台東成功漁港丨黑潮巨獸金錢鰻港邊海鮮主廚的創意料理

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台灣東部外海黑潮經過帶來豐沛的生猛海鮮，這次在成功漁港偶遇深海巨獸金錢鰻，決定將它買下來請港邊專業主廚來料理，只能讚嘆金錢鰻真的是太好吃啦~!!
#成功漁港 #新港 #海鮮 #料理 #美食 #金錢鰻 #順大新港
#fishingmarket #fishingport #魚市場 #seafood

Опубликовано:

20 июн 2024

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Комментарии : 144

@user-ci4gf8qn3w 15 дней назад

用貪婪的嘴，介紹台灣漁港的美。

@laiEcheng 15 дней назад

哇！我超愛這標語的👍👍👍👍👍

@user-ci4gf8qn3w 14 дней назад

盡量用。

@Mitsumasa700 14 дней назад

堯師好有趣！風趣幽默

@laiEcheng 14 дней назад

阿堯師專業的

@user-gc1ge1ts4e 15 дней назад

阿堯師實在太會做料理了！而且一邊煮一邊詳細解釋做法可以像阿基師上電視做節目教煮料理了！加油有空一定會去台東找你吃好的料理！

@laiEcheng 15 дней назад

真的看他料理是也是一種享受

@user-xt4gu5ot8o 12 дней назад

阿堯師的㕑藝👍👍👍👍👍👍

@laiEcheng 12 дней назад

超厲害👍👍👍👍

@user-sh8yo3iu7g 14 дней назад

我這陣子都在認真看賴爸每部影片，我發現介紹的仔細，內容不錯，把我爸拉下來一起看。我爸也很喜歡賴爸。

@laiEcheng 14 дней назад

哇哇，太感動了還幫我介紹觀眾！讚一個👍👍👍

@user-em3zz7jd7j 14 дней назад

看啊堯師薩魚也是享受

@laiEcheng 14 дней назад

舒服👍👍👍

@user-hb2wn2rb7r 15 дней назад

先給讚，分享，再觀看，舒服！

@laiEcheng 15 дней назад

先感謝了🫰🫰🫰🫰

@user-pq8jd6dv2s 14 дней назад

不爭氣的眼淚從嘴角流下來🤤

@laiEcheng 14 дней назад

🤤🤤🤤

@user-nk5pi2sd8k 15 дней назад

搶頭香按讚加油了❤❤❤❤❤❤❤

@laiEcheng 15 дней назад

你頭香，感謝準時收看🫰🫰🫰

@user-ev6vp7re8f 14 дней назад

賴爸懂吃阿堯師也太會料理了有機會我也來起吃看看

@laiEcheng 14 дней назад

舒服👍👍👍

@user-wy6bn4wj8l 14 дней назад

現在我也是啊堯師的粉絲了下次去台東也要來去走走那個湯我反而想像的是類似土虱湯的口味

@laiEcheng 14 дней назад

跟土虱湯不太一樣

@user-pq4im4hw1p 15 дней назад

讚！🎉🎉🎉

@laiEcheng 15 дней назад

哈囉海兄🫰🫰🫰

@Atlas-qm4rq 9 дней назад

太喜歡賴爸跟阿堯師這組合了！

@laiEcheng 9 дней назад

感謝支持哦🫰🫰🫰🫰

@ryanho6976 13 дней назад

這料理看起來超讚👍

@laiEcheng 13 дней назад

👍👍👍

@user-ws5zu9ck3e 13 дней назад

稀有的料理、看起來食指大動！賴爸與阿堯師的搭配-味蕾視覺享受👍！

@laiEcheng 13 дней назад

感謝支持收看哦，阿堯師的廚藝真的厲害👍👍👍

@hychang3092 13 дней назад

看的到，吃不到。

@laiEcheng 13 дней назад

