家常酸辣湯｜酸辣湯要怎麼煮才好喝？其實只要掌握3個重點就可以煮出色香味俱全的酸辣湯 

酸辣湯Hot and Sour Soup｜酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香，酸辣湯裡的豐富配料、口感穠稠滑順，酸酸辣辣的味道更是開胃
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酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香，我喜歡酸辣湯搭配鍋貼、水餃一起吃，酸辣湯裡的豐富配料、口感穠稠滑順，酸酸辣辣的味道更是開胃，冷冷的天喝著冒著熱氣的酸辣湯，邊喝邊吹一碗喝下肚身上就微微出汗了，讓人喝了感覺非常過癮的一碗湯品，酸辣湯要怎麼煮才好喝？其實只要掌握3個重點就可以煮出色香味俱全的酸辣湯
家常酸辣湯食譜
材料：
里肌肉200克Tenderloin
醬油30克Soy Sauce
糖20克Sugar
米酒20克Rice Wine
胡酒椒粉2克Pepper Powder
太白粉10克Tapioca Starch
嫩豆腐1/2塊Tofu
麻竹筍150克Bamboo Shoots
酸筍100克Sour Bamboo Shoots
黑木耳100克Black Fungus
鴨血200克Duck blood
紅蘿蔔150克Carrot
蒜泥30克Garlic
雞蛋2顆Egg
水1800克Water
白胡椒5克Pepper
鹽5克Salt
白醋30克White Vinegar
地瓜粉水
地瓜粉15克Sweet Potato Powder
水40克Water
烏醋Black Vinegar
香油Sesame Oil
香菜Coriander
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