實測！澎湖海鮮無菜單料理，吃頓好海鮮一定要4萬1？海鮮公道伯實價公開，各項食材，料理費用全紀錄 

聽到道地的澎湖話忍不住多看幾片影片 我是土生土長高雄人，我阿公 阿嬤 阿爸是澎湖人 我老家在東文里文山路，小時候常常聽到阿公 阿嬤 用澎湖話聊天 現在聽到你無意間的澎湖台語真是親切感滿滿 祝 早日10萬訂閱

這篇真的有用心，佩服

不錯喔！身為澎湖人我覺得你講得東西都蠻切實的，不過澎湖的海鮮連澎湖人也嫌貴，但追求新鮮至上的澎湖人還是會掏錢買。等等我要下海去大冰箱找些海鮮加菜了。

實用的旅遊美食資訊，推一個~

恭喜🎉已經7000多人訂閱了。有回澎湖再去找你找私廚吃起來！😋😋😋加油加油！🎉🎉🎉

這是很棒的紀錄~~~~!!太感謝了~~!!

很優質的影片❤

真的是很棒的資訊分享!就如同宜蘭大溪漁港也可以自己買新鮮魚貨再花個小錢給商家代客料理，就算不懂行情食材買貴了一點又何妨，至少整條市場稍微比個價也不會被當盤子。Ernie懂吃及料理又會人物素描，國際視野也令人讚嘆!預祝這優質頻道在這個時間點剛好能讓更多人看見!

我是做餐飲採購的😂現在活海鮮真的貴，尤其是台北，但那種不夠新鮮又不知道有沒有足重的透抽是絕對不可能被我們收下的，可想而知某些黑店多暴利，看了你的影片都想跟朋友揪團去一趟澎湖了😂

祝早日達成十萬訂閱～

謝謝，很有參考價值，雖然說吃餐廳就是要給人賺，但是總是在心裡會有一個可以接受的範圍，每個人口袋深度不同，謝謝您的科普。

哥 很喜歡你的頻道！影片的步調很舒服，也增廣見聞很多！讚讚🎉

冰卷(活燙小管)一斤450 一斤多 算900 厚殼仔(澎湖潮間帶貝類)一斤80 約2斤 算240 小管(新鮮鎖管)一斤390 約一斤多 算780 大蝦(班節蝦 明蝦 車蝦)一斤780 約兩斤 算2340 活旭蟹(侯貝切)一斤390 約1.5斤 算780 活龍蝦一斤1260 約2斤 約2斤 算3780 珠螺 沒錄到那盒 價錢重量不明 當它2000好了 以上重量通通無條件進1(因為沒有明確秤重，乾脆都無條件進1) 食材總共10820 私廚5000 那個量看起來8個人吃綽綽有餘 是我的話會乾脆連採買都丟給廚師去弄(小弟不專業 一大早也不見得爬的起來) 多給他5000好了(自己隨便估 有專業人士知道行情的話希望留言一下 我也想知道) 總共20820 (跟我們新聞4萬1比起來 可以吃兩頓了XD) 10個大人+數名小孩來說 一個人2082 (小孩不算人頭的話) 如果像一些人說的 硬要省的話 自己弄 一個人1082 (因為我比較想知道總價錢和明細 就自己整理起來打出來了)

讚，好吃

用心 因為這件事情 我訂閱了

看了都餓了，謝謝分享資訊

對海鮮不熟的人非常推薦看這個頻道介紹的非常到位

那個南瓜海鮮麵疙瘩看起來也太優了吧...湯清料又多好讚想吃!

❤ 感恩分享 🙏 ❤ 辛苦了 !!! ~ 鄉民也很辛苦 ~ 口水直流 。。。

真的要吃海鮮，我還是會去東港吃， 價位合理、食材新鮮。

這小管的眼睛很明顯就比那個被罵爆的新鮮程度完勝許多

哇 真的不知道澎湖有這種私廚無菜單料理服務！下次去澎湖一定要試試看！

看了某80萬訂閱的知名RU-vidr過來的，了解了很多澎湖吃海鮮的知識，感謝你的分享

口條清晰 都是實際經驗分享 內容豐富好看

很喜歡這種模式的介紹影片，如果有整桌擺滿的照片跟旁邊附帶價格這樣可以更快地分享給親朋朋友了解XD

食材最便宜的跟魚民買... 然後去住的飯店或民宿叫代煮 吃的飽又新鮮

還有這方式啊！的確比較沒有爭議，且省得麻煩。🤔 改天來去澎湖玩，我也要用這方式，品嚐海鮮料理。😊

看起來好吃

開無菜單料理的營業方式，應該是對料理有獨到的講究，材料新鮮，成熟，時節，掌控嚴謹。如此若價格會比其他的店，收得高一點的錢，客人是會覺得（花得很值得，吃的很爽） 而不是高了5倍價錢坑人。

