又好吃的,哪會有食客嫌棄和吐槽呢?何況若是祗有一兩樣食物讓顧客選擇,吃多了也會膩吧對不?😄
@deeeasmon4894
@deeeasmon4894 2 года назад
🤤🤤🤤😋😋😋🏆👏🏿
@人家-f5d
@人家-f5d Год назад
烤箱就能解决为什么用碳
@diunihai
@diunihai 5 месяцев назад
比如福建面可以用煤气为何用碳 就是因为火候啊
@高亿娣
@高亿娣 2 года назад
亞青美女妳好,这间是否每天都有开店呢?谢谢
@ahqing
@ahqing 2 года назад
没有呀一星期三天
@高亿娣
@高亿娣 2 года назад
不知道星期几有开呢?怕去到没得吃……😁😁
@ahqing
@ahqing 2 года назад
@@高亿娣 我问一下给你知道
@周瑜-c2p
@周瑜-c2p 2 года назад
最殘忍的節目,因為太用心,所以更殘忍! 看的人都要變叫花子。
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😂为什么呀🤣
@周瑜-c2p
@周瑜-c2p 2 года назад
@@ahqing 看得到,吃不到,每次介紹都看妳吃!
@ahqing
@ahqing 2 года назад
@@周瑜-c2p 以后解封了,可以来吃
@周瑜-c2p
@周瑜-c2p 2 года назад
@@ahqing 一定!
@linsky2250
@linsky2250 2 года назад
都是毒 塑料绳包里面都烧化了吧 这能吃?
@fonghnin1026
@fonghnin1026 2 года назад
我觉得很不环保,用很多泥浆、铝箔纸、油纸、塑胶绳、柴。而且烟、灰尘很多。
@Klentung8989
@Klentung8989 2 года назад
不要吃,有毒! 第一,铝箔纸经烧有毒 第二,用塑胶捌,更是不可以
@macauPMF
@macauPMF 2 года назад
誰告訴你是:環保的?
@wuihionghiew7288
@wuihionghiew7288 2 года назад
S K L
@lynn1562
@lynn1562 Год назад
​@@macauPMF 00 by vg6 H77
@rxkpee797
@rxkpee797 2 года назад
药材没洗,😓
@waleelau6347
@waleelau6347 2 года назад
辛苦菜,要好多功夫,幾錢一隻。
@ahqing
@ahqing 2 года назад
上面写着价格
@马仔-u8n
@马仔-u8n 2 года назад
来点蒜蓉酱绝配
@ahqing
@ahqing 2 года назад
👍
@北美饕哥
@北美饕哥 2 года назад
帮主,地址在哪儿?
@ahqing
@ahqing 2 года назад
🤣🤣说明上面有地址
@Arielbb
@Arielbb 2 года назад
这视频很好看喜欢 , 赞赞 。
@ahqing
@ahqing 2 года назад
谢谢
@陈永平-z4q
@陈永平-z4q 2 года назад
12:47 阿青,我听的你的肚子发出的,骷噜骷噜的声音😂🤣👍
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😂😂
@陈永平-z4q
@陈永平-z4q 2 года назад
@@ahqing 我写错了,这个才是12:47
@ahqing
@ahqing 2 года назад
@@陈永平-z4q 😂😂
@mytansiong6987
@mytansiong6987 2 года назад
yummy 太好啦
@kienmunchoy961
@kienmunchoy961 2 года назад
REEEEEEEEE g
@albertlimsb
@albertlimsb 2 года назад
闽南语叫土瓮子,终于被你发现,赞。
@ahqing
@ahqing 2 года назад
😂
@小龙吃吃喝喝
@小龙吃吃喝喝 2 года назад
这做法能有多好吃
@ahqing
@ahqing 2 года назад
还行啦!各人所好,可以试试啦
Далее
合艾的另一个Morning Market
5:13
Просмотров 5 тыс.