先吃肉還是先吃菜? 實測吃飯順序對血糖的影響! 血糖實測6 

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可惜沒有把飯菜肉一起混和吃的血糖變化也放進來比較 這應該更符合一般人吃飯的模式

不管是不是外食，反正餐前先塞一顆水煮蛋就對了啦，保證血糖不飆升，也不會點太多吃太多。 不知不覺瘦到你會怕。水煮蛋就是超級食物，幫你省錢又健康。

我自小就養成先吃肉菜再吃澱粉的習慣，不過原因並不是因為健康，而是因為外面的便當常常分量很大，食量偏小的我常常吃不完。 然而吃不完剩下肉很可惜，剩下青菜會被父母罵，於是索性把沒吃完最不會難過的飯跟澱粉類配菜通通留到最後，也算是無意間的養成了好的飲食習慣

強烈建議做一個 “菜肉飯”一起吃的實驗。 吃一口飯，也同時配一口肉 and/or 菜。 這是絕大多數人進食的方式。 也許這樣吃和 “先吃菜肉再吃飯“ 沒多大差別。 若真如此，那就沒必要勉強把飯留在最後吃。

很多人提出不可能把菜都吃完，然後再乾吃白飯。我是糖尿病患者，我的醫生是建議先吃部分的菜及肉，譬如說百分之七十。吃完後，食慾下降，再用百分之三十的菜去吃碳水化合物。另外，吃完菜後，休息個三至五分鐘後再吃碳水化合物。

懇求廣大網友的日常：「應該還要有一口菜+一口飯或一口肉+一口碳水、這款測試！」！

醫生很有實驗精神很棒

從小家裡比較注重CP值。 在外吃飯，總教我.....貴的先吃。 所以默默地，先吃肉、再吃菜....最後吃飯或麵。

而且水、蛋白質、蔬菜最後再吃澱粉，除了可以緩和血糖波動外對於胃食道逆流的情況也很有改善。而且減少甜食攝取幫助也很大👍

有一本書：(90%的病，控糖就會好) 裡面解說得詳細。 內容也是強調 飲食順序

我現在就是「湯 菜 蛋白質 澱粉」這樣的吃飯順序，飽足感真的比較高，不會吃完又想吃其他東西。很多人覺得吃飯一定要配菜或肉，我之前也是。但我現在超喜歡只單吃白飯！這樣才會吃到白飯的香味啊！！不然會被菜肉的味道蓋住原本的味道，而且白飯要有嚼勁，不能被菜汁泡軟，有嚼勁的白飯飽足感更高！

我用水肉菜飯果的順序吃了10個月，體重降了25公斤，但是周圍的人都不相信這個方式有效。

我自己是水肉菜飯果，比較容易飽也不容易餓，澱粉也少吃了，持續半年減了10公斤😎

認同這個菜肉碳水方法，以前只吃麵飯食不飽又容易餓，試了加菜或者肉一直拿身體研究，最後看了一本書， 學會這個方法，減不減到肥不清楚，但是血糖不會飆升。 我聽過的版本循序：（如果要喝）蘋果醋/白醋（一碗水）→菜肉脂肪碳水糖分→蘋果醋/白醋（如果忘了喝） 還有飯前運動吃，或者吃完再運動血糖可以再降低。 如果是菜肉碎混合的食物不用分這個細節，一起混合食就好。 再來就是碳水化合物，幫碳水增加外衣（加肉菜一起吃），比起單純吃碳水飆升的幅度會小一點。

二年前我的飲食習慣是中午一個燒臘便當一杯含糖紅茶，通常到下午四點左右就會餓到血糖降低手抖，對，當時我有胰島素阻抗，當時的糖化血色素6.2，後來靠減醣飲食+168，慢慢瘦了將二十公斤，現在飲食習慣先喝三大口水，然後一盒全家的生菜沙拉(一盒量超多)，再吃肉蛋，最後才吃一點飯，真的能延常飽足感，一日二餐可以撐一整天工作，然後配氣泡水或無糖茶，現在糖化血色素也降到5.6，膽固醇跟三酸甘油脂也回標準值，唯一問題是我開始貧血了，現在血紅素不夠都沒辦法捐血...

