Лучшее на RU-vid
Кино
Авто/Мото
Видеоклипы
Животные
Спорт
Игры
Приколы
Развлечения
Хобби
Наука
Авторизоваться
Зарегистрироваться
FULOTO全竹炭遠紅外線30cm單柄深炒鍋-松露燉飯
7:05
滑蛋雪白菇丼飯|滑滑嫩嫩,單單純純的菇類香氣|好菇道小教室EP.02 [詹姆士/姆士流]
10:26
ПРОКАЧАЛ ЧЕЛОВЕКА ПАУКА В АКУЛУ ЧЕЛОВЕКА ПАУКА в ГТА 5 ОНЛАЙН (GTA 5 ONLINE)
17:39
Позов, Бебуришвили, Матвиенко, Ваш, Korya_mc, Dina Blin, Гурам, Lixxx | WINLINE MEDIA POKER - Стол 1
6:35:46
This referee is too unauthentic, isn't it😂# Dad takes baby# Family has adorable baby# Human cub# H
00:16
Тренд Котик по очереди
00:10
姆士流台灣味|台式鹹粥!台灣的古早味好味道,在家一鍋到底就能做[詹姆士/姆士流]
詹姆士姆士流官方專屬頻道
Подписаться 1,4 млн
Просмотров 392 тыс.
50%
1
Видео
Поделиться
Скачать
Добавить в
Опубликовано:
5 окт 2024
Поделиться:
Ссылка:
Скачать:
Готовим ссылку...
Добавить в:
Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии :
175
@zelion79715
Год назад
喜歡最後一句話,每個人的家裡都有一鍋屬於自己家裡味道的粥
@edwinac431
Год назад
很有趣,台灣粥跟廣東粥,煮的次序是相反的,台灣先炒料後加米,廣東先煮粥底後加料,台灣粥料跟味道都很豐富,廣東粥一般都偏清淡,同樣是粥,但完全不同風格
@陳姿婷-o8r
Год назад
我家阿嬤都還會放芹菜 增加脆脆的口感 超愛吃阿嬤牌鹹粥~
@user-line5948
Год назад
還會有股清香~
@WANG84629
Год назад
我家的也會加芹菜+1
@norae1823
Год назад
好主意
@謝柚子-f8g
Год назад
帶點芹菜的清香,咬到時會還會有芹菜的清甜🤤超讚
@翔-y9n2p
Год назад
完美
@fung8547
Год назад
在煮虱目魚粥時我都會順便磨點薑泥下去,不僅去腥增香,天氣冷時一碗下肚全身都暖起來了
@audenwu8562
Год назад
自己家煮粥如果會加海鮮還是習慣切點薑絲進去,就跟煮魚湯的概念一樣。 如果單純肉粥不加海鮮改加芋頭粒也不錯,增加一個香味。
@高語辰-e9q
10 месяцев назад
照著煮真的很好吃,用生米炒過再煮,能讓米粒味道與香氣十足,跟我以前用白飯煮差別很大!感謝分享!
@CollesLin
Год назад
我就是喜歡高麗菜煮到糊爛入味的! 小時候我媽常煮虱目魚粥作假日早餐,她是垂直魚刺方向切很薄的薄片,這樣就幾乎吃不出魚刺。
@黃政義-v6y
Год назад
白胡椒粉確定是詹姆士最喜歡的酌料😊
@エージェント猫ちゃん
Год назад
快變主食了
@pei9365
Год назад
白胡椒王不是叫假的xD跟Fred的松露、速水茂虎道的橄欖油一樣!不但要加,還要加的多!
@黃政義-v6y
Год назад
@@lhrutc8865 🤣
@relive8888
Год назад
@@エージェント猫ちゃん 我認為是主食XD
@windring227
Год назад
老詹已經快變成白胡椒的代名詞了ww
@楊從主
5 месяцев назад
很喜歡老師說的,有一種幸福感。真的,吃台灣鹹粥會有一種幸福感。
@30678SB
Год назад
應該在拍個幕後花絮3分鐘,大家吃粥的模樣
@ZYH
Год назад
我記得小時候吃,還有鮮筍絲,加點蚵仔味道也很鮮美
@jimli1350
Год назад
身為白胡椒信徒,看姆士加這麼多很療癒,另外香菇水跟蝦米水是中間煨煮25分鐘時加入嗎?
