Тёмный
No video :(

在广州,只有一顿丰盛的早茶,能让我无所畏惧! 

Martin's Cuisine
Подписаться 448 тыс.
Просмотров 248 тыс.
50% 1

歡迎訂閱👉is.gd/dGOOgT
🔔點亮小鈴鐺第一時間接收最新資訊
喜欢粤菜的小伙伴,还可以试试:
【豉椒炒杂菇】 • 素菜竟然做得比肉还好吃 !想减肥?不存在的
【广式叉烧】 • Video
大家喜欢记得点赞收藏哦!
BILIBILI:马蹄厨房
新浪微博:马蹄厨房的马蹄

Опубликовано:

 

5 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 310   
@leanneli9892
@leanneli9892 3 года назад
不是广东人,但是出国以后觉得最好吃的餐厅就是粤菜餐厅了,感觉早茶走出国门很成功啊,华人老外都喜欢
@hillaryt7405
@hillaryt7405 2 года назад
什么菜都可以, 只要好吃, 我很挑食的
@Ana-vj8by
@Ana-vj8by 4 года назад
这期的桥段实在是太有创意啦~~~~好喜欢。 后半段的茶点教学拯救了我思乡的胃
@hillaryt7405
@hillaryt7405 2 года назад
是, 每次吃点心, 我喜欢点风爪, 还有虾肠粉, 咸水角, 流沙包。。。还有很多。。。。我喜欢吃...😂😂😂
@missj2046
@missj2046 4 года назад
作为一个四川人,除了川菜以外,最爱的就是粤菜了。
@merryy5749
@merryy5749 4 года назад
作为一个广州人,除了粤菜以外,最爱的就是川菜了。
@waterlily618
@waterlily618 3 года назад
看完这么繁复的制作程序后,觉得凤爪不但要每次必点, 而且要点双份。茶楼把这算作小点,太有良心了 :)
@gmail3720
@gmail3720 4 года назад
你老婆很有口福
@tianping1243
@tianping1243 4 года назад
虽然我是马来西亚人 但是我最爱吃的就是这四大天王了😂别怀疑 我也会广东话
@dongshuqian146
@dongshuqian146 3 года назад
因为你们就属于广东福建文化圈的后裔,饮食文化ge那个是接近,和中国的大部分南方,中原东部和北方差异很大
@shl6367
@shl6367 4 года назад
先生你是外地人吧
@z9_kevinccc76
@z9_kevinccc76 4 года назад
人家广东的 听口音就知道吧
@shl6367
@shl6367 4 года назад
洛洛呀 是个梗
@Winstonorz
@Winstonorz 4 года назад
这个服务员说话不像广东的
@miaopandas4999
@miaopandas4999 4 года назад
洛洛呀 你有看视频吗?
@MARKINAU8
@MARKINAU8 4 года назад
@@z9_kevinccc76 潮汕口音,不是廣府口音
@wongandy3239
@wongandy3239 4 года назад
虾饺、烧卖、凤爪、粉果 来多壶菊花茶或者铁观音 不过通常是要白开水,自带茶叶!!! 这个很重要hhhhhh不是说贵不贵,是说他们茶叶没自己的好 菊花茶续水记得叫他们加糖哦hhhhh
@lei7038
@lei7038 4 года назад
我最爱吃广东传统菜肉包,茶楼不做多年了,上上次回去广州,居然又出了,好开心,天天吃在茶楼还必点菜肉包,但失望的是去年回去,茶楼又取消了菜肉包.唉!我好难!坐了十几个小时飞机都没得吃.
