台北中山區合江街上，有一家人氣爆棚的小籠包店，純手工黃金十八摺，皮薄餡多，號稱是水球湯包，一口咬下馬上爆汁！尤其是麻辣口味湯包，更是把各式辛香料鎖進麵皮裡，彷彿是在吃麻辣鍋！老闆是擁有二十多年經驗的麵點師傅洪敦威，14歲就立定志向要走餐飲業，他不顧眾人反對，中途輟學，從小吃店到大餐廳，不斷累積經驗和手藝，25歲時憑藉著一股拚勁創業，短短半年就慘澹收場，隨後是屢戰屢敗，六度創業失利。這讓曾經覺得讀書無用論的他，慢慢體會書中自有黃金屋的真諦，努力提昇自己，讓料理之路走得更長遠。
[聯絡方式]湯包洪TANG BAO HUNG
台北市中山區合江街18號 0918-046-881
21 май 2023
