快!点此视频看看红枣红糖戚风蛋糕如何制作。
养生、健康而且好吃的蛋糕。吃了它,以后其它口味的戚风蛋糕再也不想吃了!
超好吃的戚风蛋糕配方(红糖红糖口味)Red Date Chiffon Cake
材料(模具-22cm):
蛋黄糊:蛋黄 -7个, 玉米油-65g,牛奶 -80g,低筋粉 -120g,红糖 -30g
蛋白霜:蛋白 -7个,红糖 -90g
其它:红枣碎- 70克
做法:
1、预热烤箱170度,15分钟。
2、蛋黄加入30克红糖,搅拌至起细泡。
3、加入玉米油拌匀,然后加入牛奶,混合搅拌均匀。
4、筛入低筋粉搅拌至无颗粒,用布盖好。
5、蛋白用电动打器,打至粗泡状。红糖分3次加入。打至硬性发泡,打蛋器提起时尾端出现短而直的小尖角。
6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊,以翻拌方式调至均匀。把蛋糊倒入其余的蛋白霜里,拌匀。
7、加入红枣碎,再次翻拌均匀,倒入蛋糕模里。
8、烤温170度, 70分钟。
9、烤熟后倒扣,再取出切片。
所用的器具需无油,无水!
视频中的音乐
Floating Home - Brian Bolger
Hannah's Song - Chris Haugen
A Kiss For Amanda - DJ Williams
25 авг 2024