平成３０年４月「みやぎ水産の日」おすすめ食材【コウナゴ】のおすすめ簡単レシピ 

みやぎ水産の日３月のおすすめ食材は【コウナゴ】です。今回のおすすめ簡単レシピは「コウナゴの甘酢漬け」です。ぜひ、お試しください！
＜材料＞
乾燥コウナゴ・・・１パック　　　玉ねぎ・・・1/2個
赤ピーマン・・・1/4個　　　　　 レモン・・・1/4個
調味料　片栗粉・・・大さじ２
　　　　塩・胡椒・・・１つまみ
　　　　砂糖・・・小さじ１
　　　　酢・・・大さじ２
＜ポイント＞
コウナゴは調理をする前にサッと水で洗い，水気を切っておきます。
＜作り方＞
①酢に砂糖を入れて混ぜ，薄切りにした赤ピーマン，玉ねぎ，レモンを漬ける。
②コウナゴに塩・胡椒，片栗粉をまぶす。
③②のコウナゴを180度の油でからりと揚げる。
④①の甘酢漬けに，揚げたコウナゴを漬ける。