@@hychang3092 下次我麻煩阿堯師設計一般客人也吃得到的套餐

@This_is_a_pig_farm 12 дней назад

01:53 報告賴爸這隻不是正龍占它應該是月白、白嘉鱲或白熊中文名稱叫灰白蠟正龍占在這個鮮度狀態皮花俏的程度不輸褐臭肚魚而且背鰭的紅邊會很明顯

@laiEcheng 12 дней назад

ㄟˊ....原來如此！太感謝朋友的告知了👍👍👍謝謝您哦

@This_is_a_pig_farm 12 дней назад

@@laiEcheng 不客氣:D

@racoon168 14 дней назад

哇！太補了！夏天不適合，這交給我就好了！

@laiEcheng 14 дней назад

身為一個負責任的youtuber我必須把這害人的東西給消滅掉😎😎😎😎

@user-ev6vp7re8f 14 дней назад

讚🎉

@laiEcheng 14 дней назад

晚安啊証皓兄

@user-ep3cr7xc8w 15 дней назад

錢鰻烤煎紅燒煮湯都好吃

@laiEcheng 15 дней назад

真的好吃

@ragor999ragor 13 дней назад

三杯和煮當歸湯.也是一絕.重點是錢鰻的皮膠質太好吃了

@user-ki1is1ts7f 15 дней назад

為了吃好料的什麼話幹話都說的出來了~~😅 味道上的學術性研究…😂

@laiEcheng 15 дней назад

🤣🤣🤣聽起來比較專業

@user-hx5rm6qo8b 10 дней назад

這個錢鰻在小時候老家吃過藥膳燉的，很好吃。

@laiEcheng 10 дней назад

錢鰻真的好吃

@laiEcheng 10 дней назад

錢鰻真的好吃

@user-mo1hk8bj1b 15 дней назад

終於又趕上嘴角流淚的上片了❤

@laiEcheng 15 дней назад

🤤🤤🤤🤤

@user-mo1hk8bj1b 15 дней назад

@@laiEcheng 還好有你，每個週末開頭那頓晚飯都特別好吃🤤。

@laiEcheng 15 дней назад

@@user-mo1hk8bj1b 感謝支持，還好有你讓流量加分🫰🫰🫰🫰

@user-ic5bu2eg9w 14 дней назад

😮⋯⋯好👍⋯⋯

@user-sb6wf9rk4j 6 дней назад

美食😊

@laiEcheng 6 дней назад

讚讚👍👍👍

@user-ki1is1ts7f 15 дней назад

阿堯師這集刀子不利哦~~

@laiEcheng 15 дней назад

皮太韌了🤣🤣🤣

@user-mz1ki7rl4k 5 дней назад

腸子做料理超好吃

@user-qd8xo8dq7i 14 дней назад

賴爸真棒下次有到台東會去嚐一下阿堯師的手藝真棒👍

@laiEcheng 14 дней назад

一定要吃吃看

@user-xp8bq6og8g 12 дней назад

想了解這尾錢鰻在買的時候多少錢

@user-nk5pi2sd8k 15 дней назад

訂這種可能要無菜單料理了，沒溝通好又變成坑殺客人上新聞😂🤣

@laiEcheng 15 дней назад

完全正確👍👍👍👍

@Joanna_Chou 15 дней назад

好粗哦！😂 其實小時候媽媽買過野生的錢鰻，但粘乎乎又有股味被我們全家嫌棄過後，家裏都沒有看過😂😂😂

@laiEcheng 15 дней назад

錢鰻的刺真的不好處理，厚工！

@user-ql2hv4bo7r 15 дней назад

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@laiEcheng 15 дней назад

😍😍😍😍😍😍

@user-tc8qn5xx3k 15 дней назад

這隻少多錢

@user-hj8he3xe8j 15 дней назад

賴爸，3公斤大概要花多少錢，有機會想買一隻來紅燒....

