(抜粋)「レアvsウェルダン！～牛肉頂上決戦 #01」 

結局はその肉に一番相性のいい調理法をしろってことだな

南米に住んでるけどこっちの肉レアで食べて何回もお腹壊した。首都でも流通のシステムが悪いから血にまみれたパックの肉しかない。生の時に硫黄みたいな独特臭みがあるから洗って使ってる。日本は本当に凄い、綺麗な肉が毎日スーパーに届く。

レアの贅沢感も好きだしゴムかってくらい歯ごたえあるのも好き。（あくまで歯ごたえの範疇）

バカ舌ワイ 「何食っても旨い」 幸せ者

食べ方が凄い品があるというかオシャレというか‥（素晴らしい語彙力）

フランスのこうゆう店行ってウェルダン食うやつ勇者

どっちも美味そう🤤

どっちの焼き方がいいじゃなくて、使ってる肉に一番合う焼き方が一番って山岡の旦那も言ってたな。

フランス語話せたら美味いもん食いに行く時便利そうだよな

ウェルダン嫌いだけどこのウェルダンなら食ってみたいわ

結局その国の肉は その国の調理法が一番なんだね！

賢者ワイ「みんな違ってみんな良い」

赤身肉はウェルダンなんかにしたらすぐに固くなっちゃうからな、確かにウェルダンにしたらゴムみたいになるな。逆に日本人のよく口にするような刺しの入った肉だったらウェルダンの美味しさってのがしっかりと生まれる。アルゼンチンの肉は脂身がうざいほどあるから、しっかり熱を入れてあげるとくそうまいんだろうな。

水島先生フランスの学校出ただけあって一応フランス語しゃべれるんだね

炭火焼きのウェルダンは一度食べてみたいな

国産のサシが多い肉はウェルダンのがワイは好き 赤身の肉の味が強い牛ならレアが好き

最初のカップルウェルダンのことボロクソで草

アルゼンチンの肉いいなー あの感じ焼き加減のウェルダンなら絶対頼むな アルゼンチンのアンガス牛を厚さ4センチ以上で食べたいなー

結婚式の後の披露宴での食事の時に焼き加減聞かれてブルーって言ったら断られた

う～む・・・レアも美味いし、ウェルダンも美味いし、生肉も美味いし・・・本当に悩むところだ・・・

アルゼンチンのはウェルダンというよりバーベキューに近いな

アルゼンチン牛は今年の5月に日本は輸入解禁されたばかりでまだそんなに出回っていません。コメント読むと間違った解釈されたかたが多いみたいです。昨夜ある店にアルゼンチン牛が置いてあるとこに行き、初めて食べましたが概念が変わりました。肉の種類によってレアかミディアムと焼き方を変えてましたがウェルダムは無かった。ただアルゼンチン牛に関してはウェルダムが美味い。あえて熟成させてないですが旨味もあり、肉質が柔らかく、脂身も少なく、肉本来の香りがとてもいい。冷めても柔らかいです。実際食べてみてわかりました。肉それぞれの味を引き出す焼き方で食べれば良いかと思います。

やはり僕は中庸を征く...ミディアムですかね

生肉のブルーと熟成肉のブルーは全然違うんやろうな

Vive le Japon et la France les meilleures cuisine du monde

いつも思うけどミディアムって火が入りすぎ。レア好き

肉それぞれの良さ特徴を活かした焼き方が１番旨いんですねぇ〜 気付かんかった 脂のさしが多い和牛は炙りの刺し身で食べるのが良いのかねぇ？？？

生肉大好きだから食べたい 昔からステーキに塩コショウ振る段階からそのまま食べたいと思ってたし、固くなるのになぜ焼くのかわからなかった。 表面だけ焼いてればいい。お腹壊さないなら表面も生の肉を食べたいけどね。

ファミレスみたいなところで出てくるやつはインジェクション肉を使用しています。 焼けば注入した油が全て流れ出ていく。 おまけに鉄板が熱いため、完全に日が通った上に肉汁皆無の最低なステーキが出来上がるわけです

熟成肉だからレア、若牛だからウェルダンってことか

例えば日本ではミディアムが普通？ ステーキは知らないけど、焼肉のハラミはゆっくり焼けば柔らかくジューシー、部位毎の焼き方でしょうね

ブルーは日本でもたまに見るけどセニョンっていうのは初めて聞いた！

どっちにも振り切らず、ミディアム〜ミディアムレアで頼めば外すことは無い。というビビりマインドでオーダーする悪い癖。

2:12 BGMがつぼ笑笑

あえてベリーウェルダンを頼んだらどうなるのかな

レアはワインとか合いそう！ ウェルダンはビールと一緒に食したい！

今の安ステーキってどこで食ってもパサパサすぎて噛んでるうちに粉になるってことが滅多にない。有難い事だと思う。 昔の安ステーキは、本当に肉食ったというだけで、焼き方とかまったく研究してない味のようにしか感じられなかった。本当に不味いものを食わなければ、普段食ってるものが全体からみたどの水準のものか分からないと思う。 科学的研究の成果は、高度よりも裾野に向けて広がりやすいと言われてる。つまり、現代は安い肉でもそこそこ美味く食えるって事だけど、それはなにも食肉に限った話じゃない。それは本当に素晴らしい事なのさ。