@李韋成-d9f
Год назад
我也在想香菇水跟蝦米水是哪時候放的0.0
@ianyeh1081
Год назад
油條 芹菜 感覺也很搭😍
@snakiec
Год назад
虱目魚肚買超市現成的呀,不必擔心其他部位怎麼辦吧,那是前端食品業者會處理的,也會有其他用途的
@陳彥綸-b1i
Год назад
最近天冷做鹹粥,突發奇想炒了青椒肉絲加進去,暴淦好吃
@mavislin8511
Год назад
蝦米水跟香菇水,應該是漏拍了 久煮香味會不見,先用水煮得差不多再放
@謝柚子-f8g
Год назад
起鍋前加點芹菜也很讚🤤🤤
@周真儀-m3c
Год назад
我都流口水了,太豐富的鹹粥,好好吃哦😋
@Chingpoyun
Год назад
我們家是蚵乾+香菇+豬絞肉+芹菜~
@yamaneliu7382
Год назад
香菇水跟蝦米水 是不是就是那個“如果水不夠可以再加水”的時候放進去了? 因為那兩個碗在煮粥25分後消失了
@yeahxd0030
Год назад
Step8的時候下
@采采-s1j
Год назад
喜歡虱目魚先煎過再放進粥裡,超香超好吃
@pei9365
Год назад
每當想吃消夜時,鹹粥就是一個很好的選擇,白胡椒加爆就對了xD
@simonetu4209
10 месяцев назад
謝謝您把料理變簡單!🎉👍躍躍欲試啦!😊💖
@張伊萍-z5e
Год назад
虱目魚柳煮成粥也很讚 無刺
@daiskykimo
Год назад
小提醒:油蔥酥要自己煸,不要買現成的。 加進粥裡的油蔥酥先倒一半就好,剩下的拿來最後盛裝開吃前灑在粥上面。
@james-sr3pc
Год назад
咦?香菇水蝦米水沒用到?還是我漏看? 我家的鹹粥,豬絞肉,香菇,竹筍絲,長豆,調味會加淡醬油,配料炒過的蘿蔔乾,老油條
@yating928
Год назад
對 我也在想說香菇水蝦米水留下來 留下來是要做別道料理嗎? 還是加水那個步驟加下去 但那水看起來不像
@fatshingn1
Год назад
怎麼覺得今天詹姆士的刀子不夠鋒利,切東西卡卡的...
@chen94131
Год назад
攝影師os: 你們不懂我的苦😩 觀眾os: 可惡...真羨慕攝影師!😆
@綠西龜-g5i
Год назад
感謝姆士拯救我的確診隔離生活,終於不用吃白飯淋醬油了…
@rogeryao5191
Год назад
盡情享受美食,喜歡就好。
@stevenhu6212
Год назад
印象中的鹹粥要加蛋花和葱花,讚
@zilennling6205
5 месяцев назад
媽媽會加竹筍很清甜,我自己喜歡再加一些鹹蛋
@三重吉娃娃
Год назад
102萬訂閱了耶 好快 記得是從2萬開始看的
@鄭朝太
Год назад
這個味道應該可以媲美台南某奢侈鹹粥吧
@sashalin8888
Год назад
工作人員怎麼會愁眉苦臉咧?煮完現吃,很幸福啊!😋
@Dami_Lee
Год назад
8個小時連續吃六餐XDD,是一種超負擔
@sashalin8888
Год назад
@@Dami_Lee 一群人分一道,嘗個氣味而已吧?😁
@cftcvbc2468
Год назад
簡單就是好
@曾建超-i6y
Год назад
老闆再給我一根油條!!(不知道為什麼我想加油條XD
@sakura623840
Год назад
錄6集=吃了6餐,好飽喔XD 雖然都是美食,可是一但吃飽就感受不到美味了www超撐的
@a052355643
Год назад
7:00 精華
@EvelynRoseBCN
Год назад
背景音樂選得很好 才吃飽但看詹姆士煮粥我都餓了😂
@censoredyoutube4902
Год назад
臺灣的味道:蝦米、香菇、油蔥酥!!! 經典!
@大肥龍-i8k
Год назад
調味的部分,加柴魚粉感覺也是很搭
@DIO.Passenger
Год назад
髪型很好看。😆
@BobbyDou
Год назад
又學到了😊
@mildseven7star
Год назад
虱目魚換成老船長薑汁魚腹(罐頭)也不錯吃!!
@eve4218
Год назад
加蛤蜊就對味了!
@aznpikachu215
Год назад
Always love using white pepper.
