在台灣不只夜市麵包，連白吐司都不算麵包! 真相唏噓，罪槐禍首竟是我們自己! 學校福利社 夜市麵包店 超市賣場的都不是麵包 台式麵包 甜麵包 鹹麵包 歐式麵包 法國長棍 

麵包師傅前來報到 我做了10幾年甜麵包，今天才知道我做的原來不算麵包 不過法國麵包，長棍那種在台灣真的賣不出去 我們每天法國頂多做10~20個，然後在絕大部分都拿去做成大蒜法國或明太子法國 原味的就像神主牌一樣放在門市根本沒甚麼人會去碰

是這樣沒錯，我發覺台灣麵包不能算是麵包是因為有一陣子我胃酸過多上吐下瀉，醫院跟我說不能吃甜的東西，我問說我可以只吃白吐司或白飯就可以，醫生當時就跟我說要改善只能選擇吃法國長棍，當時也是第一次知道長棍跟其他台式麵包是屬於不同物種，後面也漸漸喜歡吃原味長棍，當然也可以沾點牛奶或是濃湯類的，中午通常來個兩塊長棍切片配水或牛奶就飽了，真的滿感謝那個醫生，不然台式麵包真的很不健康

這我有經驗，大約二十五年前，有個經理（法國華僑）跟我說：「你們台灣都沒有麵包⋯，連吐司都是甜的」，當時我似懂非懂，後來跟他去了一趟義大利工地，並在工務所裡面享用他們道地的午餐，我瞬間秒懂了歐洲人所謂的主食（麵包）是什麼，以台灣人的胃口來說，歐洲人所謂的主食麵包其實是粗食，那個有點像吃白米飯嚼出甜味的過程一樣，後來我就再也不會把吐司當成營養餐點

本集重點：台灣(亞洲)麵包是糕點不是麵包 結束 你各位可以不用浪費10分鐘看影片了

還真的吃過真的麵包 純麵粉、水、酵母做出的黑麵包 剛烤出來的真的香酥軟嫩 但一放冷，比一般店家的法棍 還要硬，然後你要用牙齒撕開 牙齒可能會掉下來！ 配湯倒是很讚，很會吸湯 湯跟麵粉香在一切，還不錯 除了對牙齒的破壞力驚人 還有對下巴的蹂躪，真的很難咬 以及對荷包的殺傷力... 一顆，居然要接近200元 兩個拳頭大... 要不是我想試試什麼是純天然黑麵包 我想我是不會去買的！ 放冷後要吃，一定建議你噴水回烤 要吃冷的強烈建議配湯，一定要沾湯 不然韌性真的會弄死你 然後，黑麵包真的很重，很扎實 可以跟外面的麵包比，同樣大小 可以重兩到三倍，甚至可能更多！

以前在餐廳打工 工讀生妹妹有次只吃麵包 旁邊的烘焙師傅問 "你不會餓喔?" 工讀生妹妹 "我要減肥 吃麵包就好" 糕點師傅微笑之後什麼都沒說 我到今天才明白他到底笑什麼

我家裡是做生意的，從小就深有體會，我阿公就是很善良常常提醒別人，然後客人就常常罵我阿公說他囉嗦，我自己也接觸幾百位客人了，真的能體會，不去說太多,客人還會說我敬業，我阿公反而才是壞人，所以懂得人不是不說只是大多數不會想聽人說😂

用台灣的麵粉也可以做出不規則的孔洞，不規則孔洞是手工整形，沒有用機器或擀麵棍，才會產生不規則的氣泡，歐洲也是都會有相對大量生產的麵包，法國長棍、鄉村麵包要用機器生產也不是沒辦法 請參考 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oq1dZd10Bmc.html 六分四十秒那台就是整形機，我們都叫做吐司整形機，麵團丟下去會桿平跟捲起 法國用灰分來分類，台灣用蛋白質含量來分類，本質是差不多意思，類似一磅454公克一樣，但是小麥的品種跟加工方式確實會造成麵粉的品質跟特性，畢竟國外麵粉加工比台灣早好多年。 我從事烘焙十幾年，別人問我什麼麵包健康，我都說別吃最健康，麵包店最健康的是冰箱鮮奶跟豆漿，因為幾乎所有的烘焙都是高度加工食品不是食物。 供參考