那桌看起來很不錯 下回去澎湖也想試試看😄

這不叫無菜單 這叫代炒 因為這種行為是可以跟廚師溝通你要吃的口味煮法 例如清 蒸 炒 炸 煎

短時間內訂閱數衝高了！恭喜🎉

看影片介紹食材+私廚料理 大約一萬多, 平均一人才1千多, 澎湖又有一個吸引遊客的亮點了

從小在海邊長大，阿公還有漁船，海鮮不是越大越好吃，阿公從小教大隻的是用來宴客充派頭的，更何況價差可能是好多倍，自己要吃的話，魚、蝦、小卷買普通大小甚至小的就可以了，蟹類怕吃起來麻煩就可以買大一點，不怕麻煩小的啃起來也蠻有意思的。

餓了

讚👍，為了新鮮大貨我要排時間過去大吃了。

這種方式很讚，但是採買人，也需是個了解食材與行情的人，才能相得益彰...

希望能多拍出澎湖的好店家，給去那裏玩的人能夠更多，也吃得更安心，讓更多人去澎湖玩!!! 而不是去了吃到不知道有沒有2.5斤的透抽

這群廚師的料理比起那個只會清蒸汆燙好多了，菜色也更豐富！影片活旭蟹1斤390跟那家店的2.5斤4800，影片中活龍蝦1斤1260跟那家店5斤18000，健康豬3斤1500你以為是天下第一好吃的沖繩阿古豬嗎？還有那個一盤有機燙青菜800......難怪丁特會爆氣

可以了解 漁市場附近，是否有代客料理

實在

@Ernie W , 請問可以推薦是哪家名宿嗎？

可推薦民宿嗎？ 謝謝

太讚了，該找時間回澎湖老家了

看得肚子都餓了🤤🤤🤤

其實蠻很標準澎湖餐廳的內容和比例

我剛好要去萬華魚市場 先看一下澎湖價格參考一下

很不錯的影片,我覺得如果最後結尾能夠給一個總共花費就完美了,畢竟影片的標題重點講到了總價格4萬1嘛

真是個好方法

聰明的方式

好厲害，馬上介紹一種新玩法

看到你這樣介紹海鮮真的棒👍 反觀那個什麼🦐廚，一天到晚只想告人⋯⋯🤦🏻‍♀️

光是自己買喜歡的海鮮而且還是最新鮮的食材，私廚費用➕食材費用大家攤下1千多塊來真的也還好，個人認爲不貴，沒辦法海鮮行情就是這樣，鮮度決定了價格，出門在外旅遊方便就好，想吃頂級海鮮不怕被當盤仔敲。

流口水！！

在基隆 2萬內應該是吃的到 有些東西可能更好

我們上次去澎湖也是住這家民宿!!!

請問一下像蒸蛋用的雞蛋 還有其他像是 米 這些食材也是客人自己要去購買的是嗎? 詳細內容是只有寫海鮮食材.

很多海鮮價格是跳檻的（捕獲方式可能又會有不同價位） 遇上天候不佳可能又變更貴

好懷念 30年前當兵在澎湖 雞母塢 伍德國小上面 原來那邊也有民宿 改天來去看看。

我是當地人，這些食材都是每天平常料理，晚上媽媽都會煮來吃

其實不太敢碰所謂"無菜單料理"，有時候沒驚喜，變驚嚇。

這樣算起來買一買，新鮮全部食材2萬新鮮的,加廚師費用，貴點好了3萬有找耶，而且影片食材都是新鮮的，比那間餐廳的還新鮮😮除非再買些什麼海膽，鮑魚類的才可能超過5萬😂😂

有沒有一種可能性 這個方式叫做"代煮"