@蹦蹦蹦-z9e
Год назад
可以有素食的粥嗎🙇♀️
@Banbi-ru1uc
Год назад
香菇水跟蝦米水呢?不是說要留著?洗抹布嗎?
@TINA10000
Год назад
白胡椒罐一下少了1/4 😂
@peggy5629
Год назад
哈哈,這集有趣
@AsdAsd-hd9tc
Год назад
蛤蜊怎樣處理才不會有沙,或是怎麼挑才不會有死蛤蜊
@chef_jamestw
Год назад
要敲,下次做一集分享
@PatsyLin
Год назад
看起來太棒了!
@Bigcircleboyz
Год назад
我今晚就來煮這個
@賴利得
Год назад
詹姆士你的鍋子是什麼品牌的, 哪裡可以買得到?
@debby_1996
Год назад
想知道+1
@joycelu2471
Год назад
好想知道詹姆士用的鍋子⋯⋯😭
@debby_1996
Год назад
卡
@daniellain1936
Год назад
來一點爆量胡椒粉😅
@mv7637
Год назад
台灣以外地方買不到虱目魚,可以用三文魚代替嗎?還需要用鹽和米酒抓抓?
@韭菜玻璃碎滿地
Год назад
任何食材都一樣 魚 和肉類 鹽是提前 先醃入味 魚本身的味道 會更鮮, 再來 可以軟化魚肉 的效果 什麼魚其實都沒問題 只不過通常 拿來煮粥的魚都偏像白肉的居多 , 比較 跟粥搭配起來 會比較鮮甜 紅肉的魚 味道會比較重 煮粥 可能就要少放一點 米酒 就除腥味 肉類也是一樣
@洪詩涵-m1p
Год назад
也想看排骨蘆筍粥,從白米煮的,不要電鍋版本
@MrLinChangYu
Год назад
老詹這個髮型,在燈光下反而讓髮際線有點明顯,要不要跟造型師再調整一下?
@seanho55
Год назад
請問詹姆士用哪個牌子的白胡椒?
@pei9365
Год назад
記得老詹滿推老公仔標這個牌子的
@dazWalking
Год назад
我想推薦“馥聚”的 超香
@leobobby2666
Год назад
学到了!
@mije6536
Год назад
靈魂: 胡椒粉
@qewr86118
Год назад
阿所以香菇 蝦米水?
@aocacclin888
Год назад
蝦米.香菇.油蔥酥台菜3寶
@b15860062
Год назад
炒完香菇蝦米就是要加三色、四色豆啊,阿還有便當剩下的辣菜餔,不愛三色豆的小孩,通常已經吃不出來了🙃
@lun_uu
Год назад
小時候的味道~
@kartikasari8672
Год назад
Chief, i'm your fans
@a0183168
Год назад
很想詢問一個問題,痛風的人不吃蝦米香菇,請問是否有其他辦法可以提升鹹粥的香氣,但又不會高普林呢?
@kineie
Год назад
我不是很了解痛風,並且每人的狀況不一樣,以下的你可以酌情參考。香氣一般靠的是油脂,不使用動物油的話,芝麻油/蔥油/花椒油等等以植物油為基底煉製的風味油應該可以有效的提升香氣。但通常食物寡淡是缺少鮮味物質(umami),高鮮味物質的食物卻又幾乎=高普林,有點死局,或許可以嘗試一些富含鮮味物質的蔬菜(番茄、日曬番茄乾這兩個是蔬菜裡面鮮味物質的榜一大佬了)與洋蔥/筍子/紅蘿蔔/花椰菜/白菜/馬鈴薯/玉米/蓮藕等等。另外可以請教醫生是否攝取味噌,挑那種沒有魚/香菇調味,純釀造的味噌,日本的研究認為味噌/昆布、海藻昆布等對痛風是OK的,倘若可以的話,用昆布高湯打底就能取代大部分的高普林鮮味物質
@jazz1986926
Год назад
請問詹姆士,如果人在歐洲,找不到乾香菇,也沒有虱目魚和高麗菜,依您曾在國外旅居的經驗,有沒有什麼推薦什麼歐洲常見的食材可以替代呢? 您是否願意拍一集,人在他鄉,想念家鄉味時可以妥協,就地取材的食材和食譜呢?非常感謝。在他鄉收看您的影片真是精神糧食!
@Lindalinda-bl2hx
Год назад
鮭魚、還有白色根莖類的可以加,乾香菇有中國大陸的切片,不太香那種!
