我買了台切肉片機 順便測試了同是1斤的肉片和肉塊 哪個的肉多？ 

我很奇怪为什么会有人要找我的物理老师。 但结果证明我的猜测对了一半。之所以说是一半，是因为增重情况没有我预期的这么大。 1斤的肉块就是比1斤的肉片的量要多，虽然不会多太多。 理由是，冻肉切片之后，一定会在表面冷凝水，从而造成给肉注水的一种情况。 但影片中的结论是，切片后，冷凝水的增重其实很不明显。

希望神奇買家記得告誡妹妹不要太靠近 畢竟這種刀類機械還是有危險性的 安全第一❤

以前做過火鍋店 那個肉一定會有耗損 大概每塊肉落在5~8%內 (切肉時的一些碎肉屑跟最後切不到的肉塊) 然後肉片一定比同重量的肉塊貴 切片要工 還有耗損 不可能更便宜

不 只是因為薄了你比較好消化而已... 肉塊比較難消化 然後這種切肉機都會帶一個小木塊頂在後面 這個沒有小木塊而已（當然我們不會把木塊也切了

前半段好切的就弄成涮肉片，後半段留下來用菜刀或剪刀切成肉絲炒菜也行 外頭直接買肉片是方便，但是一再被接觸過多面，除了更容易沾染病菌，肉汁也可能喪失更多，你們買這個直接整塊肉去切會更新鮮多汁

跟重量和體積這兩個物理性都沒有什麼關係，這“覺得吃起來比較撐”或“飽足感”的「感覺」來自於塊狀比片狀較難消化、消化比較久、停在胃裡的時間比較久，所以大腦告訴你同樣一斤，肉塊吃起來比較撐。

哇！這集成本真高，辛苦你切完這麼多肉片。

真的這種有危險性，感覺讓妹妹離遠一點比較好🤣真的會一直擔心，畢竟這些新貨質量都不敢保證，等下質量差發生意外就不好

切到後面肉塊變很小的時候，再補新的肉塊抵在後面就可以繼續好切了

這台機器厲害的地方就是買牛肉，切完後可以有羊肉的味道！不錯，有需要的買家能買～ 1:39 2:35

妹妹在機器旁邊感覺好危險呀 要提醒他不要靠近🫣 用這種是不是應該要戴鐵手套比較好🤔🤔

搞不好是油脂跟水，當整塊牛肉去煎的時候，油脂跟水只有表面流失，拿肉片下去涮的時候，可能沒辦法保留水分跟油脂，可以做個試驗，同重量的生肉，量測煎完跟涮完的重量，而且油脂攝取比較少，飽足感比較不會這麼早來。

煮完的肉 也會流失水分 所以肉片都會 縮水起來 ~ 這個 工具真的很不錯~

幫助神奇買家回本hhh

肉越退冰越軟的情況下會越難切

以前在小火鍋店上班過，我是專門使用機器切肉片機，最後一塊肉只能用刀了，或是當熬高湯，員工餐也能拿來快炒。

密度空隙問題 假如桶子是胃 用一桶不規則石頭 跟一桶等重的沙子 就能比較出來了

而且你拔吸盘的时候刀是打开的！万一用力过猛直接切头上了！拍影片希望注意一下安全意识

不管是涮肉，炒菜，这个都超好用，不用等很久肉解冻再切

這個刀很利，用起來千萬要小心啊！

比一些生活垃圾還好～感覺能不只是切肉片，切餅乾應該也不錯，如果可以調整厚度的話🤣🤣

大大...超有實作精神...

肉在冷凍之前先整形，用保鮮膜裹住後冷凍，會好切一點，形狀也比較規整，較不容易產生報廢品

听到肉变多的时候，突然想起唐僧给悟空的信，买pizza只能切8块，怕切成12块吃不完😂

我覺得是進食時間變長了，飽足感上升

香港的火锅肥牛片是用肉塊切片，而且因为夠凍不会卷起，小部份肉店有现切肥牛，但刀是电动的只需用把手往前推。

買了2塊牛肉~切著切著幻想著涮羊肉的味道🤣

正常餐飲業 是買 旋轉的刀片 類似電鋸的那種 切片機器. 不累 就是如果只是切少量的話 清潔挺麻煩的. 切多的話就無所謂了.

我自己是在火鍋店工作的 其實切到最後那一小塊用機器也是切不了的 我們也會丟掉 肉塊到後面會越來越難切我猜測主要是彈簧推力不夠 正常來說切肉的機器是由上往下的 而且還有個板子會壓住肉塊

