到底是左叉右刀, 還是左刀右叉 | 唐頓莊園·用餐禮儀 

看了视频又看了留言评论，发现很多人讨论serviette 和 napkin 的问题。 其实这也是在看视频时发现和思索的。这两个词其实本身都来自法语，前者有偏向于 服务 的意思，后者跟拉丁语的mappae 有关，意为包食物的布也有地图的意思，14世纪就已出现在英语里 就是桌布的意思。而serviette一 词是15世纪起出现在英国的就越来越多的用在餐桌上，因为那会都是布料的且基本上只有有钱人能用得起，所以大部分只有在王公贵族或者富商的家中才用到这个词。然而1950s年，英国一个叫Nancy Mitford 的女性发表了一篇关于英语用词的分类文章：“The English Aristocracy”引起了社会关于词语与礼数的讨论。具体内容不多说了，她的观点是很多词语能表达同样的意思但能够显示出不同的阶级身份。最典型的例子就是serviette被认为是工薪阶层low class 的用词，而 napkin 却是高等阶层 upper class 的用词。但时至今日，这一点是否正确还在讨论中。毕竟两个词都是外借的。然而这部唐顿庄园中其实是有很多 贵族 礼仪礼数 方面做错或者不到位的地方。感兴趣的可以看下英文链接etiquipedia.blogspot.com/2014/04/the-etiquette-errors-in-popular-period.html?m=1 能力有限，如有错误欢迎指出一起探讨。

这个很实用,去高档餐厅吃饭或者去朋友家做客还是需要要表现的礼貌大气的，那是对人家的尊重，期待后续！

好有用阿 謝謝

感謝您，這視頻學到好多！！

我對 用餐禮儀 的定義是 只要不吐東西/不嚼出聲/盡量不弄髒桌布 即可。 至於什麼叉吃什麼菜 真的隨興就好 意思是 只要符合三原則 吃烤雞可以用手抓😅 有些東西就是用手吃才有意思。不過 隨興歸隨興 我對一些五星飯店的自助餐 不肯收刀叉 硬是把我已經放在餐盤裡的餐具又拿出來放回桌上 一直變身當黃捷（翻白眼）。姑且不論有沒有弄髒餐墊或桌布 逼著要我把前道食物跟後一道食物的醬汁混著吃 很難過。這時 通常只能用紙巾把餐具擦過一遍😢

多謝 🙏🏻除了specific rules 之外 ，還有context ! 正！

塔島哥哥的講解著實令人佩服啊！影片裡的某些禮儀是我考試的題目，可以藉由這樣的解說加深印象，何嘗不是件好事呢！

很棒難得的影片

當瓷器尚未流行.歐洲人喜歡用法國麵包似的東西盛載豆燉肉 而 匕首(小刀)切割肉食、 义子是很大的三齒.用以撈起湯 中的肉食. 自從瓷器流行後.义子就縮小到跟匕首相同 因此 匕首切肉.當然是右手抓著匕首. 左手三指拿著已經切好的肉來食.叉子是左手拿义 右手拿刀、左手拿义的背景介紹過.誰也會懂會作😅

真正的禮儀之邦

点赞还礼，解说词真是纯享受!👍

你的讲解很幽默，喜欢。 这儿也开个小玩笑：现如今，包儿放在地上不是怕脏而是怕传染病。😅

英贵族礼仪好复杂~优雅塔岛这么一讲……嗯！ 真不错~！👍👍👍

哥伦比亚的餐桌礼仪特别严格，比欧洲这边复杂。左刀右叉仅仅只能在切割食物时候用。中间必须换手，食物送进嘴里的一定是最后用右手和叉。。所以可能南美人看欧洲人吃的时候不换手觉得很野蛮。我怀疑是南美保留了西班牙贵族的用餐礼仪，四五百年来没有改变。

