簡單的事能持續做就不簡單，像是在台北中山市場裡，賣燻雞的老闆葉興隆，40年來堅持做好一件事，就是把燻雞做得有口皆碑，甚至在台北市場美食競賽當中，拿到兩次的金牌獎，許多婆婆媽媽，一吃就成了老主顧，而且要買燻雞，手腳要快，因為晚點來就會撲空，這裡的雞是當天現宰，煮到全熟之後，再以茶葉砂糖大火燻燜，表皮帶有濃郁的燻味，而雞肉吃起來則是不乾不柴，超涮嘴。
店家資訊：
鶯歌號
地址：台北市中山區長安西路3號（中山市場32攤）
電話：02-2536-7548
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8 май 2021