沒說到重點也搞錯方向，穀類有大量的gluten會造成人體慢性發炎，這是一種蛋白質，加熱料理無法破壞，歐洲人做麵類料理當主食，會老老實實花長時間去發酵麵糰，酵母菌在發酵過程會把gluten消耗掉，所以這種麵類是健康的。台灣的麵包店沒時間慢慢發酵，會倒閉，所以用快速發粉，長期吃不管你甜不甜有沒有加料，身體都會出問題

法棍我是真的從小就蠻喜歡吃的 快二十年前有在台北天母看過法棍專賣店 入店就是只有法棍 品項差異是用酵母來決定 啃起來也是各有風味 印象當年一條就要台幣1XX以上

比目魚再次被抓出來鞭 🤣🤣 每集任務(1/1)

這集有點白馬非馬的意味了 一般我們在外面麵包店買到的麵包，在西方世界中也是麵包，但屬於甜麵包，因為台式麵包通常會加入大量的油脂，讓麵包變得鬆軟，也會加入大量的糖 但就算一般的歐包也是要加糖的，subway的麵包加了糖卻吃不出甜味，是因為加糖是為了給酵母菌吃，而不是讓人嚐出甜味 我去年很沉迷自己做歐包吃，才了解很多關於麵包的知識，像是為了讓麵糰增加筋性，鹽是一定要加的，300公克的麵粉就要加3公克的鹽以及10公克的糖，所以其實歐包的鈉含量是很高的，你吃100公克的麵包就吃了1公克的鹽，但吃起來完全不會有鹹味跟甜味 如果說台式麵包不算麵包，那ciabatta拖鞋麵包，跟佛卡夏focaccia也加了大量油脂、香料，那他們也不算是麵包了嗎？ 以這種邏輯推下去的話，就跟那個笑話一樣，人其實是小籠包，因為都是皮包著肉

讓純歐包好入口其實很簡單。 我在德國旅遊時，餐桌上都會有一疊歐包切片，旁邊還有一盤橄欖油，上面灑點鹽末或紅酒醋，用麵包沾著吃，很香很好入口，又快速方便。

瑪麗安東尼：沒有麵包可以吃蛋糕啊 台灣人：欸嘿

UP主好像說錯了，更準確的是說把外國法規當成台灣法規用，文中引用的SUBWAY不是麵包，是參考愛爾蘭當地法規，也就是愛爾蘭方面認為麵包內含糖量不可以超過2%，可這並非台灣的法規，根據中華民國CNS3899對麵包的定義，就並非如此。 根據該法規，麵包(Breads)的定義為：「以麵粉為主要原料，加水、酵母、食鹽及輔助原料油脂、糖、蛋，牛奶或其他原料等混合，並得添加合法之改良劑或添加物等，經發酵後，以適當形狀烤焙之成品，亦可再加其他裝飾者」。而餐包(Rolls or buns)則因其量小和不包餡的特性，被定義為：「為餐食用不包餡小型麵包(100公克以下)，可直接食用或夾餡食用」。此標準亦將麵包依照糖、油脂含量各佔麵粉百分比的高低，分為四大類：「硬式麵包及餐包」、「軟式麵包及餐包」、「甜麵包」，以及「特殊麵包」 「硬式麵包及餐包 (Hard bread and rolls)」的糖和油脂用量皆為麵粉用量的4%以下，麵包表皮鬆脆，內部組織柔軟而具韌性，常見的市售產品如：法國長棍麵包、鄉村麵包等。「軟式麵包及餐包 (Soft bread and buns)」的糖和油脂用量皆為麵粉的4~10%，特色為質地柔軟、組織細膩，常見市售產品如：白吐司、漢堡包等。「甜麵包 (Sweet rolls)」的糖與油脂用量佔麵粉的10%以上，且餡料(包於內部或裝飾於外表)應佔麵糰的20%以上，以原料為此類麵包名稱者，在餡料中必須含有該原料，常見的市售產品如：菠蘿麵包、紅豆麵包等。「特殊麵包 (Special breads)」則包括油炸麵包、蒸麵包、裹油麵包、穀類麵包及餐包、麩皮麵包及餐包、胚芽麵包及餐包、平板麵包，以及特定材料麵包及餐包，例如：雞蛋麵包、牛奶麵包。

