クラフトビール醸造家・米田義則さん。
米田さんが造っているのは、ハーブやスパイスを使用した個性的なビール「ハーバルクラフトビール」だ。
奈良県宇陀市の歴史と地域の資源を活かし、「奥大和ビール」という独自のブランドを確立。
ビールは全国的に人気を博し、「ふるさと納税の返礼品」にも選ばれている。
味わいとデザインにこだわり、国際的なビール審査会でも高く評価され、金賞をはじめ数多くの賞を獲得してきた。
17歳で上京後、バンドデビューを果たし、音楽の仕事に携わってきた米田さん。
37歳の時、「何か違う新しい挑戦をしたい」と、故郷・宇陀市にUターン。
ほぼ独学でビール造りを学び、わずか半年で奥大和ビールを完成させた。
コロナ禍の影響を受けながらも、困難に立ち向かい、醸造所に隣接する宿泊施設をオープンさせるなど、挑戦を続ける。
「主人公は自分。人生というシナリオを面白く書いていきたい」
自らの道を切り拓く米田さんに、これまでの歩みを語ってもらった。
▼青春対話
• 「誰もが宝石を秘めている」～池田先生の青春対...
#クラフトビール #ビール #宇陀市
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30 сен 2024
