大廚教你，咸酸菜生炒大肠的家常做法，酸爽开胃好下饭 

技术总结：大肠焯水不宜过久，越久越熟过头，越难嘴嚼，就像口香糖一样

很喜歡聽你正宗的廣式普通話，很親切😄

講解清楚，做法正宗，👍👍

請問師傅，大腸焯水20秒，這樣炒過之後咬的動嗎？印象中大腸很難煮爛。

这道菜真是粤菜大排档的经典 小时候跟爸妈去吃宵夜就爱点这个吃 超香超下饭

做得超級好，你很搞笑，講普通話又帶一點我們本地人的廣州話，👍👍👍👍👍

這频道很精彩。。。所有食物均由大師玩弄于兩手之中;㕑藝了得，美味無窮!風趣之餘，食物更讓人垂涎欲滴😋!正 👏

馮大廚,很喜_歡听你的廣東 佬國語. 棒極了！

最喜歡最後看吃那一口，真吸引 🤤🤤🤤

師傅 看你的動作 很清爽的 做這一道菜 很下飯 我也來試試吧謝謝你

有姿勢，有實際嘅有料之人，好嘢!👌🏻👌🏻👌🏻

好视频

强烈要求来一期咸涮菜炒牛欢喜

冯师傅，才是正宗粤菜厨师

谢谢师付分享🙏

nice recipe Chef! Enjoy it alot! We used to use rice water or baking soda to wash the Intestine as well. i like vinegar better because it neutralize the smell better.

你是我们恩平人的骄傲，加油

5O多年前曾吃過街坊煮爽脆味菜大腸.現在終明白煮方法了，謝謝！

馮師傅教你牛歡喜難買，你可以買人歡喜，天天從早上吃到晚上都沒問題啊！👍🤣

咸酸菜加牛歡喜是定律來的.

Dill 睇到好L想食。師傅有料到

跟我的普通话一样标准哈哈哈

大厨啊！你D煲冬瓜好盏鬼！好野！厨艺仲好掂播！

很喜欢你的厨艺

看上去就好吃😃😃👏👏👏👍👍👍冯师傅来美国开饭店吧这里的中餐太难吃了😂😂

這樣大腸咬得動嗎？

你茶樓在那？等海關重開，返廣州我想到你飯店食，

咸酸菜炒豬大腸是我的最愛，

好味道。

支持你好味

真功夫！👍👍👍

冯大厨你的视频好搞笑多谢分享。

我很喜欢吃生炒大肠，但自己从来不敢操刀，主要是怕火侯拿捏不准，炒绵了，嚼不动，看了大厨的料理过程和讲解，很享受，很玩味！感谢大厨让我有此耳福和眼福！

觉得有水准

這廣東人講普通話真好聽😂🤣🤒

肯定好吃，再看一遍

这个能熟吗？

好久没吃过这个菜了，超喜欢这个菜，可惜只有国内才有得吃

真乃粤菜师傅也！

師傅教得好好，下次試煮下。

小時候食的豬大腸煮酸菜是不會放任何辣椒的

炒得好靚

加几粒豆豉是否更能增加点风味？

为什么我炒好硬嚼不动什么原因？

巳經四拾多年设食囉！爸爸的味道！多謝使我又想到 兒時爸爸的味道！

大腸表示：誰告訴你我爽了？

家庭式的锅很难煮这套菜，火力不够😅

感恩

睇到想吃!

真的爽脆不韌嗎？希望馮大廚的視頻是真正做給客人食的原操作，希望不是垃圾桶的增加物。

酸菜鱼什么做啊？？O(∩_∩)O哈哈~，等了很久了，期待中。

馮師傅你在哪工作？想來你店吃你煮的菜？

酸菜真的是最配牛欢喜？

這種煮法我想一定在嚼口香糖

牛欢喜😂😂😂

好味道👍 正抖👍

師傅好似唔記得落豆豉喎

👍👍👍

在香港吃不到

先给大家尝一个😂

師傅,可以反出來才出水嗎？

咁快煮好，大肠唔夠淋，平時煮都要炆半個小時，真係咬得開嗎?

为啥这期的猛锅阴油变成热锅凉油了🤔

👍👍👍👍👍👍支持

哇真好吃

牛欢喜还行

比起跟师傅学做菜 更喜欢跟师傅学普通话

正宗

基本功可以

這是在餐廳廚房，還是在家裡，我看應該在家裡，但爐火灶又向餐廳的！

牛歡喜! 牛嗨？🤔🤔

用甜酸菜炒

是用冰鲜大腸吗?

你的煲冬瓜麻麻地可能比我好少少.

老是说家庭版，我家可没有你的专业炉子呀。😂😂😂

明油是什么油

在北方都是先把大肠煮熟再去炒

👍👍👍👍👍

牛歡喜? 傳說中的牛b?

很久没有吃到这种肥肠了

牛欢喜系唔系牛嗨？

你是清遠人嗎？

不熟或者咬不動

👍👍😀

痴痴地 根本不會 淋

鸡粉“一DJ”😂

雞粉一DJ..........

这道菜是我最喜欢吃的家常菜，但感觉大肠应该没有入味吧。

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

能咬的动吗？是肥肠吧。

我覺得我永遠不會做這個大腸和豬🫁😂

《3:17》～每個【地獄】吃的要求不一樣❓❗

始終內贓不宜多吃！

你用着专业的厨房设备和我们说是家常做法？

大排档叫豉椒味菜炒猪大肠，缺了豆豉！

4:10

家中火力不足，做不出來。

冯老师帮忙做个脆皮炸大肠让我学学🙏

👍👍🤤🤤

赞👍