在家自己做麵包一次就懂，只要用必要的麵粉、水跟酵母就足以做出能吃的麵包了，其他的像鹽糖跟油主要是幫助麵筋成型跟發酵，增添口感跟香氣，自己做的話跟煮菜一樣只會放一點，不難想像要像外面剛烤好有濃郁奶油香氣的麵包根本要油跟糖加爆

之前在歐嬤工作的時候 有次有幸問到德國人老闆 為甚麼店裡賣的麵這麼不一樣 那麼大又硬可以打架 他說這樣的麵包才是真正的麵包 ps: 題外話 德國人 超愛吃堅果類

香港人路過，看來台灣人大眾愛的麵包都跟港式麵包一樣，一堆油鹽糖…小時候聽學過做麵包的哥哥說法棍（我們都直接叫「法包」）的成份最簡單，也算知道其中分別 港英時代有更多傳統港式麵包店，反觀現在的人注重健康，那種看起來又大又硬的麵包反而越來越普遍，所以在我們這邊挺容易買到 個人也是比較喜歡歐式麵包啦，單吃也很香，還能放很久

歪理！你開頭所說的Subway案子只有愛爾蘭，不是整個歐洲。那愛爾蘭的法律也不是食品法，是稅法用來給以免稅的定義。你從愛爾蘭一個稅法的定義延伸到整個歐洲然後又延伸到整個歐美， 好像整個西方社會早有共識。是我們台灣或亞洲搞不清狀況。 事實差遠了。Google 一下concha或sweet bread。 甜麵包也是麵包。 我們姑且跟你的思路把麵包定義為英文的bread， bread不是起源於歐洲而是中東。他們吃的flat bread跟歐洲麵包完全不同，那你指的歐洲麵包算麵包嗎？全世界各地都有自己的bread, 沒有一個地區，國家，民族有權利說他們的麵包是真的，地球上其它的麵包都不是麵包。

這應該是我近期看過最專業正確關於台灣烘焙產品定義說明的影片，一個在烘焙業25年的業者路過。

我家附近有一間小型麵包店，每週四會出爐酸種麵包。沒去過歐洲，第一次吃時只覺長見識了。將他切薄片抹上優格蔬菜雞蛋很好吃。 我吃飯速度很快，但吃酸種麵包時，被迫降低食速。咬的嘴巴很酸，但真的好吃😂

喔喔~~難怪我從小就很愛吃大賣場賣的法棍 雖然很硬，但很耐嚼，而且還得嚼久了才會有點甜味出來

其實就飲食習慣不同... 歐式麵包最大的問題就是偏硬... 但亞洲人基本上都追求軟食， 要馬就是油脂加好加滿弄得酥酥脆脆的，要馬就要像吐司那樣搞湯種來追求極致柔軟之類的... 外國人吃不習慣很正常，就像台灣人多半也吃不習慣外國人的各種「煮豆」(例如英式早餐)... 當真就是習慣問題...

這是一個充滿定義的頻道

一個更殘酷的事實 , 你在台灣吃到的麵粉, 可能不是真正的麵粉? 台灣人賣粉油 , 胡亂攙和已經是業界常態， 所以之前食安風暴 ,　油粉才會出那麼大問題. 以前我剛研究要做披薩的時候，不知道要用甚麼粉比較好, 就找了一支台灣最大間的那間麵粉廠出品的，號稱可以跟進口披薩粉特性一樣好的產品　， 那家麵粉廠母體是台灣很有名的江浙財閥　，事業遍及化工，資訊，包山包海,而最早就是麵粉廠起家的 , 我想說都台灣最大家的麵粉廠了 , 產品優該不錯 ,買來結果一看成分表 , 裡面大辣辣寫著，摻有樹薯粉. 所以後來我乾脆直接找義大利進口的麵粉 .