@laiEcheng 15 дней назад

拍賣價其實每天不一定耶！而且這一集很久之前拍的有點忘記了😁😁😁

@wayneding9166 15 дней назад

舒服讚啦！

@laiEcheng 15 дней назад

舒服👍👍👍

@lokijan3298 15 дней назад

請問錢鰻的魚刺會很多嗎？跟鱸鰻比起來的話？

@laiEcheng 15 дней назад

尷尬了....上次阿堯師忙半天拔把刺處理的差不多了，所以我也不太知道實際上它刺會不會很多，看看他會不會有一天親自回答這個問題🤣🤣🤣

@user-gc1ge1ts4e 10 дней назад

阿襄師餐廳的店址在台東什麼路？可以告訴我們嗎？否則有空要去吃料理要怎麼找？

@laiEcheng 10 дней назад

他們是預約制的建議先詢問再前往 maps.app.goo.gl/ocHTCzqgnNWF3FRy6

@wei-yi2fe 15 дней назад

👍👍讚

@laiEcheng 15 дней назад

👍👍👍

@Shin-qu5ir 14 дней назад

錢鰻刺多覺得大隻一點比較好挑刺，鱸鰻刺非常少

@laiEcheng 14 дней назад

錢鰻真的刺不少要處理起來很費工！改天我再來搞一條鱸鰻跟大家分享

@Taitungfishman 15 дней назад

錢鰻燉枸杞中藥對老人家的軟骨組織很好喔~好過吃龜鹿二仙膠🤣🤣

@laiEcheng 15 дней назад

樓下有提到金錢豹，金錢鰻可以料理燉湯，以專業角度來說對於金錢豹有沒有相關的料理推薦

@user-hb2wn2rb7r 15 дней назад

@@laiEcheng 金錢豹?唔……我絕對不會介紹那邊的水餃跟牛肉麵好吃……

@laiEcheng 14 дней назад

@@user-hb2wn2rb7r 咦？？？？😎😎😎😎😎

@hengchen9199 14 дней назад

在介紹美食之餘，希望能提倡保育海洋的概念，例如可分享盡量不要食用鸚哥魚類，鸚哥魚對海洋的生態很重要，不要讓大家都說台灣只有海鮮文化沒有海洋文化

@laiEcheng 14 дней назад

👍👍👍

@user-lm1hv4tj2q 15 дней назад

鰻魚熱開水稍微燙一下就沒黏液在刮洗黏液🙄

@laiEcheng 15 дней назад

專業哦👍👍👍

@ericchen5009 15 дней назад

膠質含量應該很豐富

@laiEcheng 15 дней назад

嘴巴會黏黏的

@ericchen5009 15 дней назад

@@laiEcheng 不知道這個鰻魚燉八珍會不會太補不過湯頭應該會很鮮

@user-rz2bf8jz7q 13 дней назад

超多膠質膠原蛋白😄

@laiEcheng 13 дней назад

真的超多膠質

@user-hb2wn2rb7r 15 дней назад

錢鰻之前常釣到，親手做過中藥燉湯，三杯，糖醋，紅燒，鹽酥……還不錯吃，但是真難處理，皮會滑，刺多……

@laiEcheng 15 дней назад

羨慕經常釣到😍😍😍

@user-hb2wn2rb7r 15 дней назад

@@laiEcheng 台南遊艇碼頭一堆好嗎？夜釣綁沉底，勾之白蝦，杆子綁安全繩，在繫上鈴鐺，就可以在旁邊喝酒比13支了，聽說下面很多人工魚醮，一晚上3.4尾跑不掉，錢鰻，白鰻都有，不過沒影片那麼大

@laiEcheng 14 дней назад

@@user-hb2wn2rb7r 一晚還3.4尾光聽就舒服了

@user-hb2wn2rb7r 14 дней назад

@@laiEcheng 舒服的是吹著海風喝著……然後比13支

@laiEcheng 14 дней назад

@@user-hb2wn2rb7r 舒服👍👍👍👍

@okok081584 14 дней назад

我有一個疑問餒，因為我看其他美食直播主料理時都會直接稍微用熱水川燙過後快速撈起放，好像可以去除黏液更能處理之外能讓肉質更好的樣子🤔🧐

@laiEcheng 14 дней назад

其他的情況我不清楚，可是以這尾錢鰻來說燙一下之後輕輕的搓一搓，可以將黏膜去的更乾淨，然後迅速冰鎮保持肉的Q彈

@user-qb1cb7xc7d 15 дней назад

金錢鰻真的難處理😢我看還是金錢豹卡賀處理😂😂😂

@laiEcheng 15 дней назад

那會不會是一個超級流量密碼🤣🤣🤣

@user-qb1cb7xc7d 15 дней назад

@@laiEcheng 會回不了家😂

@laiEcheng 15 дней назад

@@user-qb1cb7xc7d 應該是不敢回家😱😱🤛

@user-es4tu6wf1c 14 дней назад

這之5斤的金錢鰻阿賴你買多少啊!!

@laiEcheng 14 дней назад

有點忘記了當天我還有買其他的魚，混在一起又加上一些有的沒的手續費，但我印象中應該是破千跑不掉

@laplacelaplace4582 13 дней назад

錢鰻的刺很多

@laiEcheng 13 дней назад

處理起來很厚工

@user-ku4df9pq6v 15 дней назад

沒有刺嗎？

@laiEcheng 15 дней назад

有而且不少，所以阿堯師才會說這尾不好處理！一般人在家用會很麻煩🤣🤣🤣

@joew4106 14 дней назад

紅燒鰻跟烤鰻魚～才是最正統的⋯

@user-fr7xe2oq2f 15 дней назад

白帶舅叫叉尾帶魚，魚體是黑色的，墾丁漁民叫狗牙，我有釣過，影片中是白色的，頭上應該有支長鰭，這應該是白帶龍

@laiEcheng 15 дней назад

頭上有一根長鰭的是卜氏窄鱸帶魚都屬帶魚科，黑色的九牙是帶鰆科的尖身帶鰆或是另外一種叫做紫金魚的 kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=45491

