大江ノ郷食づくり紀行「大江ノ郷バウムクーヘン」 

#大江ノ郷自然牧場 #バウムクーヘン #Baumkuchen
今回は、大江ノ郷バウムクーヘン作りの現場をご紹介します。
大江ノ郷バウムクーヘンは、ドイツの伝統製法で一層一層丁寧に焼き上げたしっとり食感、そして素材の味わいが際立つ豊かな味わいが特徴です。
天美卵をはじめ、地元鳥取県産のバター、蜂蜜の他、国産小麦粉、米粉など選び抜いた素材を使用しています。
そして何より、生地を作る職人、それを焼き上げる職人、
職人同士が息を合わせ、もの作りへの情熱が大江ノ郷バウムクーヘンを作り上げています。
　
ぜひ、臨場感溢れる大江ノ郷バウムクーヘン作りの現場をご覧ください。
▼大江ノ郷食づくり紀行「大江ノ郷ぷりん編」はこちら▼
• 大江ノ郷食づくり紀行「大江ノ郷ぷりん」