到底我媽媽幾時會烤雞給我們呢？我們拭目以待 😌
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我媽媽最近被朋友種草了這架
TJean 蒸氣空氣烤箱
結果，她一次也沒用過
都是我和爸爸妹妹在用 🤡
今天我決定教她怎麼用
還有順便報答她的養育之恩(?)
我會邊教我媽媽怎麼用
還有煮三樣菜給她吃 😌
有超簡單又好吃的當歸雞
我們何家南乳叉燒以及泰式炸豆腐 😋
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只需要 RM699 🤩
優惠時間是在：11月10號 ～ 11月13號
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▸ 當歸蒸雞
準備半隻 Kampung 雞，然後切塊
去除血水：加入鹽和麵粉，攪拌均勻，醃製一下再洗乾淨
加入 ：當歸 3 片，小粒紅棗 10 粒 ( 去掉種子 )，枸杞抓一小把
醃製 ：紹興酒 2 蓋，蠔油 2 湯匙 ，1 茶匙麻油，少許胡椒粉( 看個人喜好 )
攪拌均勻，醃製 2、3 小時 或者 半小時就可以了
100 度蒸 20 分鐘就完成啦
▸ 何家南乳叉燒
準備豬頸肉
準備醬汁 ：糖 4 湯匙
，五香粉 1 湯匙
，麻油 1 湯匙，
胡椒粉 1 茶匙
，紹興酒 2 湯匙
南乳 1 塊
，蠔油 2 湯匙，
醬油 2 湯匙，
海鮮醬 2 湯匙，
豆醬 1 湯匙
，黑醬油 2 湯匙
將醬汁倒在豬頸肉，用叉在肉上面戳戳戳
然後反覆按摩讓醬汁滲透進去
醃製隔夜 -
蒸烤模式 ：100度蒸 5 分鐘 ，200 度烤 25 ~ 30分鐘
中途每隔 10 分鐘翻面塗醬汁就好啦
▸ 泰式豆腐
這裡我們用的是嫩豆腐，建議大家可以試試看用老豆腐
準備洋蔥絲，黃瓜絲，辣椒絲，甜雞醬 (甜辣醬)
200 度烤 15 分鐘
將洋蔥絲，黃瓜絲，辣椒絲鋪在豆腐上面
淋上甜辣醬就完成啦 😋
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#MayHo #美好煮咩 #TJean #SteamAirOven #Cooking
5 окт 2024
