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【ぺぺたまリゾット】(2人前)
米...180g
卵...2個
にんにく...20g
オリーブオイル...大さじ2
熱湯...大体1リットルくらい
鷹の爪...2本
これ!うま!!つゆ...大さじ3と小さじ1
塩...2つまみ
☆仕上げに輪切り唐辛子、オリーブオイル
～1人前～
オリーブオイル大さじ1でにんにく2かけを炒め、米90gを洗わずに入れて炒め、艶が出てきたら熱湯100cc、鷹の爪1本、これうまつゆ小さじ4を加えて中火で煮る
水分がなくなったら熱湯100ccをたしてさらに煮る
これをあと1〜2回（熱湯の合計300〜400cc）くりかえして15分くらいかけてアルデンテになるまで煮たら火を止めて少しさまし、溶き卵を混ぜて半熟状にし、塩ひとつまみを混ぜ器に盛りオリーブオイル、鷹の爪
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5 мар 2024
