食譜由@aliskitchen 從商業食譜經過改進和實驗後總結得出,非常適合家庭烘焙,如果你也喜歡自己動手做麵包,訂閱 @aliskitchen 獲得最好的家庭烘焙食譜
食譜:
1杯=200ml
麵包1個
高筋麵粉 250克(2杯+3小勺)
牛奶 180克(3/4杯+2大勺)
雞蛋 1個(帶殼60克)
酵母 3克(3/4小勺)
糖 15克(1大勺)
鹽 3克(1/2小勺)
食用油 15克(1大勺)
黑芝麻 20克(2-3大勺)
紅棗乾(切碎) 50克
提前預熱烤箱15分鐘,180°C
烘烤:
180°C
33-35分鐘
recipe:
1 cup=200ml
1 piece of bread
Bread flour 250g (2 cups + 3 tsp)
Milk 180g (3/4 cup + 2 tablespoons)
1 egg (60g in shell)
Instant yeast 3g (3/4 tsp)
15 grams of sugar (1 tablespoon)
Salt 3 grams (1/2 teaspoon)
Cooking oil 15 grams (1 tablespoon)
20g black sesame seeds (2-3 tablespoons)
Dried red dates (chopped) 50g
Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180°C
bake:
180°C
33-35 minutes
30 окт 2024