高油高糖=實驗室養胖老鼠的標準飼料

真正的法國沾橄欖油那才叫做讚，而且吃完不會口乾舌燥，不會頭昏腦脹想睡覺，不會覺得身體充滿了負擔，這才是真正的食物

我父親之前從公司拿出他們新推出的「五穀雜糧麵包」給我吃，標榜100%無添加任何調味劑、豬油等等，看起來就不怎麼樣，灰白灰白的，第一口下去，又硬又乾又苦，根本不會覺得是人吃的食物，像在啃有草味的石頭，而且這一個麵包還要價150左右，我才暸解到真正的麵包是怎麼樣，然後每次經過商場美食街聞到香噴噴、五顏六色的「麵包」都覺得不可思議，可想而知那科技與狠活可真沒少啊

照這個理論 醋飯 不是飯 不是主食 油飯 不是飯 不是主食 炒飯 不是飯 不是主食 一大堆飯料理 都不是飯 不是主食 只有電鍋煮的飯才是飯 才是主食

歐洲那些麵包是需要配湯吃的，那算是他們的主食，不需要搭配其他菜品吃的確實多少算糕點。但問題是為什麼要按照歐洲的標準去判定我們的習慣呢？他們判斷麵包or糕點的標準是配方，我們判斷麵包or糕點的標準則更多是口感。而且我們的主食也不是麵包，所以不需要以他們的標準去判定我們的習慣，因為根本就不一樣。

0:51 各位期待的比目魚

高中時期，基本上每天早上都是吃麵包，但奇怪的是越吃發現肚子卻越來越肥胖，高中住宿放學有操場跑倒是還好，但出了社會一週有3天早上吃麵包，就算每天在家徒手訓練1小時，還是肚子還是很難瘦下去，後來偶爾才吃麵包狀況好了很多，回頭想想腸胃炎的時候，醫生也是說只能吃饅頭，連白吐司都不能吃，就知道麵包可能有問題了

烘培證照第一課 麵粉加上 口訣：糖.鹽.水.蛋.酵母.奶油 這就是台灣烘培的基礎 麵粉 水 鹽 酵母做出來麵包需要後加工才好吃

感謝資訊！想好奇問，為何您的發音用詞都充滿支味？？您在中國讀書還是上班嗎？

其實根本不用糾結這些。外國人買回去也是加一堆東西來吃果醬 花生醬 鮪魚 燻肉等等等... 單純吃麵包又 不好吃 影片說麵包跟我們白飯一樣 我們吃飯也要配菜啊！😂 所以吃自己喜歡吃自己習慣的就好了

終於出麵包專集了!! 以前就覺得奇怪，吃台式麵包胃常常痛，去歐洲玩照三餐吃他們的麵包，反而沒事，很舒服

讚 講得很清楚 以前有做過麵包幾年 跟你說的差不多 歐洲人都是切開夾東西吃 只有亞洲人會直接吃

學過做麵包（考烘焙）會蠻認同您的說法，為了說明舉了一堆例子跟資料，真的滿辛苦的。 台式、日式麵包基本上都是甜點，光是糖跟油就加入不少，其他的科技狠活（增加存放時間與成功率）也都很多，吃與不吃都只能說是個人選擇，不過真歐包真的很不好找價格也都不便宜😅

請問 白麵條算啥東西 它即不是麵包也不是糕點 卻又能成為主食 那人又能否稱之為人呢？

街邊的台式麵包 其實是黑科技多，麵粉含量少的甜點....跟便利店的麵包 其實差不了多少...(便利店至少要遵守食品法規 夜市的麵包就!%R$#)