給你一個不同的觀點 肉片的表面積較大-反應速度快-消化較快 肉塊的表面積較小-反應速度慢-消化較慢 當胃來不及消化 就會傳出吃飽的訊號給大腦使你有飽足感

薄肉片會沾滿湯汁，卡路里自然較高。

想知道清洁麻不麻烦 以及潜在危险有多高，感觉最后需要直接上手推风险很大

肉用保鮮膜捏成棒狀冷凍就變肉捲了😊

剩下的一點點肉 要用木棒之類的下去推肉

這次看得好心驚啊！小朋友在旁邊，好怕她也想玩，

之前有買過 除了切到後來難送肉之外清洗起來有點困擾XD

咀嚼也是會大大增加飽足感的，肉塊一般來說要比肉片要多咬幾次的。

那樣短髮已經很好看了 又是個小妹妹🤤

我家很久前也買一台😂😂但是沒用過，還擺在廚房睡覺🤣🤣🤣

可以凍一塊跟肉塊差不多厚度的冰塊，肉塊切小後放在後面讓推釘卡住推小肉塊，直到肉塊切完。即使切到冰塊也無所謂，反正冰塊融化了就成水了。

可以買好一點的，我家是只要自己切，會自動送肉

這種機器可以在後面再放一塊肉就不會有切小塊的問題了

我期待了一下後面會出現涮火鍋的畫面🤤

因為咀嚼的次數會影響飽腹感，肉片通常不會咬太多下

妹妹越來越可愛了😂

看著看著神奇買家也要10萬訂閱了

一斤牛肉塊跟一斤牛肉片 是不是跟一斤棉花跟一斤鐵有異曲同工之妙

为什么不冻成肉砖？都买这机器了 还能不懂冻肉砖再切？而且切之前要室温放一会

為什麼最後沒有最開始那個凝問或作對比，我也很想知道我在外面飯店叫一斤肉片，總是覺得很少，很想看到對比

你女兒好可愛啊😂

合成肉不是介不介意 是真的有飲食衛生上的隱憂 肉塊表面接觸過很多東西、會孳生細菌 單純的肉塊肉排在處理的時候、表面燙過即可有效的殺菌 但是合成肉因為很多原本的"表面"都被包覆在其中 所以如果沒有達到全面加熱殺菌、內外全熟的狀況 就會有可能吃下有害的細菌或毒物 這才是買得起肉排就別買合成肉的真正原因 所以合成肉菜色 記得一定要全熟

哈哈哈哈哈买过电动的那种，不得不说除了占空间以外太好用了。电动的很省事而且卡肉推肉的设计比这个好，那个推肉的东西是摁在肉屁股那里的，我只需要用一点点力气推着左右走肉就切好了

好清洗吗？

肉片易消化，肉块难，所以肉片不会撑

計算有誤,切好的肉片要拿去冷凍,隔天再量比較準

理化老師：我要哭了

之前在一家火鍋店吃火鍋，那家店的肉是你要的話就到一個地方，那邊有這種切肉機，你要什麼肉就跟裡面的工作人員說，他幫你現切

很多都是組合肉，便宜的牛排也是

我也超爱吃肥牛卷 有没有国内性价比超高的 网店推荐啊 肉块 肉片都行!!!! 我找了几天都没找到合适的超费时间的。

妹妹真的好可愛!!

切不了的邊角料都當員餐了，真香

壓肉的竟然沒貼近刀片 剩那麼多就壓不到了 設計的真的夠天😂

少了那句“買回來試試”

這個很像相片館的裁切照片的機器！

合成肉。科技與狠活😂

不過也學到買肉真的要買肉塊比較好，自己回來切，肉片大多都是水份而已，也會貴許多，然後還會縮水…..

在歐洲除非去亞洲超市不然真的很難買到肉片，喜歡吃火鍋的話一台切肉器是絕對必要的

一樣多，但肉片消化快所以讓你有肉塊多的感覺

切肉到中段,, 要前尾倒轉再切

應該會手酸…另外妹妹今天有好料吃了!!!!

其實我想看的是博主的吃播XD

一公斤的肉片跟一公斤的肉塊煮完可能重量不一樣，被灌水會少更多。肉片容易吃所以飽足感會比較慢出現，肉塊則相反。減肥中要細嚼慢嚥就是這個道理

買切肉機賣家都會送個幾個凍肉袋給你做肉卷的…

看完之後決定打消購買的念頭😂

刀片應該不耐用，沒有磨刀的設計。 如果刀鈍了，危險指數是直線上升，因為你會用蠻力用大力出奇蹟，然後就更容易失控。

真的覺得妹妹要讓媽媽抱著 我整部影片都在擔心妹妹會不會受傷...

女兒真可愛

你買錯機器了，要買那種做沙威瑪，一斤肉能切出無限斤肉片出來。

2:06 為那金瓶梅默哀三秒

看人家专业切肉的，要么全自动的机器，要么用木棍顶着肉到刀头切

下次买一个电动估计就舒服了

切成肉片反而變輕我想是因為 有一些非常細小的肉末飛走了

感謝解答這個問題，我一直很想知道答案，影片中的那個切片器我也有買，其實很好用，但是那個刀片真是利到一個不可思議的地步，我只是調整刀片位置，想要讓肉切的薄一點 調整後切肉，切一切發現肉片上面怎麼會有鮮血，當下還以為是因為肉片退冰，後來想想不對，那個顏色也太鮮紅了，之後查找了一下，發現我的手指頭已經在不知不覺的時候被刀片割傷，而且完全無感，真的是非常恐怖的利

我是直接买了电动切肉机，绝对值，因为肉片卖得更贵，而且有合成风险😊

這種機器，感覺用久了刀會鈍，鈍了怎麼磨刀就是問題

妹妹在旁邊玩拆包裹神器😂🤣🤣

我有一台一模一樣的，但是金屬邊緣感覺有毛刺，估計是加工的模具剪床鈍了或是間距沒矯正，然後我就買一把以色列製去金屬毛刺的刮刀慢慢刮，不然一定割自己的手。這台也就堪用，固定肉的機關我基本是不用的，直接用手+餐紙巾抓送肉。

這集花費巨資啊？不知道那邊這一台多少

沒有試吃嗎 看看涮的效果如何

我有个细思极恐的想法，切到切不动的最后一点点会不会拿去合成下一块肉了

有這個需求的話還是買電動的好用

看妹妹爬过来时惊到了，安装底下吸盘时更吓到了，竖着的刀真的很危险，帮我们测试的同时，请多保重，安全第一。

感覺真的好好玩😂

投入不到 一直在擔心小妹妹

期待後評

我看的好心驚膽跳😅 一直怕妹妹去割到，也怕買家自己割到……

啊啊啊啊，我怎么没有早点看到这个影片！！我转运了这个机器，应该是使用手法问题😂😂我朋友切的时候超吃力

可以買電動試一試？

小宝贝在刀旁边看的我心惊肉跳

一斤的棉花和一斤的石头哪个重