なんとなく難しそうなイメージがあるシャルロットケーキですが、実は意外と簡単です。バターやアーモンドプードルを使うタルトや、生クリームを沢山使うショートケーキよりもお財布と体に優しいです。でもとっても美味しいし見た目も可愛いので、ぜひ作ってみてください🤗
【材料】直径15㎝ 1台分
薄力粉 60g
卵黄 2個
グラニュー糖 15g
卵白 2個
グラニュー糖 45g
(卵:Lサイズ)
粉ゼラチン 5g(+水30g)×2
生クリーム 200ml
グラニュー糖 30g+15g
プレーンヨーグルト 150g
レモン汁 少々
ハチミツ 少々
キルシュ(なくてもOK) 少々
いちご 1-1.5パック
(サンド用:2個 ムース用:100g
飾り用:適量)
ナパージュ(なくてもOK) 少々
ミント・ピック等
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#母の日 #シャルロット #苺スイーツ
10 май 2023