@EvelynRoseBCN
Год назад
香菇不要洗,不要加油,先入鍋乾烤一下,讓水分先出來然後放洋蔥、肉末炒半熟再加一點油,可以彌補沒有乾香菇、油蔥的香氣。你試試!
@kineie
Год назад
其實吧.台灣味有白胡椒紅蔥油芹菜三件套就像了,歐洲是有紅蔥頭的,叫"Shallot"(乾蔥),豬油改用雞/鴨/鵝油效果也很好,芹菜你拿西芹去莖後切顆顆也稍稍可以替代,魚肉用隨便白肉魚的filet即可。弄個海鮮生滾粥的話把米浸一下,水跟米10:1,加一湯匙雞/鴨/鵝油,大概50分鐘粥底就煲出來了,另備點貝類,另取一鍋料理,用點啤酒煮開就好,目的是過濾一些不好的貝與沙,再將煲好的粥底+海鮮(魚貝蝦)+貝的高湯組合起來,煮好了撒上台灣味三件套,就像了
@peterwang9947
Год назад
再叫午餐啊!
@mingwei4484
Год назад
香菇水跟蝦米水不見了ㄇ
@jessicachang7743
Год назад
想請問詹老師的鍋子是哪個牌子的呢?想買不沾鍋,不知如何下手,感謝!
@徐佩蓉-c8z
Год назад
詹姆士請問一個問題,不愛油蔥酥,可以用什麼代替?謝謝😃
@yasu0321
Год назад
我們家還會加蒜酥,你可以接受的話也可以試試看 畢竟料理不一樣要看著食譜做,拿掉油蔥酥相信你會更喜歡
@MrQ486
Год назад
紅蔥頭試試看
@林大帥-r9b
Год назад
@@MrQ486 油蔥酥就是炸過的紅蔥頭,他應該是不喜歡那味道
@chiweiwei5031
Год назад
沒有蔥薑蒜那魚蝦不會腥嗎?
@ycyc298
Год назад
想問米跟水的比例大概是多少?也是1:8或1:10嗎
@神秘胖豬
Год назад
如果再講究些 用大骨湯熬粥更棒
@alchemistjeff
Год назад
跟閩南的咸飯有什麼分別?
@yardleychan1007
Год назад
胡椒王有被呛到就不可思议,哈哈😄
@aissabrina
11 месяцев назад
能煮黑豬鹹粥嗎
@老攻不見
Год назад
下次做烤魷魚
@Kutarbear
10 месяцев назад
虱目魚殼很便宜
@southway87
Год назад
詹姆士 :大罐的吃比較久 藝人小鍾:……….
@natalietseng9696
Год назад
許願教學台南的飯湯
@UpPeakWoo
Год назад
還是喜歡看詹姆士單純煮飯教學,其他業配感太重,假假的
@jimli1350
Год назад
人總是要賺錢的,不可能只用愛發電
@Adi-lb3ns
Год назад
業配還是單獨拍一集比較好 像上次的滿漢大餐 FT.滿漢大餐我懂 但那是一口定江山系列 一半時間都放在滿漢上 其他牛肉麵變得像是陪襯的...
@n2jackyf4
Год назад
要感謝乾爹爸爸讓我們有其他影片看阿😊
@UpPeakWoo
Год назад
我同意需要業配,直接開宗明義說這是業配,我會願意去看一下這產品好在哪。比如詹粉的介紹。 比如:滿漢大餐那集,拿泡麵和牛肉麵比,感覺是拿兩個不同檔次的東西比又要包裝的不像業配,就會覺得假假的
@陳彥綸-b1i
Год назад
可以看看MASA老師的,沒什麼業配感🤔
@mmj7296
Год назад
加母湯😂!流涎了
@momnoi9296
Год назад
请问詹姆士粥可以 留隔夜吗?谢谢你
@mertyang
10 месяцев назад
再叫午餐啊 🤣🤣🤣
@emersonchou9098
Год назад
剛剛留下來的香菇水、蝦米水沒用到???
@MrJSence
Год назад
香菇水 蝦米水 不見了!
@huang78728
Год назад
白胡椒王....其他都是雜味
@dontbother9256
Год назад
應該是煮粥到一半加進去了
@魚菜少
Год назад
我也是在想怎不見了
@taya306222005
Год назад
對啊怎麼沒用XD
@lraychee
Год назад
連吃6集🤣🤣🤣
@MrHaha9590
Год назад
很好奇一般處理魚都會把肚子黑膜去掉,為什麼虱目魚都沒再去??
