垃圾廚餘也可以種菜？這樣做堆肥保證不會臭！《VS MEDIA》 

请问是直接埋进土里吗？

@@jaynewong9463 可以。不过要离植物根部一些距离，避免厨余在腐化过程产生的高温伤到植物根部。

建議能找一塊沒種東西的地作為堆肥區，直接丟菜園除了會燒根也容易有病蟲害，在分解的過程中菌種生態尚未平衡，會有壞菌過多的情形，堆肥需放置起碼三個月

請問堆好後需要蓋上蓋子密封嗎？

謝謝！大家加油！

成本會許會有點高?

要消耗的能源是不是也不少?

1. 請問枯葉可以一次拿回來，用黑色塑膠袋保存嗎？可以，我都一次過拿四五包回來慢慢用。容器不限，方便收藏和後續堆肥就可以了。 2. 如果三個月才能分解，這樣三個月內如果有新的廚餘可以繼續放進去嗎？可以。但像我一家兩口，廚餘桶也會很快滿。建議用兩桶或三桶交替使用。一桶滿了用另外一桶，之後再回來用第一桶，其他以此類推。 3. 用保麗龍箱子適合嗎？不建議。我之前有用保麗龍，一來容易藏蟑螂，二來保麗龍內部有分解現象。 4. 因為廚餘在夏天真的很困擾，如果可以堆肥真的是很好。的確，只是堆出來的堆肥泥也要找到去處，不然到時堆肥泥太多也不知道該如何處理。像我都送給我姐姐種花種菜，一部份拿到自己的另一塊地上種其他東西。

请问收集的液体稀释的比例。

@@HungLLW 廚餘我不確定 不過我之前做香蕉皮液肥 跟水混合的比例大概是1:10 太濃的液肥對植物根不好

有田真好

直接放置花盆底部, 上面鋪泥土, 等它發酵即可.

請問要去哪裡抓？

很可怕，很複雜，小規模更麻煩！

@@legolas510 在花園做大行型堆肥需要黑水虻 但陽台堆肥還是利用微生物分解就好 盡量堆素廚餘就好 上面的土也要盡量蓋好

1. 這是半開放式的做法。上方打開蓋子讓熱氣散開。 2. 可以用培養土，不過成本很高，哈哈哈！

ㄧㄥ應該

好人一生平安~ 感謝樓主任意門

1.不用曬太陽。 2. 這是半開放式的做法。上方打開蓋子讓熱氣散開。 3. 兩個星期翻動一次就可以了。

1.堆肥桶要打洞。我在自己的頻道放了三支影片（從我自己的「永續環境資源工作室」粉絲頁轉貼），包括居家堆肥系列：第一集─材料有那些？第二集─溫度、味道與濕度觀察及第三集─翻動與觀察，如果有時間可以去看下。第一集分享如何打洞，打洞目的以及打洞注意事項。總結打洞目的就是讓廚餘水可以排出及散熱。 2. 如果廚餘裡有菜頭菜尾及水果（特別是含水量多的水果皮，如西瓜等），可以不用再加水。如果你的堆肥箱只有枯葉，建議適合淋水以加速分解。

我沒有用菌種來堆肥，只是單靠之前的堆肥泥（加在每一層廚餘上方）、蒐集回來的枯葉（做底部吸水層或混合在廚餘裡）和廚餘做堆肥。

如果是堆肥泥太黏，可以加多一些枯葉。有可能太濕造成堆肥泥黏黏的。

太濕是一種可能。可以用枯葉或其他水份少的廚餘，又或碳比例較高的廚餘解決這個問題。第二種可以透過翻動下層較濕到堆肥泥到上層，以解決堆肥泥太濕問題。

若會淋到雨的話，建議上方加蓋（不密封，方便熱氣排出），以免雨水淋進桶內產生積水或太潮濕問題。

@@chiewkungw 好的谢谢你

1. 生廚餘跟熟廚餘可以一起放。但熟廚餘有湯湯水水，濾乾之後才用比較理想，要不然太多水或太多油會讓廚餘熟成過程變慢。 2. 肉類廚餘跟植物類廚餘製作堆肥方式沒有差別。只要你做堆肥的地方沒有其他動物進來，基本上就一樣層層疊層層。不過我試過海鮮內臟堆太淺，幾天後堆肥區有鹹魚味，後來加多一層堆肥泥在上方就解決這個問題了。