@mayzeng827
@mayzeng827 4 года назад
每个老广都有自己情有独钟的茶楼,坐固定的位置,固定的茶,同点心😁
@user-vi9ye5cz5s
@user-vi9ye5cz5s 5 лет назад
啊啊啊Martin在拉仇恨啊。。 在国外没啥好吃的。。每次去广州都早茶吃到撑~~~
@kgrea9296
@kgrea9296 4 года назад
对呀,3年没回去了 :/
@kk-cy3sz
@kk-cy3sz 4 года назад
我也是,三个人动不动就两三百起步
@lyang212
@lyang212 3 года назад
不知道在哪国,美国的话各个州都有广东人餐厅,喝早茶还是很多的
@user-vi9ye5cz5s
@user-vi9ye5cz5s 3 года назад
@@lyang212 澳洲没啥吃的😅
@winniehwm
@winniehwm 3 года назад
@@lyang212觉得还是没有广州的早茶好吃
@kinfattlou1989
@kinfattlou1989 4 года назад
我覺得應該係蝦餃燒麥排骨鳳爪^^
@MartinCuisine
@MartinCuisine 4 года назад
一千个人一千种搭配,哈哈哈
@zhiyongwen4302
@zhiyongwen4302 4 года назад
冇错
@stoopid8833
@stoopid8833 3 года назад
4天王不應該有5個? 腸粉呢
@baba4835
@baba4835 4 года назад
我们这里都是煮熟鸡爪,然后在太阳下晒过,天气好的话基本上三四个小时就干了,干了之后直接滚油炸透,一下子就炸出了非常松脆的虎皮,好像炸虾饼那样,不需慢慢炸20分钟。
@venacheng8446
@venacheng8446 4 года назад
确实每次回去早茶是必须的。但是都是brunch的多了,现代很少早早去喝茶,或一坐就一上午的了。
@vilinh1
@vilinh1 4 года назад
吃点心是我最爱.,百吃不厌
@tubrent8292
@tubrent8292 4 года назад
我也是
@ada6240
@ada6240 4 года назад
打包d点心翻去俾老婆,就肯定唔会俾佢打😂
@user-rq4ze3fq7b
@user-rq4ze3fq7b 4 года назад
四大天王有五個人不是常識嗎? 所以菜有五道也因該很合理0.0
@lazyxoxo
@lazyxoxo 4 года назад
I love how your wife will speak in Cantonese, despite your video being in Mandarin. Always loving to watch your videos~
@user-en3pc5jr1f
@user-en3pc5jr1f 4 года назад
虾饺 烧麦 凤爪 干蒸,仲有蛋散 萝卜糕 肠粉 艇仔粥~啊啊啊我的思乡胃!
@user-ur9bv6wi2j
@user-ur9bv6wi2j 4 года назад
Thank you so much 😊
@jacksonzhou6893
@jacksonzhou6893 4 года назад
一个凤爪就要这么多功夫,而我们早茶的点心是有几十种的,所以还是去茶楼吃比较好。
@uribegarcia5726
@uribegarcia5726 3 года назад
我觉得肠粉也是天王之一
@maweiping2683
@maweiping2683 4 года назад
老实交代,点都德给了你多少好处?我陶陶居给你双倍!
@gmail3720
@gmail3720 4 года назад
陶陶居唔得了
@dadabiubiubiu2724
@dadabiubiubiu2724 3 года назад
我花园给你三倍!
@ltan6022
@ltan6022 3 года назад
廣州酒家絕對係一哥
@sheldoncooper1988
@sheldoncooper1988 3 года назад
@@gmail3720 好像不开了
@moyaxiiii3224
@moyaxiiii3224 3 года назад
陶陶居换老板那个月菜都变质的 我那天都吃吐了
@user-ju2fd4mm2r
@user-ju2fd4mm2r 2 года назад
每次去茶樓我都點豆豉排骨和豉汁鳳爪,爺爺一定點蝦餃和鮮蝦燒賣,奶奶一定要點叉燒包,姑姑一定要點粉果 可惡我好餓啊
@baozhongye6641
@baozhongye6641 3 года назад
最喜欢吃的是黑椒牛肚,猪肚,还有卷粉
@bearbeer8126
@bearbeer8126 5 лет назад
2:42 這畫面腦中有聲音吖😂
@MartinCuisine
@MartinCuisine 5 лет назад
“吖虾饺拉你~”
@MartinCuisine
@MartinCuisine 5 лет назад
中秋快乐呀!
