広島風お好み焼きの焼き方 

こんばんは美味しそうですね?一度食べてみたいですす!私岡山市東区でお好み焼き店をやっています?コロナに気を付け頑張りましょう🙋👌💐🌺🎉🎊❤️🧡

時間をかけてじっくり焼き上げるのですね。 はみ出た切れっ端の具も無造作に捨てずにお好み焼きの中に入れ込むのも無駄がなくて素晴らしい。 何だか芸術品のよう。

焼くのも上手いし絶対上手い。 蒸し時間等、非常に参考になる。

ぜひ一度食べてみたいです。美味しいのには我慢の時間があります。祭りの物とは別の物。一つの作品

お好み焼きの動画をアップすると必ず関西vs広島でバチバチやってるけど、どっちも旨いんだからいいじゃんよ😅 関西でも広島でも旨い店もありゃ不味い店もあるんだし😶 まだ旨い店にたどり着けて無いんだと思っていれば腹もたたんでしょうが😑 発祥論ばかり言ってると隣国の人と同じだと思われるし…😶 昔、大阪に行った時に入ったお好み焼きのお店はふわっふわっでお出汁も効いてて最高に旨かった覚えがあります😋 自分は広島県人なので広島のお好み焼きに愛着があるけど、関西のお好み焼きも大好きだけどなぁ😆 で、この動画を見て不味そうって書き込みがあるけど、何をもって不味そうに思えるのかがわからん😑 手際の悪い店主の店なんていくらでもあるし、 (見てくれ=味) とは限らんのになぁ😑 まぁ観光客目当ての１枚千円以上する店でこれならちょっと考えるけど、大衆店なら別にOKじゃないの❓

ヘラの、カン！カン！て当たる音と、鉄板でソースが少し焦げたような匂いが最高なんじゃ〜。

僕は大阪ですが、広島のお好み焼きもあり🐜、卵、オムソバ。広島行った時食べたかった。

生地側が厚いが歩留りは良い。水分飛ばしも無駄無し。麺にワンパンチ欲しいかな。 確かに動画としては長いけど無駄にいじらない。水足したり蒸蓋使ったりと...無駄に雑誌掲載されてるお好み焼き屋より良いと思う。

これですわ🤤🤤押しでカリッとしたやつが最高🤤これは、得❓横川の❓イカ天、ネギかけで食いたい🤤🤤🤤

流川にある八昌と大州にある鉄亭ってとこみんなに行ってほしい。ここの二つの店はまじで美味しいから

広島風お好み焼き　おいしそうね。無理をなどはせず に　 がんばって ほしいです。

食べたいですね

10:47で卵の殻が手前に落ち10:55で野菜と一緒にお好み焼きの中に混ぜ込んでますよ。

気のせいかな玉子の殻が飛んで野菜と 一緒にIN‼️

具材、混ぜて分厚い玉子焼き風のお好み焼き、それはそれでうまいと思います、やっぱり、お好み焼きに限らず、最初に、味わったものがやっぱ一番かな〰️😃小麦粉液のクレープの上にキャベツ多めの焼きそばが乗っかって潰した目玉焼きで蓋をされた、とにかく、オタフクソースが染み込んだこのぴらぴらを焼きそばとはまた違うこのうまさ、わからんだろーなー結局関西風と、比べるのナンセンス、長々とごめんなさい。

昔初めて大阪に行ってお好み焼き食べたらマヨネーズも一緒でびっくりした記憶がある 広島は普通に白飯と味噌汁つけておかずにもなりますね😁

もやしの後にかけている粉は何かなー？ 多分、魚粉、粉末昆布とかだと思うけど、あと一つがわからない。 味の素かな？

Yum

あー食べたい！いますぐ。笑笑

広島ファンじゃないけどこの店で広島焼き食べながらカープの試合見て応援したい

玉子の殻入りですかね？

広島焼きー！

食べたい🤤

コメ見てると、美味そうと見る人もいれば不味そうと見る人もいますね。 近くにお好み焼き屋さんが無いのでめったに口にすることが無いのでよく分からんのですが、お好み焼き食べたいなと思うことがたまにあります。 例えばこの動画のどの辺を見て美味しそう不味そうを判断しますか？

俺は、いつもお好み焼き屋に行くと決まってモダン焼きを注文して食べるので、モダン焼きの手際とこの動画と手際と見比べてちょっと？になったけど。実際食べてみないとわからないですね😥

あーたべたい

グンマーで広島焼きの事はあまり詳しくないけど、卵の殻は見落としてはならんと思う。

普通に美味しそうだけど…何に対する批判なのか…ダメ出し意見が多すぎるわ。

広島ではハラペーニョも人気らしい

すっごい長かったですね～（焼きそば屋台の少女）

麺、焼き過ぎかな、、 ゆで麺の方がふっくらとして自分好みですね。 生地を押しつぶしているのも疑問が、、 その様なお店もありますが、 ふんわりとした仕上がりの方が美味しいと思います。 まあ、好みの問題ですかね、、