或者多加一些枯葉進去中和它。

丟多些 香草植物，薄荷葉、檸檬香茅、九層塔、左手香 發酵完，味道稍微稍微好聞一些，主要還是利用那些植物的氣味在發酵過程中驅趕小蟲

我沒試過這樣做。廚餘曬乾也只是呈現脫水乾燥狀態，並不如堆肥那樣有分解和熟成過程。

有蓋，但會開一半，讓熱氣散開的同時也可以避免雨水進入。

我都直接埋進去。若是在開放空間，例如屋前或屋後開放空間做開放式堆肥，還是建議將骨頭埋進泥裡。

简单，爱怎么用就怎么用呗。可以与土混合，也可直接种东西

我是用一比三／六／十的方式混合其他泥土，例如火燒泥或廢棄在花盆裡的泥。混好之後再拿來種菜。

干湿都可以。厨余每天都可以陆续加入进去。

@@crazychinawoman-gardeningc6644 像我家只有兩口人，我們是一星期堆一次。

可以的話可以將每日廚餘搜集在大盒子裡放冷凍庫延緩微生物作用，三天或一禮拜倒一次，每天倒你會很煩而且土不夠你蓋，個人經驗分享。

我也想问这个问题！不用盖盖子吗？

@@janejiang5899 欢迎到我菜地逛逛

說一說我的發現：陽台中有幾個黑色的桶子，是老師在陽台的堆肥桶，這是有蓋子的！

如果會被雨淋到是要蓋的。太多雨水累積在堆肥桶底部，堆肥桶就會產生臭雞蛋味道，所以加蓋主要目的是防雨水。

建議是要蓋蓋子或放一層報紙在土壤上方保持濕度，可以防止昆蟲、老鼠，以及雨淋，堆肥桶可以放在不會淋到雨的地方，否則容易過濕變成厭氧發酵

嗯！的確是這樣。當初我在台灣學習時，老師是樸門的認證導師，第一堂課就是在談模仿大自然。

可以用新鮮的野草及清理花草留下的花朵或葉子，又或者其他碳比例較高的廚餘來中和氮。

我自己的做法是這樣的（今天才翻動其中一桶）。我會觀察底部滲液肥情況，像今天這桶，液肥量很多，我知道堆肥桶下半部應該是結塊完全無法吸水了。所以今天就將堆肥桶挖到一半，接著將下半桶反轉倒過來。接著用另一桶已經靜置半年的堆肥泥重新和進這堆肥桶。這桶很濕的堆肥泥就裝去另一個桶靜置（不再加入任何廚餘）。大約半年之後它會變鬆，就留著陽台植物追肥或者重覆上述過程。我沒有用曬的，最主要原因是公寓太小，不方便。 時常翻動這部份，我是一星期一次。或許可以去追蹤我們「永續環境資源工作室」臉書（不知道可不可以在這裡告訴你工作室名稱。若不可以的話，再麻煩版主幫我拿掉留言，謝謝！），裡頭有我之前做過三集直播，談從廚餘堆肥到如何觀察過程。只是影片中有些是吹水畫面，哈哈哈！

@@chiewkungw 好的，谢谢老师的回复和分享，不懂为什么我每次翻动堆肥都很臭，所以不想去翻动它，怕影响邻居，我会去看看那直播。谢谢您。

@@edmundtung88 臭味主要來自氮太多產生的味道，可以用枯葉或其他碳含量高的有機質中和。或者未來可以用一份廚餘（水份少的）三份枯葉，或者一份廚餘（水份含量高的）六份枯葉比例，一層疊一層方式做堆肥，那麼臭的機率幾乎不會再有。像我自己，近一年來也沒辦法外出掃枯葉，所以堆水份含量高的廚餘時也會產生一些狊味（指翻動），只要用靜置一段時間的堆肥泥去中和它就可以了。或者三個星期後才去翻動，那麼就不會有較難聞的臭味。