@bearbeer8126
@bearbeer8126 5 лет назад
@@MartinCuisine 中秋佳節愉快
@donalddean4118
@donalddean4118 3 года назад
北方东北内蒙烧卖是牛羊肉馅料,长江流域是包糯米的
@louisliu8441
@louisliu8441 5 лет назад
这个办法好,比冷水起虎皮的好用
@MartinCuisine
@MartinCuisine 5 лет назад
中秋快乐!
@yztang2121
@yztang2121 3 года назад
对,我之前泡冷水,都要命了
@aiccc9483
@aiccc9483 4 года назад
看到凤爪我就关注了
@user-cx4mn9rb7x
@user-cx4mn9rb7x 4 года назад
看起來不錯👍👍👍👍👍
@poulterho9311
@poulterho9311 4 года назад
還敢遊戲王啊😂😂
@revermak8797
@revermak8797 4 года назад
蛋挞系广州厨师发明的
@itsjeana4507
@itsjeana4507 4 года назад
啊啊啊啊啊啊,挂住广州了。等我回国翻广州,要疯狂吃啊啊啊啊啊
@minger2012
@minger2012 4 года назад
小小纠错一下,以广东为坐标来讲只有长江流域的北方烧卖是加米的,再往北的烧卖也都是纯肉的。。。。
@user-kt4ke7ts1z
@user-kt4ke7ts1z 4 года назад
兄弟风趣幽默
@user-ur9bv6wi2j
@user-ur9bv6wi2j 4 года назад
Great 👍
@user-de6gm8iz2g
@user-de6gm8iz2g 3 года назад
有做叉烧包的视频吗?提起叉烧包就莫名其妙想起黄秋生😬
@user-bm2eh3ji1j
@user-bm2eh3ji1j 4 года назад
遊戲王bgm笑死
@MartinCuisine
@MartinCuisine 4 года назад
哈哈,希望你开心
@yanghsiao6920
@yanghsiao6920 2 года назад
我的天 四大天王那邊我重看了一次 還是很好笑
@toeykwok
@toeykwok 2 года назад
油次應該沒人做了,雞珍餃也沒了,粉卷不知還有沒有,珍珠雞也不多地方有了.......
@phuongkern8027
@phuongkern8027 2 года назад
Mr Martin, English subtitles please! Thank you 🙏
@ricky9585
@ricky9585 3 года назад
好欣賞你對食物同埋煮野食嘅執著,如果有機會去廣州,希望可以搵你賜教一下,
@lifehappy5175
@lifehappy5175 4 года назад
哈哈,先生你是外地人
@LeoxPoor
@LeoxPoor 4 года назад
虾饺。烧卖。凤爪。叉烧包。蒸排骨。蛋挞。韭菜饼。糯米鸡。炸俩肠粉。腐竹卷。够了。2个人吃足够了
@chen7890
@chen7890 4 года назад
做一期肠粉视频呀 早茶的肠粉是陈慧娴级别的
@MartinCuisine
@MartinCuisine 4 года назад
肠粉门派太多,要想清楚再做
@yujunchen1001
@yujunchen1001 4 года назад
@@MartinCuisine 马蹄先生,可否做一期茶楼排骨的视频?如何才能做到茶楼排骨又白又滑,网上的做法好像都不行。点都德的排骨的酱是黑的,还有点辣酱,跟我小时候吃的排骨不一样。真的很怀念茶楼排骨,但是现在好像找不到了。肠粉也是,以前淋肠粉的酱油很香很独特,那种味道现在已经找不到了。想起来真的很伤感。
@car7glass
@car7glass 4 года назад
hahaha,那林憶蓮和葉倩文呢?