請問請私廚來。要準備配菜調味料之類的嗎？

應該加一道金瓜炒米粉當做主食

我比較好奇這些食材加私廚總價多少

這應該算代料理，基本上可以跟廚師講想要的料理方式，澎湖來說每人1000~1500就能吃到爽了，不想請私廚就自己料理就好。

難怪窮人都出國......有錢人才能在台灣國旅 就算是比較省的方式我還是覺得很貴阿 得要自己去買食材訂飯店,吃完還要自己收餐盤 現在謝師宴季節一桌16000感覺也是中上價格了 看完只覺得還是不要放假,認真工作賺錢好了

澎湖旭蟹建議大家不要吃XD，高檔餐廳從澎湖直送來的很貴，產季很短台灣不容易吃到，一般餐廳大部分都是東南亞進口冷凍的，真的想吃還要去一趟澎湖XD

私廚會更貴吧，一般人都是上餐館會便宜些畢竟器具都在餐廳內，一般住宅沒有炮爐跟大蒸籠不方便處理或火候不夠

另外請問調味料及碗盆也自備給私廚?

看完都想去澎湖吃海鮮了🤣

之前去澎湖也是去海產店，沒菜單，問價錢死都不說，一直問三菜一湯2000多，就二支斑節蝦外其他就炒麵+炒青菜+魚丸湯，當盤子阿，這還是抗議後的價格，二個人吃一點點的量

其實個人吃東西不怕人家賺 只怕要賺然後食材又不新鮮 而現在資訊發達 會吃的一般也算半個饕客 不要把每個人都當盤子😊

等於廚師收費一個人500其實算不便宜了~但還是很合理~ 料理手法其實也都很簡單的方式，但著一比較就知道收費4萬得有多黑了!!

大魚的家 個人我很推 寵物友善民宿 看完你的介紹 下次就知道怎麼吃了 3QQQQQ

想問一下這樣多少錢~ 加煮

以前去澎湖自由行，實在不知道去那兒吃海鮮，觀光區怕被敲竹槓。小資出遊最後還是選擇吃基本的飯菜。蠻可惜的

明蝦 龍蝦 旭蟹都是活的嗎

這種海鮮,人生難得吃一回,Ernie真是個有福氣的人!

5000價格合理嗎

還好我們是專門做冷凍海產的.....基本上最新鮮的海產就是抓上來直接先急速冷凍...超低溫殺菌先來一下....90%的餐廳都是用冷凍貨.水缸養活體...啊鳥威...你敢吃喔

請問有沒有2.5斤的砲管 沒有2.5斤的砲管 我可是不吃的喔~~~

10個大人＋幾個小孩也才1萬5千左右，那個新聞報導能貴到4萬真是誇張

🌹🌹🌹

那盤龍蝦生魚片真的讓人食指大動！

所以我現在都出國才吃海鮮，台灣海鮮要吃飽真的太貴了

我在廚房工作了10年 真的 不要去吃 無菜單料理 貴又吃不飽 對客人來說 跟摸怪物箱一樣 每次跟同事聊天 就是 又一個裝B的來了

澎湖口音好親切

有些海鮮應該不是澎湖產的吧?可以幫忙解答一下?

外行人以為螃蟹是比蝦子貴的，結果看到旭蟹跟大明蝦對比才知道哇靠 大明蝦好貴(不是那個意義上的很貴，是那個價格有嚇到我XD)

原來澎湖價格跟崁仔頂沒什麼差 有些反而還更高,會煮的朋友不如自行去買來料理 ,不必飛去澎湖吃

有沒有店名 去澎湖玩想預約

你這個專業分析一看就是在吃這行飯的，非常非常專業，講解的甚至比80萬網紅大V來得仔細，活該你賺這波流量👍👍👍

兩個廚師到府幫你處理+烹飪，一個人收500很便宜了啦，等於一個廚師才賺2500。 誰會沒事跑出門幫你搞半天只賺1-2000。

食材很讚，但我覺得以這種料理方式，私廚收5000實在是太貴了

長 知識

我現在真的是有錢但沒閒 哈哈哈 不然真的好想去澎湖吃海鮮....

沒有5、6千訂閱~~~只有7000↑，加油。

不好意思，請教大大....住民宿一定要請私廚嗎？還是可以自行借廚房自行料理呢？