台式米其林跟法式米其林踩雷便當？連續七天每天都吃超貴高檔防疫便當！Day3【美食公道伯】 

第二個的盒子也太傻眼== 米其林餐盤還用剉冰用的塑膠盒真的笑死

給個建議 可以在吃之前先不要知道是哪家餐廳及多少價格 吃完盲猜價格 再請藏鏡人公布答案 (*´∀`)~♥

剛好配個晚餐 邊吃我的泡麵 邊看著托斯的影片

湯怎樣我不知道 但180可以不要用裝肉圓的的碗給我嗎= =

洋蔥湯一看就知道是偷懶 用大火加鹽快速炒軟就去煮，本來應該是要慢火炒兩個小時以上 焦糖感和層次感才能出來 然後再加酒加湯 上面還要加上芝士和法棍。這個看起來簡直是災難

晚餐那個洋蔥湯一臉就是煮一鍋，然後隨便撈最上面的給你，焦糖布丁看起來就7-11水平，480牛肉便當看起來確實吃不飽+參雜各種味道，感覺是他的店第一次做外帶吧，店內說不定評價能給高一點

米其林本介绍：怎么今年的书厚度少了这么多 负责人：因为我们请了toyz当我们的调查员😂😂

晚餐那個黑黑一碗，你不說那是洋蔥湯，我還以為是上一桌吃剩的湯水

Longtail wildwood Chou Chou 同一個主廚😂😂 Toys就是跟主廚不合胃口😂😂😂

歡迎收看法院公道伯前導篇

每當看了一集 讓我刷新了 "盤子"的觀感後,下一集 又立刻繼續往更盤 邁進...XDDDDDDDDDDDD

椅子果然沒有讓我失望!開創在家也可以收傳票的先河!

Toyz請問哪時候才可以拍一集 防疫期間法院的程序呢？

給TOYZ還有大家科普一下，焦糖洋蔥湯是把洋蔥炒至深度焦糖化，這樣的色澤主要就是來自深度焦糖化以及魚露的添加。另外TOYZ說有喝到酒的味道其實是正確的，通常會加入雪莉酒或白酒，以上!

我是不懂啦 但那洋蔥湯的賣相好差… 實在不太會想喝…

山海樓的策略很有可能考慮到外送時間可能長達30~40分鐘，所以製作食已經收的偏乾。相信大家都有拿到便當悶很久一打開蓋子上面滿滿水蒸氣回潤濕爛的經驗，只要自己家個飲料就能解決的問題，當然沒有提供在服務內美中不足，但我覺得山海樓的策略很聰明

視覺上中餐比較好吃 晚餐麻...湯30布丁50主餐180還差不多

晚上的單單燉牛肉350我會想試試,中午的380那擺盤好用心

建議企劃延長時間 然後改成吃完再跟托椅子講店名

看來系列最後一集是美食公道伯番外篇：法院我最熟的部份了。🤣

個人建議 評論一下監獄好不好吃喔

聽說呼麻呼久了味覺也會有問題，建議你可以以治療個10來年再回來評測

高級食材混一起就變成高級的噴

這個紅酒燉牛肉太坑了吧 這樣480= = 我吃生活倉廚的牛小排便當都還有滿滿整個餐盒的牛小排欸也才390

剛好晚餐!_! 看了肚子就更餓了~~等等應該更好消化QQ ^_^ 補充：快跑，傳票又來了!!

4:47 貓咪(誰? 到底是誰不喜歡吃魩仔魚??...)

木蘭!這是你爺爺的兵單 X Toyz!這是你今天的傳票 XD

這時候的椅子還很靦腆，講話是真公道，很真實的用餐體驗，現在........ 超派！~

ChouChou 的湯汁灑的邊緣都是了看起來就已經沒什麼食慾了..

法餐不附飯，那起碼附個麵包吧 米其林的麵包是可以做到非常好吃的

那洋蔥湯你不說我以為肉骨茶湯 Btw什麼時候拍貓咪？你家貓都超Q，我一直在看貓

18:45 貓好可愛

16:41 TOYZ:周周你明天不用來了

晚餐洋蔥湯會被法國人打吧

晚餐根本是爆利...

法院公道伯~ 這集怎麼講的這麼保守? 大家心裡有數 哈哈哈

看Toyz的公道伯就是覺得好笑~實在,這個系列的評價滿分五顆星,我給六顆星~

真的很欣賞大哥！ 最老實的youtuber

還以為椅子被吉了 這系列停更那麼多天

看來主餐三家吃完可以再買Tart taipei來當甜點了，這樣Chef Kin才不用分太多次告

後面講得很好 便當真的要有便當的感覺

看到Chou Chou就知道公道伯 我們法院見

那個洋蔥湯真的整個看上去超沒價值 不過焦糖洋蔥湯應該是指洋蔥經過低溫慢炒以後出現焦糖化的現象 我在猜應該沒有再加焦糖吧..... 個人不負責任推測啦

有人跟我一樣一直在看貓貓嗎

下一期節目就是：林主廚到你家特輯了

第一盒至少從賣相來看我就願意購買！ 第二盒⋯⋯不多說了

拖椅子什麼都不好 就美食公道伯最好👍

午餐的山海樓看起來 好好吃 心動了

Longtail、Chou Chou​、WILDWOOD 相繼被嘴後 想必 下一家 TART TAIPEI (港式蛋塔) 應該不遠了 嘻

那種顏色我有在廚餘桶看過

第一盒看著好像不錯 說真的連汁水分離做一個自熱包都不會,米其林的外賣連桶麵都不如! 米其林的餐點,我相信就算是幫廚做出來的也不會太差,但外賣最難是保持餐點的水準,因為熱菜每放半小時味道都會差幾成! 所以把心思放在放盤上還不如想一下,怎樣把什麼餐點做好後冷凍不會影響品質,再做一個餐汁,在餐點去到後用自熱餐盒令食物起死回生!