在家樂福買過法棍,拿來打人很舒壓

所以陳耀訓、周小槿、王鵬傑（2017 第六屆世界麵包大賽整體冠軍）、陳永信（2015年世界麵包大賽世界冠軍、世界麵包大賽藝術麵包特別獎、2013年銀牌）、吳寶春（2010年世界盃麵包大賽金牌）這些人（比賽時）做的也不是麵包？

矯枉過正的影片，騙流量而已，健身那個我已經看不下去了 下次題材我已經幫你想好了：「你吃的和牛可能不是和牛」

這影片錯誤很多，多到不知從哪說起，隨便抓幾個來舉例，國外歐式麵包（包含法棍）其實很多都是半自動化整形（divide and shape），直到最後劃口跟入爐才人工介入，法棍孔洞跟麵粉T55，T65等灰質含量沒有直接關係，關鍵還是小麥筋蛋白質的含量（高筋或是中筋混高筋都做的出來）、發酵、成型的手法... 台灣麵包添加物多，就是的大量生產風味品質均一還有保存的考量，不需要特別黑化，說什麼吃到的腎臟病更是鬼扯，證據在那裡？ 當然台灣最大的問題是這些歐式麵包的市場實在是太小了，生產量很難規模化，高價化才有生存的空間。

獨角獸超強！連外國麵粉的分類方式都知道。我剛到國外時一直很困惑為什麼他們超市麵粉都沒有標示筋度，而是標示用途，看了成分表想說用蛋白質含量來區分，做完才發現完全不是這麼一回事。 各個國家的麵粉配方都是依照當地的飲食習慣調整的，所以大不相同。真要做出台灣的糕點，最保險方式就是買台灣的麵粉。這也是為什麼有些有名的烘焙店麵粉都一定要從特定國家進口，否則做不出一樣的口味。

以前也做麵包的在大型連鎖店 T55T65昭和那種只有比賽或自己做玩的才會去用 操作困難又黏 還都用專門的歐爐烤 沒配料吃起來其實很香 主要是那種麵粉價格跟一般麵粉差距還很大 我當時記憶中T55(25公斤)大概1-1500上下 一般麵粉(22公斤)進貨大概200-500一包吧 沒記錯的話

我從小就吃山東人做的饅頭~有嚼勁~又沒+糖~不用配水~干嚼很香~法棍也4~反而糖1堆跟油1堆的~吃進去胃就大大力的抗議~嘔胃汁出來

用莫名其妙的定義去莫名其妙地否定麵包 純粹標題黨

博主說的沒錯, 我曾去歐洲當過背包客, 在德國民宿裡吃過當主食的麵包(Brötchen, 還有其他很多種), 有麵粉自然的香甜味, 有嚼勁不甜膩, 表層非常硬, 很好吃, 有飽足感, 真的可以當主食, 回台後念念不忘, 但是到處找都找不到那種麵包, 不管多麼標榜正統歐式麵包, 那味兒就是不對, 也或許是民宿裡的麵包可能剛出爐比較新鮮, 更好吃吧? 雖然我不像博主去研究過麵包在法規上的規定, 但可以旁證博主說的台灣沒有歐式當主食的那種麵包, 真的差很多.

只能說歐亞注重的不同 他們常常煮飯也大跌我們眼鏡 真的就是文化差異 他們的入門不沾邊的標準對我們來說就是麵包 他們注重的是麵包的定義 我們注重的是白飯的定義 畢竟對彼此來說都不是主食 可以吃就好了 但調過來就跟你拼命了

認同，就不是麵包！我在上海美國學校旁邊的Wagas買麵包，形狀就像吐司，份量比饅頭還重非常緊實，沒什麼油的感覺。放到第二天以後就硬得像磚頭。我才知道什麼是麵包，為什麼外國人總是把麵包當主食。