@@chiewkungw 好的，谢谢老师

堆肥是肥料，應該要拌土使用。

怎麼弄

可以的。建議混其他有機質避免麥皮結塊。有時堆肥太乾燥，這類有機質容易結塊， 結塊之後分解速度會變慢。

我一個星期會翻動一次，所以屬於好氧堆肥。

算是有氧的 有氧發酵佳 但一定要特別注意碳氮比例 我只做素廚餘堆肥 成功分解後 是清爽的土味

朋友跟我說，先厭氧 後好氧，過程比較快些，尤其是冷天製作時

蝦殼 魚頭魚骨頭建議埋在中間層。至於雞骨頭雞皮那些就跟一般廚餘一起堆就行了。蝦殼和魚頭，包括內臟如果埋太淺，我試過有一股鹹魚味。

枯葉本身主要功能在於中和廚餘的氮，以達到較好的碳氮比（Carbon-nitrogen ratio）。好的枯葉層也會有白色箘絲（白毛）。

@@chiewkungw 那怎麼辦？堆肥裡是不是就會有害蟲存在？

@@user-jv2mp8yn7g 會有一些蟲躲在裡面，包括螞蟻。按照我之前詢問馬來西亞一家做有機堆肥的單位，他們建議將堆肥好的泥土，裝進黑色袋子或容器，並放在太陽底下曝曬至少三天。

不會。但堆肥桶會有其他分解生物，例如果蠅。我的堆肥桶長期有壁虎和蜘蛛，所以桶子向內的地上會有一些壁虎大便，定期清除就沒有什麼問題。

蓋蓋子目的有兩個（蓋子還是有留縫，以利熱氣排出），第一，避免雨水淋濕。第二，這是十二樓陽台，避免強風時將上層的枯葉全部吹走。

建議要蓋否則下雨堆肥過濕會變成厭氧發酵會發臭喔！

我家分三種，像插枝的如樹仔菜，我是直接用堆肥泥來種。第二種是拿來追肥用，直接撒在原來咖喱葉或辣椒表土。第三種是摻火燒泥來種空心菜、地瓜葉和青葱。摻的比例我做嚴格計算。我的做法是摻到可以看到原來火燒泥裡佈滿堆肥泥的黑點，目測大約是一比三。一是堆肥泥，三是火燒泥。

我沒有特定比例。第一種會拿來直接放在植物外圍追肥用。第二種會混合其他泥土，像火燒泥。之前是用一比五方式混合。主要還是觀察到火燒泥裡有明顯的堆肥泥就可以了。

不用加水，因為家庭廚餘有足夠水份。常吃水份多的水果，已經夠濕，不需要加水。

當然要, 微生物也要呼吸, 沒有空氣它們也無法生存.

影片只不過是示範而已，很多細節沒講清楚，不能完全照他那樣做，做點功課吧！

用蚯蚓来帮助堆肥就是最顶级好的办法了，我的堆肥从来没有蚂蚁，只有蚯蚓。而且我还从未买过蚯蚓，是它们自己来的。重点是创造出适合蚯蚓生活的环境来：鼠、旱、涝、热、冷、风、阳、光线等会伤害蚯蚓的东西都防好

多观察蚯蚓的喜好！我发现在雨后，砖块、水桶等物的下面就会聚集有许多蚯蚓来，且常会是一家大小的哈

蚯蚓常常被我养死掉😅天天煮厨余天天放，只盖上土（住组屋没有去收集枯叶）

螞蟻多的確會這樣，但只要常翻動堆肥桶，可以有效減少螞蟻問題。

土蓋厚一點掩蓋味道，掌握製作堆肥的原理就可以做進階的蚯蚓堆肥，或是先堆再給蚯蚓進行提煉蚯蚓糞的動作，比較不會讓蚯蚓死亡，厲害的就廚餘丟下去餵吧！

像這次疫情，我們也食用大量水份多的水果，例如鳳梨、哈蜜瓜等。因為這些果皮含水量高，故我不會加水。印象中這幾年下來，只有加過一次，那是因為枯葉太多堆肥泥太乾。

可以抓一把土壤用力捏濕度若像擰乾的海綿是最佳濕度，大約60%

蚯蚓是吃泥土, 它們不是吃廚餘.

@@user-zb9mu2jo4e 你的想像力真的很豐富

@@apple-on5pq 廚餘是要讓微生物去分解, 蚯蚓沒辦法的.

