Boil sauce first- sauté sliced ginger+ minced garlic+ sesame oil+ soy sauce paste(or soy sauce with sugar & corn starch water to thicken)+ rice wine+ sugar and 1/2 cup water. Then add eggplants to cook for 3-5 min. Add basil and red chili at last.
Cara kokoh Memasak terong sungguh menarik perhatianku, 🍆tidak terlalu banyak proses begitu dipotong langsung masuk wajan, matangkan, dan tarra... Masakan 🍆pun tampak telah matang sempurna dengan warna terong yang tetap ungu terang. Padahal baru sehari berselang saya mempraktikkan memasak terong🍆..... Tapi hasilnya terong menjadi keras masih mentah dan warna nya pun menghitam 😩... Andai kah kudapat ilmu memasak terong🍆 sebaik kokoh??? 🤲😭