0:08閃過去那是我兒子 太扯了 你住基隆愛買附近嗎

喜歡拿整根法棍啃的路過，那個鹹味真的很棒 特別是學校有實習課時順便借烤箱烤一下 阿斯

我是每星期日焗酸種面包的人，舊式面包真的新鮮出爐放一小時後才好吃，過了三天已經大打折扣 好吃是外表焦香增加的風味

哈哈...解決我的一個大問題，為何我做的麵包沒大氣泡XD

subway的麵包在美國曾因為太甜而被控告標示不實（糖分高於一定的比例要改叫蛋糕），在我看來台灣的麵包90%以上都要叫做蛋糕

自己用吐司機使用全麥麵粉做吐司不加糖或加一顆雞蛋，真的可以吃出麥香，用法國麵包粉做的吐司也都可以吃出食材原味，現在已經很少吃外面賣的麵包 太精緻了

版主你好 那請問馬可先生做的算得上是麵包嗎?

我爸驗出糖尿病初期 我媽就跑去買黑黑的麵包就說那是全麥 我跟他說那就不是全麥 我說了很多次 我媽就不聽，我爸也照吃 不過也不常吃我就懶得管了-.- 不過後來好像又看醫生就沒在吃了

我住在德國十多年，剛開始也無法適應當地的麵包，但是基於健康因素，漸漸愛上極少添加物，也沒有過度香味的全麥麵包。這裡麵包可以當主食，加上起司，生菜和蛋或是火腿片就是一餐，價格約在3-6歐，相當台幣100-200。

吃習慣台式麵包的人沒辦法接受真正麵包的口感 但是偏偏我更喜歡法棍🥹

拍個影片落落長 請把你想要指稱的麵包的定義第一時間就寫出來可以嗎？

痾.....這部影片就像是義大利人說達美樂和必勝客賣的不是披薩，只是世界上沒有法律去定義披撒而已

法棍跟歐包超好吃 怕硬就切小塊 也可以拿去烤~ 外脆內軟~

我們烘焙課的老師也說真正的歐包，又硬又乾又柴超級難吃，雖然健康但做了賣不掉也沒用...

我還是吃過真正的麵包😂😂以前沒錢時都會用法棍長隻加玉米農場！可以吃兩天😂😂😂！去法餐都會有法國麵包免費續，用來沾剩下的汁來吃飽

我自己做的酸麵包就是「麵包」，是我每天早餐的主食。 成分是麵粉、鹽、水與酵種。 酸麵包升糖指數低於60，台灣的麵包平均升糖指數高於80，白吐司甚至升糖指數高於90。 所以吃台式麵包等於吃糖。

比目魚:我是FMVP了吧?

家樂福就可以買到真正的麵包啊 還很便宜 法式大圓 又很好吃 噴點水烤個5分鐘就跟現烤的一樣

他的結局很簡單但故事却一拖拉庫本一分鐘可以結束却可以拉長到十分好利害

之前自己做歐包是參考國外的資訊就覺得為什麼做出來差跟外面買的差這麼多，才發現真正麵包的事實。有親友跟我要過麵包還嫌難吃，祝他健康下滑

因为面包算是西方欧洲发明的如果你说馒头也是面包那当我没说所以应当以西方欧洲对面包的定义为主我就住在美国我可以十分确定的表示台湾还真的没有面包至少在西方欧洲定义里面就完全不能算作面包

去德國吃過黑麵包......口味真的不和，要一直咬才會有很淡的澱粉甜味，這是真正的糧食。

正統法棍其實很好吃，越嚼越香， 我之前離開巴黎前，背包還插了兩根法棍， 有一次嘴饞，在中國麵包師傅吳寶春那邊看到法棍(那時他還沒去中國上海)，買了一根，差得遠了，被法國街邊小店屌打