玉子の殻入り

広島人ですけど、作り方は店によって違いますよ。

「これがお好み焼き。 風じゃない。なんなら風使うなら関西風が正しい。 広島のお好み焼きから派生したものが関西に行ったから関西風」と、大阪でお好み焼き食べたとき店主が言ってた。 自分的には、どーでもいい話ですけどね。腹持ちは広島で、食べやすさは関西かな。

旨そうー でも中間の待ちの映像要らんね

あ！卵の殻入ったな

旨そう‼️店名は？ 本場の食べてみたい

美味そうやけど、こんな待たれへんわ笑

おたふくお好み焼きの作り方

見てるの大阪人と広島人

おさえがうまいとともいます

なんじゃこの無愛想な店員

食べたいいますく

映像が長い、何分計かで後はカットしていいよ‼️

それもカルシウムや。

焼いて放置してる時間は編集できなかったかな。長くてこっちで早送りしちゃったわ。結果、美味しくなさそう、、

自分も編集しないと、と思いました。 ビールでも飲みながら、その場にいたら放置時間も楽しみの一つですが、香やその場の雰囲気は伝わらないので厳しいくなりますね。頑張ってください。

広島焼き(風も)、どちらかと言えば、野菜炒めに近いな。と私は思います。そう思うのは私だけでしょうか？

これは勿論賄いか何かですよね？

あんな潰す？

どうかなぁ？ 粉もんとして捉えるなら やっぱり関西のお好み焼きかな 勿論　広島パターンは 低カロリーでしょうけどね

たまごの殻トッピングすんなよ キャベツ押し潰すか？ 押し潰さん方が美味い気がする

焼きそばやん！

店によって作り方もさまざま。個人的には上から押し付ける感じははあまり好きじゃないです。重しを乗っける店もありますけどね。

生地のばした時に、削り粉ふらな！ RU-vidにあげるなら、TVのボリュームくらいは落として欲しかった。

確かに焼き方うまい❗️ キャベツに空気含ませてる所は納得。 押さえつける焼き方は賛否両論ありますが！！ しかし思ったほど出来上がりはキレイではないし最後あたりはかなり雑な作り方だね❗️ 味の前に最後の雑さが嫌だ❗️ 青のりの振り方も雑すぎ

お肉触った手で洗わずにそのままいろんな物に触ってる‼️

え、広島のお好み焼きって必ずキャベツ押さえるよね? 大阪は潰したらダメだけど。 作り方が基本的発想違うんだから、文句?言う筋合いはないんじゃない?

すでにきじに魚粉を降らないのがだめし天かすもただのもの。イカ天を揚げた天かすが常識でしょう。

俺は20年広島県に住んでいたけど！広島焼き風と書いてあるけどどこが広島風かな？一ミリも無い気がする

ダメダメ！

いぃ焼き加減ですね～！

広島風ってクッソうまいんだけど食べにくいのだけなんとかならんのかね

)

生でんな～残念！！ こんな店多いね。

そばの焼き方最悪やなあ❗

豚の上に何引っ掛けとんねん アレか

これは下手くそすぎる。不味いだろ

旨そうにないぁ…

まず、時間かかりすぎ❗ まず、中身クタクタ❗ そば、もえすぎ！

大阪民国

バ関西人が五月蠅い五月蠅い

長い

大阪では、お好み焼きとモダン焼きと呼び分けてますので関西風も広島風もありません。僕らは関西風と呼ばれても気にしませんが、広島風と呼ぶと怒る人たちがいてはりますのでモダン焼きと呼んであげてくださいね☺️

最初にクレープ状のお好み焼きにキャベツを載せる校庭はどうみても要らんと思うんだが。 火が通ってる訳でもないし、返すときに飛び散ってるし。 キャベツと麺を鉄板で炒めて卵載せた上にクレープ載せる方が別々に大量に作れるし返す技術は要らんし、味も変わらんと思うけど？

400円ならくうわ中身しょぼいやん。 内訳200円材料代100円店内調理100円人件費‼️

広島のお好み焼きはホンマ不味い。 キャベツともやしを薄いメリケン粉で 挟んでるだけや。 ソースも甘ったるいし、そばを入れるんも 意味不明や。 やっぱり、お好み焼きは大阪や！

最初から混ぜろよ

不味そう

広島焼きは目を瞑って食べたら、ほぼ焼きそば

オレ、名古屋生まれだけど、お好み焼きは大阪圧勝だわ。広島風のソバ麺を入れる意味がわからん。食感がゴワゴワするし、味もプレーンだし、正直ジャマなだけ。