小刺猬造型馒头 Cute Hedgehog Mantou 

Thank you 😊

谢谢😊

谢谢😊

Yes, that's my daughter. Thank you so much 💓

可以参看一下草莓果酱小馒头视频，会有简单的揉面和发酵的示范。😊

@@reeseh1005 谢谢你！！

🥰谢谢哦!我会告诉她❤❤

@@reeseh1005 别客气。很😍你们母女俩。

Add some tosted black sesame seed powder 🙂

看发酵膨胀状态为主，一般都要发的。但是这个造型整形花很多时间，天气热也会加快发酵速度，所以我做完小配饰的时候它已经发好了，要快点蒸。如果天气冷就会发酵慢，整形完可能还要再发。

恐怕不行😅。来不及。想造型也要花蛮多时间的，谢谢喜欢哦。

好的谢谢你。

Yes, but for this one it took a pretty long time to shape. They were raising while I was shaping them.

可以适当加一点奶或水一起揉进去哦

@@reeseh1005 謝謝。。 😁

No, bread flour contains too much protein, it will be hard to do the shaping. You can use only AP flour or cake flour.

冷藏3天，冷冻一个月。吃前蒸热就可以了。

@@reeseh1005 感恩谢谢💕

感恩谢谢💕教导

可以把之前那几个放冷藏等待后面几个完成。

@@reeseh1005 所以説，要做這種特殊造型的小饅頭還真的很麻煩，量無法一次做多的。 謝謝美女妳的提示

They are proofing while doing the shaping, so really just look at the size (double in size) and hold on hand to feel it becomes lighter and soft.

亚马逊网上有的

不可以哦，高筋粉伸缩性大，不容易做这种细致的整形。低筋面粉或者中筋面粉都可以。也可以混合一半高筋粉一半低筋粉做。

好的谢谢你回复呀😊

因为这个造型很耗时间，边做已经边发酵了。留细微的造型部分最后做完，就需要快点蒸，避免发酵过度。