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宮崎の山奥の秘境『東米良銀鏡』で柚子屋を営んでいます。
都会の喧騒を離れこの地に導かれた二人が
かぐらの里という会社のRU-vidを運営しています。
丁寧な暮らしを意識しながら
日本人らしい暮らしを愉しむ二人
ゆずを使った料理を古民家で作っている様子や
この地域での暮らしの様子などを更新します。
有機栽培で育てた可愛い柚子たちを
柚子胡椒やシロップなど
様々な製品にして皆様の食卓にお届けしています。
#古民家 #丁寧な暮らし #田舎暮らし
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かぐらの里 公式オンラインショップ
mera-yuzu.com
かぐらの里 公式ホームページ
kaguranosato.com/
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購入時に[v5hf8w]を入力いただくと10％割引になります。
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■レシピ■4人前
『あゆのゼリー寄せ』
[材料]
・鮎---小2匹
・夏野菜---適量
A 昆布と鰹の合わせ出汁---250ml
A 醤油---大さじ2
A 塩---大さじ1
A 粉ゼラチン---1袋
A ゆず蜂蜜---大さじ2
mera-yuzu.com/...
[手順]
①夏野菜は食べやすい大きさに切る
②焼いた鮎を型に入れ、その上に❶をのせる
③Aをよく混ぜ❷に静かに入れる。
④❸を冷蔵庫で最低2時間冷やして完成。
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撮影場所・・・東米良銀鏡のお宿 ＜一の仁＞
www.saito-kank...
10 сен 2024
