「外國路邊攤小吃系列」又來啦～
這次做了伊比利亞半島傳統小吃--西班牙油條（Churros），也叫“吉事果”。作為迪士尼樂園的標誌性美食之一，我這次復刻的食譜就來自迪士尼官方，做起來很簡單，很適合宅家聚會下午茶！
具體食譜在視頻最後，一定要收藏起來試試！
食材：
水 240g
無鹽黃油 110g
鹽 1g
肉桂粉 1g
中筋麵粉 150g
雞蛋 3只
肉桂糖：
砂糖 110g
肉桂粉 2g
巧克力蘸醬：
奶油 100g
肉桂 3g
鹽 1g
濃縮咖啡液 15g
黑巧克力（70%左右） 80g
吉事果做法:
鍋裡加入黃油、肉桂粉、鹽、水，中小火煮到黃油融化
當水開始冒泡，加入麵粉，攪拌成團
成團後，取出麵團攤開晾涼，約3分鐘
分次加入雞蛋攪勻，裝入裝有裱花嘴的裱花袋中
把麵糊擠到油鍋裡炸到金黃，油溫170-180℃
撈出控油，裹上肉桂糖或者蘸醬吃
巧克力蘸醬做法：
淡奶油裡加入鹽、肉桂粉、濃縮咖啡液（可選）
加熱到邊緣冒泡後加入到黑巧克力中
慢慢攪拌均勻即可
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17 май 2022