我認為現代歐洲的麵包也不是真正的麵包，中世紀那種裡面參了沙子嚼起來像啃木屑有可能還會中毒的黑麵包才是麵包。

我上回買夜市麵包，想說先給寵物包括鸚鵡，貓，狗吸出來試試， 它們鼻子嗅覺非常靈驗，它們吃我就吃，它們不吃我就丟掉啦！結果一大半不吃。

非常幸運小時候就被點破，以前剛好家裡有人出國一陣子，回來說這都是甜點，然後又因為我吃台灣的麵包會胃痛到不行，大概國小之後就非常非常少吃台灣麵包

8:21 你說真正歐洲麵包沒毛病。但是現在歐洲超市也有賣沒發酵的單純麵團麵包，價格是外面的1/10。照你前面法規定義他也是麵包。 補充說明。

都可以，只要內容真實，你講什麼我都支持

我長年把麵包當早餐，看到拼盤有麵包當成是主食， 結果原來台灣的麵包其實根本是甜點...

台式麵包胃食道逆流的要少吃，由其睡前3小時，裡面都加糖.....最近要找沒有額外加的附近還真有點難，不曉得現在食品為啥普遍加一堆糖....看到一塊餅乾換算下來半顆~1顆砂糖一大堆

真的愛吃台式麵包，原來4糕點。 饅頭也不錯

首先請跟著我唸”軟歐” 。然後添加糖水蛋油並不能稱做破壞麵筋，常手作麵包的朋友可以發現水和油一起乳化後反而更能讓麵筋均勻分佈（拉更好的薄膜）。再來麵包本體的糖沒有想像中的多喔，糖鹽皆可抑菌大家都知道的吧，酵母菌也是很怕他們的喔，那為什麽營養標示糖占不少，那是餡料和醬果乾等高到嚇死你。 買不到真正的麵包？痾⋯馬可先生挺多間的啊😅而且麵包店大部分都接受預訂啊。 最後補一句：台灣的主管機關是真的極度不專業，外行領導內行，就是指他們。我也打過電話去衛福部詢問食品法規定義⋯⋯然後被掛電話，我不死心寄了郵件然後沒有然後。

錯誤連篇⋯⋯不知從何吐槽 氣孔跟麵粉完全無關 麵包的定義並不是材料、是發酵⋯

吃了量販店的麵包都會胃酸過高。

嗯，所以炒飯不能算是飯，只有98%白米才算飯 牛肉麵不能算是麵食，連涼麵都不能算是麵 無聊到最高點

台灣的麵包真的很“肥”，沒有辦法當主食吃，只能當零食吃.....想增加體脂的人最適合！哈哈

又長知識了！這讓我想去找真正的歐式麵包來吃吃看了😊

好重覆性的說明

這集用速度1.25聽起來會比較順﹐正常速度感覺有點拖 今日章魚燒(1/1)、比目魚/鱈魚(3/1)

吃過真法棍就回不去啦~~ 坊間麵包店10有89賣的都是法棍造型麵包

前面廢話太多

台灣的麵包真的不能當主食 這是真的 我吃麵 吃飯 當主食都沒事 但吃麵包當主食 整個感覺就是胰島素的高端局 胃裡胃酸整個驚滔駭浪

麵包機壞了，本來不想花錢再買，看完影片決定買台麵包機自己做，不會有添加劑。😊

看了這集以後，以後有人一直強調是糕點不是麵包，你要不要吃紅豆糕點？要不要吃菠蘿糕點？ 我只會覺得有病，不會覺得很專業。

你各位還敢吃台式麵包嗎? 請適量🤣

聽到傑克範馬的咬道 我差點笑出來🤣 ＃原來獨角獸也有追

小時候還吃麵包 的腸胃吃吃不好 痘痘也長很多 長大知道麵包很不健康 為了皮膚變好戒掉麩質 麵包也不用再吃了 有次破戒吃 沒多久胃酸讓我吐到不行😅

有小孩後，自己做麵包吃😊 然後也看很多影片，嘗試做甜點，像蘋果派之類。 每次看到那比例，奶油，糖。😮 做久了，開始懷念天然的食物的原味！！

大潤發的法棍我常買，吃之前用小烤箱烤個3分鐘表皮酥脆的口感很棒，我通常會配上自製的大蒜乳酪抹醬，或是配玉米濃湯、馬鈴薯濃湯😊