注文が入ってからその場で挽き始める超芳醇なスパイスの香りと、その香りと旨味を持続させる為の温度を実現させる土鍋スタイルが織りなす、究極のスパイスカレーと言っても過言ではない逸品。
カレースープも大山鶏や羅臼昆布、香味野菜から取った出汁をベースにしたもので、フレッシュなスパイスの邪魔をせず相性抜群。
付け合わせの玉葱ピクルスとトマトのマリネの味付けも丁度いい塩梅。
ライスはライスで、これまた大山鶏などから取る鶏油と複数のスパイスで炒め合わせたこだわりが見えるスパイスライス。もはやこれだけで旨い。
後半戦はスパイスライスを土鍋にダイブ→温玉潰してリゾット風にすることで一度で二度楽しめる演出まで用意されています。
提供までに時間は掛かりますが、カレー好きなら一度は食べて欲しい、店主様のスパイスとカレーへのこだわりと愛を感じるカレーです。
前回訪問時の動画↓
【長堀橋】大阪で一番美味しい最強スパイスカレー
• スパイスカレー好きなら知らないとマジで損する...
橋本屋
tabelog.com/os...
営業時間
11:45～13:30(L.O.) 又はスープ売り切れ次第終了
定休日
土・日・祝
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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〜ずーさんのカレーなる生活〜
大阪在住、元間借りカレー店主が最高のカレーを求めて食べ歩くチャンネル。
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一時期、年に300食以上カレーを食べてました。
カレー好きが高じて間借り出店経験有。
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2020/2/16 RU-vid投稿開始
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11 окт 2024