レアの血が滴るのと、むにゅむにゅして噛みきれないのが苦手でウェルダン好きなんだよな…

レアでもウェルダンでも、牛肉ステーキは赤身に限る。日本の特選A5和牛信仰は浅はか。 あんなギトギトなのが良いんだったら、バターでも食べてればいいんだ。大差ないだろ。

対照実験になってへんから単純比較でけへんけど、言い換えれば、それは、それぞれに合う肉と焼き方があるってことやな。

炭になるまで焼くくらいが好き

俺ミディアムレアかなぁ でもレアも好き！！ ウェルダンはちょっと無理かなぁ

レアvsウェルダンって焼き方だけで対決するなんてナンセンス。 その肉にあった最適な焼き方があるわけで、そりゃ熟成肉をウェルダンで焼いたらまずいだろ。。

ミディアムレアです...

赤身肉好きとしてはレア一択

ウェルダン派なんだが、肉次第の場合もある。

ビーフシチューやポトフ等の肉もウェルダンと言っちゃぁウェルダンなのかな？トロットロになってて美味

ウェルダン派だけど家でウェルダン作れないのがなぁ

音楽もそうだけど○○じゃないと美味しくないって人は苦手 多様性が日本の良いところ

つまり両方楽しめるミディアム最強

生の肉食べると喉が痒くなるんだけどこれってアレルギー？

歳とるとレア肉は何百ｇも食えん

いきなりステーキ行きたい

血がー血がーって言うけど血じゃないんだよなぁ。本当に血だと思っちゃう人がいるから大手メディアで言わないでほしいって言うときっと誰目線やねんって言われるんでしょうね。

もこみち「ではここでオイルを」

そもそも対決する事じゃねえだろこれ。 肉によって焼き加減変えた方が良いんだし。

肉の種類にもよるし、加熱することで生まれる旨み、しないことで生かせる肉の風味。 どっちがいいとかない。 肉次第で調理法は変わります。 わいはどっちも好き

日本のウェルダンは俺からしたらまずいけど、アルゼンチンのはうまそう。

レアで！

やっぱブルーでしょ！

ブルーが一番好きかな。 ウェルダンが好きという国を調べてみたけど、それはレアを食べれない国だからじゃない？ レアを食べれるのは本当に衛生面に気を使ってる国に限られると思う。

ローストビーフ塊で食ってるようなもんか？w

ミディアム民わい、高みの見物

ウェルダンメッシvsレアムバッペ

コシードでいっかい食べてみたいなあ

オデはレア派 なぜなら 柔らかい肉のほうが美味く感じてしまうからです。

2:32 清潔感に溢れたケンコバに見えた

レアは柔らかいし肉自信の味も強いから美味いよね。 ウェルダンは食べたことないな。

根本的に牛肉の性質が違いますよね。確かにアルゼンチンの牛肉は柔らかいですが、抗生物質が凄く強く感じました。

オラはレアのブルーかな

半分レア半分ウェルダンとかできないの？

美味しい美味しくないも重要だけど、ウェルダンくらい焼いてないと心底安心して食事が出来ない… 火が通っているのは理解できても赤いと信用できない…

自分はミディアム派。レアは嫌い。レアかウェルダンだったら迷わずウェルダン。

スーパーのペラペラ肉じゃウェルダンは無理だな。

ブルーはホント生肉食べてる感覚。 ユッケとか好きな人は好きかも。

俺牛肉生でも食えるぐらいレア好きｗｗ

最高級のステーキは、九州カミチクの黒毛和牛だね！神戸？宮崎？名前と値段だけ味わって満足感を満たすのか？本物の和牛を味わいたいのか？決めるのは客だけど、餌から飼育法から屠畜まで見て来て食べて見て、ヤッパリ、カミチクだと思った。フランスやアルゼンチンの肉なんざ食いたいとも思わないわ！

レアとウェルダンが日本の認識と違うんだよな。

焼き肉のホルモンは、ブルーだな。ほとんど生で食べるけど

美味しい肉はレアで、レア以外は美味しくない まさにこれなんだよなぁ

へぇ～わいも家でブルーやってみ

ブルー？　くらいまで焼いて、外側を切って生肉のようにする食べている動画を見たことがあります。 動物的でよろしいかと。

ミディアムでエエのんちゃうの？…(笑)。

まぁ黄金のタレブチまけたらだいたいうまい

俺は日本人だが、炭火焼ステーキ店でブルー以下の中が冷たいステーキを喰わされて、帰宅後に下痢した。 妻が食べた肉も同じ状態かは分からないが、下痢はしなかったようだ。

日本人「肉刺しが1番！」

例えば刺身と焼き魚を選べないのと一緒だな

ウェルダンは靴のそこ……

ロー てっ言ったらどうなるかな？

パサパサになるくらい焼いたほうが旨い

ミディアムレア一択だろ これで外れたことがない

ステーキ こそ難しい料理はないな。

俺だったら、ウェルダンで、COCIDOでいいかな。

ブルー。 日本では、一般うけしませんねー

アルゼンチンの勝ちかも・・・

レアは食って腹壊したから無理

もう刺身でいいです。

ミディアムレアーで！！

血肉を食わせろおおお！！

うわあああああああああああ！！！！ アマゾンっ！！！