@shokolachaud
@shokolachaud 4 года назад
@@MartinCuisine 想学潮州肠粉❤️
@sfxmehx4244
@sfxmehx4244 3 года назад
@@car7glass 叶倩文从小国外长大,后来慢慢广东化。我觉得她才更像蛋挞。林忆莲国语歌火遍全国,绝对是咖喱鱼蛋,不仅广东人香港人澳门人爱吃,全中国都爱吃
@z.g.2114
@z.g.2114 4 года назад
看到一半我就覺得不如去外面吃,被勸退了!
@huipingzhang8735
@huipingzhang8735 3 года назад
豆豉 普通话是 dou chi🤣
@catqiqi
@catqiqi 4 года назад
点都德 每次到广东都吃!最爱红米肠、凤爪、韭菜饺、肠粉!好吃到爆!
@emmahuang260
@emmahuang260 4 года назад
啊啊啊好想翻广州啊 大晚上你想饿死我咩 好鬼饿。。。。。。
@0831Fei
@0831Fei 4 года назад
太优秀了 😫 啥都会做
@user-uf4zi8rn7z
@user-uf4zi8rn7z 4 года назад
我也很喜歡聽歌神學友的歌😯😯😯😯
@carmenmorris1303
@carmenmorris1303 4 года назад
我的廣州胃表示很思鄉😍
@hillaryt7405
@hillaryt7405 2 года назад
Hahahahaha,....在美国也经常吃
@zhihengg1193
@zhihengg1193 3 года назад
凤爪可不敢吃,大妈们去皮的姿势太帅了,进口货
@user-pp7fz6ky4h
@user-pp7fz6ky4h 4 года назад
北方的很多烧麦是牛羊肉的😄
@wkjoecheung
@wkjoecheung 4 года назад
鳳爪和牛柏葉,都是用哥士的泡過的, 所以比較軟, 自己好難做到
@snowli7251
@snowli7251 3 года назад
點都德永遠的神!
@yuezhao4161
@yuezhao4161 2 года назад
这个已经是简化版了,我以前做鸡脚的时候要十几种酱呢
@onkycui
@onkycui Год назад
我曾经做过一次,一次做了一大堆,忙活了一天,一顿就吃完了。以后都不会再做了😂太麻烦了
@gangfeiqingsb4410
@gangfeiqingsb4410 4 года назад
豆豉chi 哈哈哈,纯正广东就豆4啊哈哈哈
@sdoxsd14gyf
@sdoxsd14gyf 4 года назад
背着我偷吃 😳
@graceliu5955
@graceliu5955 4 года назад
開竅了
@chunloongsi8282
@chunloongsi8282 4 года назад
嗰句「一個人去飲早茶咯」口音怪怪地。「先生妳是外地人吧」🤣
@vivianc6260
@vivianc6260 2 года назад
马蹄是标准的广普~XD
@kristallblume
@kristallblume Год назад
@@vivianc6260 我爸妈那个年代有个说法(不知道是否过时了),就是外地一般是称呼本省人但不是广州的(就是广东省的),外省才是说别的省份的。但现在不知道有没有这个说法了。 广州人其实对是否本地人都有不同说法,算是个挺敏感的话题,尤其是老一辈人很爱说这个。有点类似香港那边的很喜欢计较是否本地的,但是广州的一般没到那个程度。 我之前看过一个张敬轩的一个旧访问,说什么西关老区的口音才标准,这比我知道的还要计较 哈哈~
@vivianc6260
@vivianc6260 Год назад
@@kristallblume 哈哈哈,“外地人”的意思,重点是要看用在哪种意境里。像视频这里的“先生你是外地人吧”……就是指外省。 但马蹄的普通话,是标准的广谱,可以说那位服务员的普通话都比马蹄要标准,哈哈哈哈🤣。但因为马蹄的“刻意”,才会导致服务员听不出来……但说,有些外省人讲普通话,也是很不标准的。XDD
@kristallblume
@kristallblume Год назад