@user-yb3cc4yh2g 13 дней назад

大鰻魚不好處理，要請師傅料理。

@laiEcheng 13 дней назад

,,還是要教給專業的

@user-ko9fq5si6i 14 дней назад

賴爸你這樣不可以啦！都你在享受我們自己吃不到只能乾瞪眼

@laiEcheng 14 дней назад

🤣🤣🤣🤣

@Eli-dm6vf 14 дней назад

ㄟㄟㄟ，自費粉絲先報名.....😁😁😁

@laiEcheng 14 дней назад

👍👍👍

@user-sl2oy2lu6e 14 дней назад

我真的覺得你好們能力只會買不會料理拍什麼RU-vid 啊可以收一收了唉還會喜翻喜翻的看的我都想笑你你是不是有呼？

@laiEcheng 14 дней назад

德彥兄你別把他嚇跑了，他雖然看起來好像怪怪的但是很鐵，妥妥鐵粉！每個星期五都會準時來留言，而且都知道我會買很貴的魚自己沒料理！跟著笑就可以了，上次被其他人說幾句竟然刪留言可惜了演算法。

@laiEcheng 14 дней назад

哈囉粗鏈哥今天比較晚哦，不過每個星期五都有來留言還是棒棒👍👍👍！

@user-sl2oy2lu6e 14 дней назад

@@laiEcheng 哈哈喜翻兒童

@laiEcheng 14 дней назад

@@user-sl2oy2lu6e哈哈，讚或倒讚記得嘿

@user-sl2oy2lu6e 14 дней назад

@@user-xv6vf6ts8u 你國文好像也沒很好欸好像比我還要差欸加油好嗎？

@ragor999ragor 13 дней назад

看阿堯師做菜專業俐落很舒服.他的餐廳是台東哪一家?有機會安排東部走走來去嚐嚐手藝

@laiEcheng 13 дней назад

台東成功漁港旁的順大新港黑潮海鮮餐廳

@user-gt6rn6gp2t 12 дней назад

这东东好吃，皮厚红烧！

@laiEcheng 12 дней назад

刺多了需要費工處理，但好吃

@user-pr7cp8uk3z 15 дней назад

台灣魚業拍賣市場還有很大進步空間放在地上衛生問題真的很堪憂

@laiEcheng 15 дней назад

台灣魚市場加油👍👍👍👍

@yoysky 15 дней назад

已經有用塑膠殼裡面贏其他地方蠻多了

@user-bo2hu9op2w 7 дней назад

沒有炒三杯吃可惜了個人覺得很好吃😮

@laiEcheng 7 дней назад

三杯真的是經典款的好滋味

@user-bo2hu9op2w 7 дней назад

@@laiEcheng 我個人都是吃三杯比較多🫡

@chenwu8214 15 дней назад

開頭賴爸東西純綷是表演！我就滑掉了！吃不到也沒必要看！

@laiEcheng 15 дней назад

感謝哥即使滑掉來不忘了留言！🫰🫰🫰🫰

@bartwang4974 14 дней назад

賴爸您好，請問您都是幾點到成功漁港？怎麼我去兩次都沒有碰過這樣多的魚，我去都只見到旗魚/鬼頭刀/鮪魚等大型魚😂 色彩繽紛的這麼多魚要什麼時候才能看到？🤔🤔🤔😂😂😂

@laiEcheng 14 дней назад

中午12：00左右，不過有時候也要碰運氣！有時候天氣不好沒有魚情況我也常常遇到，當然就沒辦法拍成影片，所以才會你們看到的都是很多魚的場面

@bartwang4974 14 дней назад

@@laiEcheng 好的，了解，那麼如果漁船有上魚，是否等他們標好了，我們再去買？🤔🤔🤔

@laiEcheng 14 дней назад

@@bartwang4974 可以在拍賣前問看看漁民可不可以賣你，如果雙方談好價錢就可以先買！不然等後面過磅完準備拍賣一般人就沒辦法買了！只能等得標的魚販看他們有沒有要賣

@bartwang4974 14 дней назад

@@laiEcheng 非常清楚的瞭解了，謝謝🙏🫡🫡🫡