@白儀雄-j8r
Год назад
你吃虱目魚肚黑黑地方就知道不會有腥味
@mavislin8511
Год назад
魚的生長環境不同吧? 印象之前看隔壁王剛師傅影片,他說去黑膜是因為土味(生長在淡水,池塘那種的魚) 所以有土味的魚才要去?虱目魚養殖得好是不會有土味的 總之,是可以吃的
@yu-tingxiao1721
Год назад
精髓 白胡椒
@Pig0823
Год назад
胡椒粥😂
@CrazyYorkX
Год назад
请问煮粥前期要搅动米粒吗,还是说就放着就好
@kineie
Год назад
雖說家常各有各的作法,但老詹這個縫合的有點過了,基底還是做鹹粥/湯飯的做法,照他的食譜用熟飯比生米好得多,你要生滾粥(米直接煮成粥)的話,米跟水1:10,火跟水都要足,開始讓米自己翻攪起來後就不會黏底了
@timing3620
Год назад
这是泡饭!
@user-mn1yg2sb9t
Год назад
這胡椒粉的量小罐應該有半罐吧😂😂
@d7223520
10 месяцев назад
所以說 蝦子水跟香菇水哪裡去了🥲
@吳咸仁
Год назад
我家會加韭菜花
@劉易璁
Год назад
虱目魚....台南...鹹還是甜......老師 解惑也
Далее
7:05
FULOTO全竹炭遠紅外線30cm單柄深炒鍋-松露燉飯
Просмотров 84
10:26
滑蛋雪白菇丼飯|滑滑嫩嫩,單單純純的菇類香氣|好菇道小教室EP.02 [詹姆士/姆士流]
Просмотров 65 тыс.
17:39
ПРОКАЧАЛ ЧЕЛОВЕКА ПАУКА В АКУЛУ ЧЕЛОВЕКА ПАУКА в ГТА 5 ОНЛАЙН (GTA 5 ONLINE)
Просмотров 53 тыс.
6:35:46
Позов, Бебуришвили, Матвиенко, Ваш, Korya_mc, Dina Blin, Гурам, Lixxx | WINLINE MEDIA POKER - Стол 1
Просмотров 166 тыс.
00:16
This referee is too unauthentic, isn't it😂# Dad takes baby# Family has adorable baby# Human cub# H
Просмотров 1,3 млн
00:10
Тренд Котик по очереди
Просмотров 335 тыс.
10:48
香菜烏醋麵|家裡必備的一款麵,只要把麵煮熟一切就搞定![詹姆士/姆士流]
Просмотров 88 тыс.
11:39
番茄蔬菜稀飯、蝦仁蛋、腐乳小黃瓜,豐盛的早餐作法真的很簡單! [詹姆士/姆士流]
Просмотров 876 тыс.
10:49
小套房料理|他人丼+鴻禧菇味增湯,一鍋到底的少油煙料理在家就能做![詹姆士/姆士流]
Просмотров 353 тыс.
16:03
世間第一補物!白米粥功效勝人參!糖尿病也能吃白米粥?喝粥有宜忌,粥要熬成「糜狀」是關鍵!|吳國斌 醫師|552|談古論今話中醫
Просмотров 1,2 млн
48:40
本季最終集|「假如下輩子我們轉人世,又在一起?」90歲奶奶姊妹帶先生,養老院當鄰居【誰來晚餐15-39】 Guess Who: For My Life, I Chose a Care Home
Просмотров 476 тыс.
12:59
十五分鐘燉出古早味!【台式鹹筍粥】鮮脆爽口飽足感十足|阿慶師
Просмотров 118 тыс.
12:17
蔥油雞湯麵|吃一碗家常的雞湯麵,是最幸福的一件事 [詹姆士/姆士流]
Просмотров 315 тыс.
8:53
豬肉豆皮鍋|在家也能做出濃郁滑順的火鍋湯底
Просмотров 1,8 млн
18:02
Feng shui taboos that must be avoided on the entrance balcony!
Просмотров 212 тыс.
11:08
這個季節一定要來一碗海鮮芋頭粥,海鮮的鮮、芋頭的香~滿滿的料~太好吃了!!
Просмотров 540 тыс.
17:39
ПРОКАЧАЛ ЧЕЛОВЕКА ПАУКА В АКУЛУ ЧЕЛОВЕКА ПАУКА в ГТА 5 ОНЛАЙН (GTA 5 ONLINE)
Просмотров 53 тыс.