Serviette 應該是法文來的，古時英語系國家都喜歡跟著法國的禮儀，借了很多詞彙

美式法餐或意餐，先上汤，沙拉，开胃餐appetizer, 主菜entree, 甜点。再复杂一点可能上7道，或9道餐。不过一般吃不下。

＂来而不往非礼也＂，给塔哥点赞，而且是赞上加赞！期待下一讲的精彩！

我是社恐 要跟不熟的鄰座人聊天 真的很難 現今一些慶功宴/婚禮/尾牙等餐會 跟鄰座的人很多都不熟 吃的超尷尬。不得不佩服八面玲瓏的人 跟誰都能聊

謝謝！

我何德何能在这学习贵族礼仪😂

做得好！ 長知識！

塔島哥講話怎麼這麼好聽，是哪裡的口音啊？可以駕馭語言的如此爐火純青，真是佩服啊？

老外吃饭 是仪式感很美 餐巾雪白 刀叉锃亮 内容。。。。

闲得蛋疼！

我以前在餐馆工作还真好几次有老爷爷跟我要serviette，当时还没懂后来人家说Napkin我才明白

Serviette是妥妥的法语词，但是平时更多指“毛巾”，如果要更准确说餐巾的话应该是serviette de table 😊

最后的总结就是布迪厄的《区隔》这本书的核心思想。阶层之间要做出区分，唯有文化、礼节方面最直观。

好厉害，学到了很多

挺有仪式感！

英式用餐，永远是左叉右刀。 美式用餐时，是起先左叉右刀，然后左右手放下，换为右手拿叉，叉起食物送进嘴里，但从来没有左刀右叉。但这不是贵族礼节，一般西方人用餐都是这个规矩。

Serviette 词其实是法语，说成老英语词也不为过，因为英语有很多法语词尤其是餐桌上的，是古代直接从法语拿来的。在德语和法语中，serviette是日常用语，不是特定社交圈才用的语。

塔岛哥哥出新节目了，新年快乐🍾️🎉🎆🎈

记得点赞了。希望以后在节目最后多提醒！油管往往在节目后边放一段广告，手忙脚乱关掉广告时就忘了点赞了，不对，是忘了礼仪了😅

这个还真不错👍👍👍👍🎉……

喜欢这个主题🎉

我覺得很有趣。 不覺得這叫「裝」 想必故事裡的主人翁也不是天生就會，也是在日復一日的宴飲中慢慢習得的。這裡面固然有行禮如儀的拘束，但也有一種驕傲自持

我学过西餐礼仪，两门派英式和法式略有不同，我喜欢英式的

春茗feel

serviette是法國的（小）毛巾的意思。法語來源的英語詞彙都比較高級

天呐我没听错吧，手真的能碾碎氯化钠结晶😮

点个赞，以礼还礼😊

最后总结的挺到位啊

法语的napkin是serviette, 没感到说serviette就比说napkin高级，法国的老百姓都这样说，英国贵族只是为了显示自己与本国的平民百姓不同。

就餐礼仪写一本书，结果东西端上来难吃得想吐~后来才理解，用餐礼仪可以极大的减缓进食速度，缓解不想吃带来的尴尬~

讲的好期待下期更新

法语餐巾也是serviette

多一些發送啊。好久不見

本次视频堪称高阶装逼入门指南，塔岛给力

Napkin 在美式英语里是餐巾纸，在英式英语里是卫生巾。😢

👍🌹谢谢分享

赫魯雪夫：我們二毛子都用手吃肉排

没机会用，就等机会了

从来都是先赞后看， 谢谢你。

现在明白老祖宗那句“礼不下庶人”的良苦用心了😂上一天班累的跟狗似的，回家后如果还得守这么多破讲究，早就上吊了😂😂

其实政治从君主制贵族专制等演变到当代大众民主本质上凸显有两点，第一是扩大了政治参与面，大多数人获得了参与政治的权利，这是奇迹；其次，要求选民的条件更高了，或者说大众民主要求选民具备贵族的品格和政客的能力。所以当代民主危机实际是选民素质太差与大众民主脱节造成的混乱。当代选民起码要符合康德所说的自我启蒙。