大量蔬菜若更早一點吃，等稍微消化後再吃肉飯，因膳食纖維會進入小腸孔洞，就會有保護作用，肉改魚效果更好

我自己的感覺也是，菜肉飯或肉菜飯都是可以戒點心或戒宵夜的好習慣，總之用餐就是盡可能把澱粉類食物擺在最後。

疑問... "水 肉 菜 飯 果", 每一種類之間, 是否需要間格等待多少時間? 或者可以直接連續著一種接一種吃完? 此外, 是否必須把前一種類完全吃完, 才能開始吃下一種類, 過程中不能有交互吃的狀況?

第一次知道，這真的太神奇！感恩蒼藍鴿的實測

我自己是調整為湯（水）-＞蔬菜-＞肉（蛋白質）-＞澱粉-＞水果，這樣吃之後發現比較不會有消化不良的問題，而且是真的比較有飽足感。

自己已經長期改水>蛋白質>蔬菜>澱粉或水果,蛋白質先吃比較容易讓自己有飽足感,後面就會比較不會再去吃澱粉

很讚 感謝蒼藍鴿實 水菜肉飯果真的很明顯會吃比較少。 另外，先吃澱粉的話，餐後很容易想睡覺 😂

鴿：人體實驗da！ (DIO口吻) 雖然這兩個條件都比較極端，然而這個曲線的差異真的很驚人。

我的流派：大雜燴 菜肉飯 合吃 😋 不過水果部分餐前餐後家人準備超滿 😂

之前懷疑有代謝問題，為了身體好一點就改進食順序，後來更是直接超低碳，一餐只吃一兩口飯 現在飲食恢復成混吃碳水也都正常，但多一項技能就是可以單吃肉燥跟咖哩這類食物但完全可以不用配飯

可以做一個混和吃的測試嗎?

希望你把先吃肉的也做出來！畢竟現在的飯店菜就只有那一兩塊甚至乎沒有😢，更想知道吃肉先的波動會如何

我朋友也是戴CGM加智抗糖App的血糖計畫。他光是改變吃飯順序血糖就穩定許多，現在已經用到第三組，佩服👍🏼

未看先留言 剛好前幾天才從長庚拿糖尿病的處方籤回家 又被營養師抓去訓話了XD 記得先吃菜墊胃! 記得喔! 記得先吃菜墊胃! 記得喔! 好啦 知道= =

進食順序真的重要，血糖平穩心情也平穩，最後幾口澱粉還會因為飽足了而不吃

很喜歡血糖系列😊

蒼藍鴿，請問要完全吃完再吃其他種類嗎?

一個不太會飽感的人, 並沒有感飽足感的分別, 這影片對我來說十分需要. 能改善了我血醣升高的速度, 多謝.

超有用的實測~謝謝 吃飯總是會在嘴邊停留食物的鴿兄 🤣🤣

謝謝醫師實際測試，讓大家了解飲食順序的重要性與差異👍

有一句懶人話，湯菜肉飯，可以流傳很久有的道理 但是懂得控制的話也不是那麼必要把自己盯太緊，主食類往後放，盡量細嚼慢嚥

這集感覺能幫助到超級多人 功德無量

好扯 看到我一直維持的好習慣真的被實測 真的太有趣了拉 謝謝

實際測驗就是讚！ 有些網紅根本為了流量😂

現在在減肥中 以前不是飯之類的澱粉主食先吃一堆 就是飯跟肉 菜一起扒下肚 感覺要吃很多才會飽 現在水肉菜飯果 飯不用太多 吃菜就夠飽了

感謝實測分享，非常實用 希望未來能看到更多類似話題

好讚的實測

自己靠生酮跟斷食減肥調低血壓，熱量、血糖都能夠控制之後，最後要面對的其實是礦物質，什麼食物有甚麼礦物質，少甚麼礦物質會有什麼症狀太多太難記，其實最後會回歸到醫生建議的三色蔬果，每天吃不同顏色的蔬菜水果長期下來礦物質就會均衡了。

請問蒼藍鴿，如果用綠茶取代白開水，它的效果是不是會有差？

自律的人,自己可以控制吃多少, 不會去管什麼飽足感,不自律的人,就算不餓也是一直找東西吃

我蠻想知道 菜肉飯 這樣每一樣間隔順序 大概要多久 對血糖效果才會好一點 畢竟 如果五分鐘內就吃光 和拉長到15分鐘 應該有差異吧??

