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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のピザ生地】
強力粉...300g
ドライイースト...5g
オリーブオイル...20g
塩...小さじ1と1／4
砂糖...小さじ1と1／2
ぬるま湯…170㏄
【至高のマルゲリータ】
モッツァレラチーズ...100g
スイートバジル...適量
生ハム...適量
オリーブオイル...適量
塩...1つまみ
【至高のピザソース】
玉ねぎ...100～120g
ホールトマト缶...1缶
オリーブオイル...大さじ2
にんにく…20g
昆布茶...大さじ1
塩…1つまみ
黒コショウ...適量
【フンギ・ビスマルク】
マッシュルーム...80g
にんにく...10g
オリーブオイル...大さじ1
ピザチーズ...適量
ソーセージ(今回は生ハム)...適量
アジシオ...適量
卵...1個
黒コショウ...適量
【オレガノステーキ】
ステーキ肉...200g
黒コショウ...適量
オレガノ...適量
にんにく...5g
オリーブオイル...適量
【至高のマルゲリータ】
至高のピザ生地をのばし、フォークで刺し、至高のピザソースをぬり、モッツァレラチーズ100gちぎり粉チーズ、バジルをちぎりオリーブオイルをかけピザ窯で焼き、生ハムを散らし完成
【至高のピザソース】
オリーブオイル大さじ2、にんにく20g、玉葱100gを炒め、ホールトマト1缶、昆布茶大さじ1、塩1つまみ、黒胡椒炒め、ミキサーにかけ完成
【フンギ・ビスマルク】
マッシュルーム80gにみじん切りにしたにんにく10g、オリーブオイル大さじ1をまぶし、至高のピザ生地を伸ばしフォークでさす
ピザチーズ山盛りにきのこ、生ハムをちぎり、アジシオをかけたまごを割りピザ窯へいれ2分半焼き黒胡椒で完成
【至高のピザ生地】
ぬるま湯170ccにドライイースト5gを混ぜ、強力粉300g、塩小匙1と1/4、砂糖小匙1半、オリーブオイル20g混ぜ、10分捏ねて、濡れたキッチンペーパーかぶせ40分常温で発酵し、三等分にし30分発酵し完成
【オレガノステーキ】
ステーキ肉200gに塩コショウ、おろしにんにく5g、オレガノ、黒胡椒、オリーブオイルを塗り、フライパンでサッと焼くか400度の釜で1分焼く
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24 июн 2024