第一家的會想吃吃看，感覺配菜蠻有特色的，有用心~

晚餐那個便當的份量感覺就是已經被吃過一輪剩下的 量有夠少，店家根本欠噴

過幾天會有Wildwood……😂😂

又是同一個主廚，小心被告

Toyz您好 可以試試淀殿的無菜單料理哦

Chouchou的盒子打開一看，全都混在一起的感覺真的好像廚餘。。。

吃著麥當勞BLT牛肉堡套餐 看著法院公道伯的便當開箱 啊~我心中感到非常幸福

這集太精彩了，因為我都在看後面的貓貓😍

便當最基本的就是菜飯分離，更何況是這種高級餐廳，居然把所有東西都丟在一起，有種吃ㄆㄨㄣ的感覺😅

年初去過山海樓吃過一次，味道是真的蠻不錯的 尤其是那個炒米粉真的很香 希望疫情結束椅子可以去拍拍看

吃晚餐配上toyz吐槽影片的按讚😂

米其林三星的腳好吃！！！ 後面的貓表示😂

那碗洋蔥湯是從馬桶挖出來的嗎

吃的原來是價格，不是色香味俱全...唉，推公道伯，萬歲！！！

貓貓一直讓我分心xD

每天都期待TOYZ的美食公道伯番外篇 沒有最盤~ 只有盤上加盤~

晚餐Chou Chou 看到 Chou Chou （笑笑） 看你吃完，給你 Chou Chou（安慰）

拜託幾個咧 感覺午餐就很好吃拉~齁

你真的跟林主廚有仇嗎 XDDD

看到開頭我就放心了😂😂

可以講出三種口感完全不一樣的菜!厲害了XD

非常中肯 我看普遍米其林餐廳防疫外帶便當8成都長差不多 我看想告我們公道伯應該很難XDDDD

以前讀餐飲科系的時候好幾個餐飲老師就有說過米其林123星都有一些水準，但米其林餐盤推薦真的就是看看就好，摘過幾顆星的人回頭吃餐盤推薦會懷疑人生，不是低一個檔次可以形容的

旁邊的貓好可愛(讚bbb

貓咪真的好可愛＠＠可不可以拍一集介紹全部貓咪

焦糖洋蔥湯應該不是焦糖加洋蔥煮湯，而是把洋蔥炒到焦糖化、顏色特別深，再來煮湯的樣子，聽說要炒特別久。

看到那個紅酒燉牛肉之後我還不如自己做

剛開始看覺得奇怪焦糖洋蔥湯為何會苦?果然不出我所料看到旁邊的焦糖烤布丁的顏色...應該就是焦糖煮失敗了!!然後另外剛好洋蔥湯取名為"焦糖洋蔥湯"，為了省時省力直接把失敗的焦糖拿去煮湯(然後可能連洋蔥也沒炒至褐色)所以沒洋蔥的甜只有焦糖的苦(剛好焦糖又失敗)洋蔥可能只是加入切好的(又是省時省力) ，這也就是為啥我會先看到焦糖布丁吃完後我才下了這個結論~所以才會導致洋蔥湯會苦然後顏色這麼黑!!!OS:想以前在廚房炒那洋蔥至少要炒兩小時~三小時以上 又熱又不能太大火還要一直反炒避免燒焦~(只能說這樣還能當米其林也是很....厲害~)

林明建殺手：toyz 真的是剋星欸

第二家的餐盒都喇成一坨了，看起來真不舒服

吃這些還不如吃嘉義的花樂出的外帶便當，真的超豐盛又超用心。

19:00 認同! 一個超過300的便當，還沒辦法把菜隔開來，甚至直接放在主菜或飯上，我家附近100元外帶便當都會區隔了

今天這集客觀許多 給鼓勵推個!

氣炸鍋使用時在食物上面放一層餐巾紙並且噴水可以防止食材過乾

來了法院公道伯~

光線都打在貓貓身上看來攝影師也知道重點是什麼ww

第一家感覺還行，好像有點鹹，可以多20塊白飯😆

看 8:18 白色的洋蔥應該可以想像洋蔥沒有炒到焦糖化 (caramelised) 就倒水煮了，而且洋蔥少水多😂。焦糖化的洋蔥是不會要靠咀嚼才能嚼出甜味的

貓超搶戲🤣🤣🤣

聽到焦糖洋蔥湯，大概可以預料到『燒焦味』， 總覺得對焦糖毫無把握，不要輕易搞什麼焦糖， 最後就是一個『臭火乾』味， 話說上週五吃紅酒燉牛肉便當， 五塊牛肉、一塊馬鈴薯、一塊胡蘿蔔， 附飯跟兩份青菜、一份蔥蛋， 外加玉米濃湯，總共也就⋯120元啊～ 主管吃著160元的牛排飯， 陪我看這個視頻。

想看公道伯吃甲竹園的豬排便當

一生只督一主廚

看片頭就知道法院公道伯

我現在在吃的統一布丁真香啊

每一道都不是每個人都愛吃⋯都能接受⋯🤣🤣🤣，洋蔥湯的價格可以買一個小豪華便當了

靠北 180？ 啊哈 有點瘋 有點瘋 ～ 這句 我笑到不行 笑死了 🤣🤣

那個洋蔥湯不說我以為是抽風機的髒油.....

我還是覺得上次的泰國料理跟日本料理會想吃

周周，焦糖本該不會有苦味，而是帶著焦香和甜味才對；火候和時間沒有控制好才會變苦啦！