@@vivianc6260 Up主的普通话的确是广谱,我对up主口音没有任何不敬的意思。出国后感觉能听懂广东话的都很亲切。 然后会称之为广州话的一般大多都是老一辈的广州人,感觉别的粤语区域的一般都称之为广东话,粤语之类的。
@vivianc6260
@vivianc6260 Год назад
@@kristallblume 哈哈哈,除了广东话、粤语,广东人还会说粤语做“白话” 。
@jaminji9146
@jaminji9146 4 года назад
什么时候教做咱们汕头菜头丸,我也人在外地,想吃菜头丸又不会做
@gerryweibob
@gerryweibob 4 года назад
没想到凤爪制作过程这么复杂,看来我每次去喝早茶都点凤爪是对的
@jasonyuen6962
@jasonyuen6962 3 года назад
在顺德 早餐之王是生滚粥,早餐之后是肠粉。
@vivianc6260
@vivianc6260 2 года назад
哈哈哈,这两样都是我的爱~XDS
@jialinzeng1144
@jialinzeng1144 5 лет назад
龙口东点都得好亲切
@zhanggrace9108
@zhanggrace9108 2 года назад
这就喝完了?不喝几个小时?
@b2366909
@b2366909 2 года назад
四大天王有五個很合理的
@jiajia3141
@jiajia3141 4 года назад
還有自己帶茶葉
@heatherwang489
@heatherwang489 4 года назад
美国没有大凤爪啊,我在美国买到的凤爪从来都是很瘦小的,而且是一半的,从中间剁开的,只有一半
@taaareee3570
@taaareee3570 3 года назад
做人要有点幽默感
@yingzh2948
@yingzh2948 4 года назад
可以一次做多点放冷藏室吗?然后想吃的时候再拿出来和酱汁一起蒸?
@MartinCuisine
@MartinCuisine 4 года назад
可以冷冻
@yingzh2948
@yingzh2948 Год назад
@@MartinCuisine 谢谢马蹄!
@lubsfe7186
@lubsfe7186 4 года назад
这位外地来的先生,你还没用热水烫杯子碗和筷子呢
@barryjohnlcs9829
@barryjohnlcs9829 4 года назад
虽然错误示范,但你做了个好事,1:46那个服务员我喜欢~
@we1hu1
@we1hu1 4 года назад
Martin哥,占板麼牌子,邊斗買嘎?
@user-kn5ff5gk3o
@user-kn5ff5gk3o 3 года назад
馬蹄是住香港還是廣東?
@roger9906
@roger9906 3 года назад
為什麼汕頭都沒有一間像樣的茶樓....
@vincentzhu810
@vincentzhu810 4 года назад
可以教一个详细的干蒸烧卖吗?
@user-oc7cg3rj8u
@user-oc7cg3rj8u 4 года назад
马蹄老师,请问我用气炸锅,炸行吗??
@lotusface7197
@lotusface7197 2 года назад
真该好好介绍传统粤菜。我吃的最正宗的广东早茶还是是在多伦多。后来去很多次广东,没有找到吃早茶的地方。
@missj2046
@missj2046 4 года назад
成都有家挺大的粤菜馆,开了不知道多少年了,凌晨也营业的,坐夜间飞机回去,或者晚上跟朋友宵夜都爱去,很晚了生意都很好。这些年开了很多连锁粤菜餐厅,生意也好的不行。爱吃粤菜的人很多的。
@user-zu4lz9tl5f
@user-zu4lz9tl5f 4 года назад
好喜欢吃。,。, 但是这做一次 要这么久。。又煮又炸又蒸的,, 至少3个小时啊。。煤气费比鸡爪还贵了。。
@vincentzhu810
@vincentzhu810 3 года назад
可以分享怎样做酒楼版的“干蒸烧卖”视频吗?谢谢
@eyestowards6681
@eyestowards6681 3 года назад
小小碟需太多学问,强!