@@user-zb9mu2jo4e 蚯蚓有有牠們喜歡吃的廚餘 聽說 尤其是發霉的廚餘

@@user-zb9mu2jo4e 歐洲紅蚯蚓是專門處理廚餘的品種，其他的不一定能，別以為土隨便挖都是歐紅。

覺得 剛剪下的草 就如同廚房的廚餘 無法替代枯葉 曬乾了之後就可以算是碳吧 而且 乾枯葉應該也是要來吸附素廚餘分解時的水分 我理解的就是去收集枯葉 應該也是因為枯葉上面也有許多微生物😀 廚房收集的廚餘 像是果皮 蔬菜皮 等 都順手剪碎碎的 放冰箱保存 大約兩個星期就可以做一袋的堆肥 (多放一土多一些微生物 這樣也可以加快分解速度)

枯葉可以放不要多會分解很久，可以去挖一些枯葉底下的腐殖土，或種過植物的土，來吸收多餘廚餘水分，濕度60%～80%最爲合適。

謝謝各位解答☺

恩 有腔調

@@2gan312 是的，环境看起来老师应该是在马来西亚。

@@wetywong586 講兩塊半的時候幣值是RM 馬來西亞貨幣

是的，我們是馬來西亞人，目前在馬來西亞推廣環境教育。

說一說我的發現：陽台中有幾個黑色的桶子，是老師在陽台的堆肥桶，這是有蓋子的！

如果會被雨淋到是要蓋的。太多雨水累積在堆肥桶底部，堆肥桶就會產生臭雞蛋味道，所以加蓋主要目的是防雨水。

@@chiewkungw +1 雨天要加蓋，防過潮+發臭

蓋與不蓋就看是否會淋到雨

我沒堆過雞糞。但我想若是住家陽台就不適合，因為味道重。若是後院開放空間，少量應該沒問題。

是的！2013年從台灣回來之後就在馬來西亞搞環境教育。我主要負責推廣居家堆肥，包括陽台堆肥。

會不會是果蠅的幼蟲？這不影響堆肥泥的效果。可能是你的堆肥泥有點濕才會引來果蠅在裡頭產幼蟲，或者是廚餘還沒有完全分解（只是轉成黑狀物）。

說一說我的發現：陽台中有幾個黑色的桶子，是老師在陽台的堆肥桶，這是有蓋子的！

如果會被雨淋到是要蓋的。太多雨水累積在堆肥桶底部，堆肥桶就會產生臭雞蛋味道，所以加蓋主要目的是防雨水。

的確！像我家小陽台還有點空間可以做堆肥。不過不建議放在陰暗處，容易惹蟑螂。

一週是廚餘分解的時間點，但還會看到較大塊或較難分解的廚餘，例如玉蜀黍。三個月是分解到完全看不見廚餘影子。可以拿來使用要等一年。

要確認堆肥能否使用，可以檢查還有沒有未分解完的殘渣，聞有無土壤的味道。

我有在廚餘桶底部打洞，要不然多餘的液肥無法排出。若不讓多餘液肥排出，最後會產生臭味，而且堆肥太濕也不利微生物分解。

容器建議打洞幫助排水與透氣，下方放置可盛放滲濾夜的容器，若土壤有多餘水分可排除，不然會導致堆肥缺氧發臭。

不知你是否有加蓋。若有加蓋，可以試著在桶子和蓋子之間加塊東西給它墊開，讓廚餘分解時產生的熱氣可以排出，如此堆肥桶裡的小蟲就不會爬出來了。

@@chiewkungw 有盖，是白色非常小的，像螨虫一样的小虫，我去查了下，有人说是土虱，有人说是潮虫

@@user-vy2xh7jm8f 潮虫可能性比較大。或許你可以私息我的工作室粉絲頁─永續環境資源工作室（Eco Sustainable Resources），我再把我這邊拍到的照片傳給你看看是不是這種蟲。

😲

痾 ...剖扭彎的主要目的是矮化，並不能增加壽命 木瓜本來就可以一直長，只是高到你採不到

從十分之三開始看

开始就说了啊，他的旧堆肥有很多微生物啊，你新开始的话原料没什么微生物需要等微生物繁殖起来后就会越来越快

因為我的堆肥桶已經做了七年，而且是用舊堆肥泥持續堆，裡頭微生物豐富，分解廚餘的小生物也多。七年下來，陽台已經有其一個自然生態系統，例如壁虎、豆娘、黑尾鳳蝶、瓢蟲、蜘蛛等小生物。或許可以去追蹤我們「永續環境資源工作室」臉書。

前面土壤沒有微生物會很慢分解，想要加速分解，可以加一小把米糠或有機肥

菌種生態養成需要時間

盖一个盖子，不会

會有一點果蠅。但三個堆肥桶常期有壁虎住在裡頭，所以果蠅基本上都被吃到七七八八。