這個資訊好有用喔！謝謝醫生🙏🏻🫶🏻

那混著吃的結果跟先吃碳水是一樣的嗎? 像是漢堡、大亨堡、炒飯麵、燉飯、咖哩 或是一些食物很下飯都是同時一起吃，不會特別分開

請問東西在胃不是需要幾個小時才會消化嗎，這樣前後只差10-20分鐘的順序，為什麼會影響這麼大呀。 謝謝分享～

看留言很多人想的跟我差不多，想知道混合著吃(飯+肉+菜)最後吃水果，這種普羅大眾最常見的吃法，對血糖的波動影響是如何?

鴿的講解很清楚，也能理解，可是如果是便當人照這樣吃真的會先鹹死!配飯會怎麼樣呢?

請問您是怎麼樣及時測血糖的? 是甚麼儀器或裝置嗎?

請教蒼藍鴿：血糖緩升緩降 拉長胰島素的作用期間 會不會有助於肌肉合成？

鴿！想敲碗超商健康餐盒的血糖影響，以及超商健康餐盒是不是可以常吃，我很常吃超商的健康餐盒，又怕添加物太多

我想請問一下 菜肉吃完多久才能吃飯？ 還是第一口吃菜或肉就行？

在重訓卻吃不了太多的：先吃飯再吃肉菜才吃得多，知道了（高剛臉

感謝醫師解答

本身有糖尿病 前幾個月不控制飲食糖化血色素飆到8.6 這三個月 早餐都喝無糖高纖豆漿+香蕉 午餐皮蛋豆腐+想吃的(想吃什麼都行但澱粉減半 晚餐 無糖豆漿+瘦肉湯+燙青菜+豆乾海帶 糖化血色素直接掉到6.7 有喝無糖豆漿飽很快最後澱粉主食常常要吃時吃一半就飽到不行了 血糖很少破200

水。菜蛋肉。飯。果：認同！！

總共2000卡：第一種配法為白飯1600卡、蔬菜200卡、肉200卡；另一種配法為白飯400卡、菜800卡、肉800卡。在總熱量相同情況之下，一樣依照水菜肉飯果的順序進食，哪一種組合血糖會飆升？影響血糖的是總熱量？是進食順序？是餐盤比例？還是三者都很重要呢？

我現在平常吃就是水肉菜飯果 工作的話因為在素食餐廳 沒有肉 變成水菜（盤子一半甚至以上都是菜）豆（豆腐、豆皮） 然後不吃碳水化合物 水果有的話才吃

學校的健康教育，應該教醣類的好、壞！ 從教小朋友營養午餐開始。

小時候媽媽都罵我只吃餸菜不吃飯，飯又吃不下 原來我才是健康小先鋒

吃水餃就是混一起啊！吃咖哩飯也是啊！ 所以混合吃是常見的情況。

飯前先喝水或先喝(清)湯/高湯也可以。

想看月餅測試～～

終於有醫師的建議可以參考了 超讚

想請問哥，有關菜肉先吃 再吃澱粉，是否有菜肉要至少先吃幾克，之後吃澱粉才有穩定血糖的效果？

不知倉藍鴿是否能做一集乳清蛋白系列？

飽足感真的很持久，依照菜肉澱粉的順序🍽️，我從下午1點到晚上都在都呈現飽的狀態，中途沒有再吃任何東西，就單純喝水而已，（211配168）這個方案對我來說蠻有效

說得很生動😊

先吃菜肉再吃淀粉类主食好像通常一大帮人下馆子才会这么吃，自己家里开伙的话，大概只有火锅勉强可以算是这么吃的。 先吃淀粉再吃菜肉的情况大概只发生在吃西餐有餐前面包的情况下。 正常情况下应该都会是就着下菜和肉来吃主食的吧？