@soledad9527
@soledad9527 4 года назад
和外婆家不一样,外婆家在杭州是餐厅,到了外地 还是餐厅,早茶店在广州是早茶,到了外地就是成了餐厅了~~
@MartinCuisine
@MartinCuisine 4 года назад
也不是,现在广州早茶也是餐厅了,从早吃到晚
@RojoWai
@RojoWai 4 года назад
不是点都(dou)得吗?怎么变成点都(du)得了? 我也喜欢吃凤爪,排骨,牛肚..饿了..
@user-qr4ee8mh7y
@user-qr4ee8mh7y 3 года назад
就想看看你被老婆裝修的熊貓眼😂
@user-hd3vd1ep2d
@user-hd3vd1ep2d 4 года назад
超喜欢虾饺,虾皇烧卖,蛋挞。。。就是对叉烧包喜欢不起来!
@tubrent8292
@tubrent8292 4 года назад
我也是喜歡
@KaiDEATHMAN
@KaiDEATHMAN 4 года назад
4:10 还好啦,白带而已... 以你的吨位压都压死她了 😂
@user-jp4ml3nt7d
@user-jp4ml3nt7d 3 года назад
敢还手??
@raindroplee8394
@raindroplee8394 3 года назад
@@user-jp4ml3nt7d 是的,不还手最多挨打,还手……
@user-ni6wl7tj6r
@user-ni6wl7tj6r 4 года назад
那么几根鸡脚煮了炸,炸了再煮,煮完了再蒸,感觉要崩溃了。所以麻烦菜还是在饭店吃最好。
@user-ml5rd8su1w
@user-ml5rd8su1w 3 года назад
凤爪我会做了,谢谢你马蹄厨房。就是叉烧包一直做不成功。
@wenbackman4101
@wenbackman4101 3 года назад
希望广州的点心保持水准.我打箅退休后要做的第一件事是去广州吃足一个月.
@hillaryt7405
@hillaryt7405 2 года назад
去过也吃过, 和爸妈一起, 很不错
@zhanggrace9108
@zhanggrace9108 2 года назад
哦,马蹄=Martin?
@user-uz5vb9fb9d
@user-uz5vb9fb9d 3 года назад
广州的早茶牛呀
@dodo-eu6ox
@dodo-eu6ox 4 года назад
以前带鸟笼进去的时候餐厅里啥味?
@crystallau2134
@crystallau2134 4 года назад
可以出港式点心的教程吗?
@moonbird0041
@moonbird0041 4 года назад
四川人觉得粤菜真讲究
@derrickwai6920
@derrickwai6920 3 года назад
茶樓的鳳爪也不是自己做的,多是跟工場取貨後加工,現在出外食飯其實很多都是吃工場食物...背老婆去偷食是不是特別香?原來馬蒂也受魔女權能影響能死裏回來😄
@qiuwch
@qiuwch 4 года назад
虾饺是四大天王里的天王,那看来其他的只能做四大了。
@lyang212
@lyang212 3 года назад
瞎搞不是白叫的
@wayway8776
@wayway8776 4 года назад
那么问题来了,凤爪是谁?
@fantai5576
@fantai5576 4 года назад
估计是谭校长把
@s-sg2640
@s-sg2640 4 года назад
没错就是这家点都德性价比最高最正宗了,去那里吃饭的大部分都是老广。其他家的点都德都不太行
Далее
Аруси Точики ❤️❤️❤️
00:13
Просмотров 112 тыс.
У ГОРДЕЯ ПОЖАР в ОФИСЕ!
01:01
Просмотров 3,9 млн
一言难尽朱镕基:贰臣、忠臣与能臣
51:43
Просмотров 696 тыс.
老梁:消费降级 天意不可违
37:06
Просмотров 943 тыс.
你管这叫广东辣?!Cantonese spicy food
6:43
Аруси Точики ❤️❤️❤️
00:13
Просмотров 112 тыс.