Servette 應該是來自法語，今日還在用

大表哥好帅

求礼仪2😂😂😂😂

六、七拾年代的語言😂

左撇子可以左刀右叉吧？必须跟右撇子一样吗？

这一桌子餐具配英国菜，印证了一句中国人的老话：差生文具多

这种级别的晚宴。汉尼拔必须参加

看完視頻想說怎麼貴族一整天都在吃，難道不用工作和外出嗎？後來猛然想起，他們是貴族呀😂

之前在书上看到说英国人谨小慎微，看了这视频真是长见识了

下午茶应该3-5点吧

记得当年参加过美国南部一个大学的活动，一个美国白人男同学竟然直接用手吃饭。美国人可能和英国人在传统上没法比把。但是真的没必要在乎这些陈规。当然如果你真的愿意喜欢这些礼仪，那就去热爱这些礼仪吧。

我吃完食物还要顺便舔干净碟子的人居然认认真真听完了！

感谢！非常受教。想确认下napkin的发音是否有误？似乎和平时听得有差异

看完了我都不想當貴族了

woolies卖的野餐用的餐巾纸写的不都是serviette =。=

我想先拥有贵族的财富，然后再学习礼仪吧

有次和一个程序员一起去吃一顿这样的饭，人嫌上菜慢直接拿出电脑开始工作了。吃了什么人家根本没印象，人家就记得一顿饭时间高频交易赚了上万刀。嗯，现在的社会这样的人确实根本不需要在意什么用餐礼仪，他们做什么都是对的

如果有机会吃一次这样的晚宴，我一定把塔岛哥哥不让做的事情做个遍。用餐巾纸塞脖子里，嘴去够勺子，猛吹，吸溜吸溜喝汤，把用过的勺子直接放在桌布上，用黄油刀切面包...哈哈

吃穿用度； 美 如 畫 。 先將那堆 應對進退煩瑣的 人 ‘’累‘’ 禮 儀 拋諸腦後。

@6:39 ... 我今天早上刚背的法语单词... serviette🤧

加拿大说serviette 😅

Serviette 在法语里今天还是纸巾的意思。估计互有借鉴。

革命是必需的

支持

妈耶 太真实了 这个酒吧。。。。。在英国读书真的最不能理解的地方 我同学和我出差 下班都要去酒吧 结果有一次 他自己去的 把实验室设备丢了。 好几万胖子 结果下次出差还是要去酒吧。。。

太繁琐了，我选择用筷子

这下午茶听起来怎么有点像happy hour

大清穿戴用餐礼仪比这繁琐，又怎样，还不是消失得干干净净。

吃飯用刀叉是未開化原始人的表現，把落後當文明頗有喜劇意味，一想到與一群拿著刀叉的野蠻人吃飯，誰都會充滿恐懼

刀叉都不用，只用两根棍子最方便。

😢學習歐美餐飲的習慣禮節不是件壞事，只是大陸的中國人似乎應該更專心檢討學習國際禮儀文化吧？譬如不要沒有公德心，不守秩序，大庭廣眾下不打架吵鬥等等，。那個禮節更該學呢？

serviette 是法语...

这么高档的用餐估计平常人一辈子也没什么机会遇见，不过了解一下也是好事。现在用餐其实很简单，你要实在记不住，那餐具从外往里使用基本上不会出什么大问题。一般用餐来说，细节方面也不会有人太过于在意，但是我觉得中西都一样吧，吃饭不大声说话，不要吧唧嘴，别弄到哪儿哪儿都是，非得说话吞下去喝口水再发表你的言论，牙缝还有肉碎别说话，餐具别发出声音，别拿刀叉指人，吃东西叉起来吃，别趴在盘子上，席面上主家（老人家）没动筷子你就别动。。。。这不跟咱中餐吃饭规矩差不多嘛。

沙拉叉，slytherin

左撇子才会左刀右叉吧！

注意这是贵族们的吃饭点。

纯属多余，英国人也是从太阳王那里学的。到今天，老娘愿意就是唯一法则，左撇子行嘛

孔子给弟子们讲周礼。如今塔岛哥哥给我们讲英式贵族礼仪。😍

从小被教育吃热东西时不能吹，但很奇怪讲究礼仪的日本人吃热东西或拉面一直吹

我一直很好奇为什么不能把serviette或者说napkin塞进衣领里。塔岛能展开讲讲吗？

麻烦

Black pudding是苏格兰的特色，英格兰和威尔士基本看不到

黑客帝国坑是不是该填啦……

果然是闲的没事干，就搞这么多这那那这的规矩。本质上都没用

5:33 是不是指一定要穿裙子