桃味の美味しい琥珀糖、水の代わりにいろはすももで作ってみました！
あーちゃん卒園のため、お世話になったクラスメイトと先生方に差し上げるプレゼント、80人前一気に作れるものないかな？と琥珀糖大量生産に挑んでみました(笑)
テーブルいっぱいに敷き詰められた琥珀糖は圧巻！
作るまでは楽チン、乾かすのが超大変💦
なかなか乾かずかなり焦りました···
少なくとも5日はみて計画するのをオススメします(^_^;)
途中から扇風機を回しましたが、最初からするべきだったと後悔しました。
普通に置いておいただけではなかなか乾燥しませんでした。
ほこりが付いたら···と心配になり、昭和の食卓の上に被せるアレがあったらいいなぁと思いました。
早く乾かす方法としてはオーブンの発酵モードで40℃で6時間、というのがあるらしいですが、
今回はなんせ大量すぎて『それ何時間かかるねん』と諦めざるを得ませんでしたが、
通常量なら梅雨時なんか良いと思います♪
#モコズレシピ#琥珀糖#いろはすもも#桃味琥珀糖
【桃風味琥珀糖】※通常量
(今回はこの5倍量)
いろはすもも····200ml
グラニュー糖····300g
粉寒天···············4g
レモン汁···········小さじ1
着色料···············
Wilton パステルジェルカラーセット / 35ml（8.75ml×4）
を使用
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14 окт 2024