不知道混合菜+飯一起吃會如何？

鴿的進食時間是多長呢?如果平常都吃很快會有影響嗎?我平常都10分鐘進食完畢欸，這樣調整順序有差嗎? 而且通常一口有菜有飯

可是不管哪種順序，平常15分鐘內就吃完一餐，食物通通混到胃裡面，這樣還會有差異嗎？

想聽鴿聊聊阿洛酮糖這種代糖，這東西在國外似乎很普遍，但是台灣好像還是不合法？

記得鴿大之前也有講到進食順序，忘記在哪一支影片裡了

希望有白米飯vs糙米(或其他據說比較健康的澱粉類食物)。蛋糕等精緻加工就不用了，不想殘害鴿~而且結果可以預見。

3:17第一次測試，先吃澱粉 5:15第二次測試，先吃菜肉

標題是先吃肉還是先吃菜，但是實驗好像沒有特別提到ＱＱ

現在的飲食方式 白飯是用來配菜吃的 所以飯沒有調味 而配菜味道普遍較重 把白飯擺到最後很反直覺跟平常的習慣 而且很難吃 因此我強力推薦 就不要吃飯了 我去自助餐從來都只點主菜配菜不吃白飯 白飯全是熱量 又會擔心血糖波動 本身還沒有味道(咬很久會有一點甜味 但跟配菜的鹹味一比完全比不上) 根本沒有吃的價值 說起來澱粉類會成為人類的主食 目的就是單純的讓人吃飽 根本沒有考慮營養與身體健康

請問食物的溫度會影響血糖波動嗎？因為日本人帶便當習慣吃冷的，飲食也偏冷

可以測試看看完全食(complete food)嗎 一杯就包含一天中所需的碳水、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、纖維素的1/3量都包含在裡面 我自己在加班到很晚懶得去餐廳、自炊或是不想浪費時間吃飯的時候就會喝一杯(加上一杯乳清蛋白)當晚餐，一餐在3分鐘內搞定，而且營養素均衡(包裝營養成分看得到)，CP值超高 請問對於這樣的代餐有什麼見解？

之前有聽說水果不能最後吃，因為會在腹中堆積，容易腐敗酸壞，看來是沒關係的嗎? ^^;

科學數據是客觀的 但最重要的還是要自律 即便沒按照這樣的順序 只要攝取均衡，適度運動 還是可以活跳跳 畢竟每天出門就跟冒險沒兩樣

請問, 這兩種次序的吃法, 整個吃完, 用了多少時間? 若這兩種次序, 在 5 分鐘內吃完, 會有差別?

比較好奇，先吃完幾口肉或菜再開始混合吃各種東西會怎麼波動 大家可能都知道要先吃肉，但究竟有沒有必要把肉全部吃完再吃澱粉？因為這樣吃的人感覺不多

這集內容超實用！！

胃食道逆流不能先喝水，胃液會再飯後不定時食道沖好幾個小時

吃完菜肉 隔多久再吃飯? 還是可以就馬上接著吃?

請問，還有一個常見的說法，就是不建議一開始喝水或喝湯，因為會稀釋胃酸導致蛋白質不好消化（不好消化也不知道會怎樣），請問真的有這回事嗎？

请教苍蓝哥，所谓水肉菜饭果，那我果汁应该是先喝还是后喝啊？

想看鴿喝酒測血糖😂

先吃肉還是先吃菜?? 當然是先吃薯條ㄚ

醫生你好，之前我看過一種理論，想詢問你的意見。那就是水果飯前單吃，該理論說水果混著吃會跟著其他食物花3-5小時消化，但如果飯前空腹單吃水果（尤其是早餐）將可以在30分鐘至一小時內消化完，減輕消化負擔。請問這是否有醫學理論支持，謝謝。

如果吃飯時間沒有拉很長，那不是不管順序怎樣都是一樣整鍋都混在胃裡嗎?還是說胃酸是淺淺的一層，後面吃進去的都疊在前面的菜上面?

這集超棒 謝謝啦

血糖機哪裡買

我現在也是水、肉、菜、澱粉，前面三樣吃完就差不多飽了，通我都會請老闆澱粉類幫我減半，因爲不想浪費，而且前面三樣吃完差不多飽了，因爲有飽足感，就不會多吃別的零食，真的很神奇😂