(抜粋)「究極の鮨職人 #03」 

素晴らしい

多分ぶっきら棒の親方を信じてきたあなたは親方を超えていると思います

一回生臭くない、土臭くないフワッフワなアナゴ食べてみたいなぁ。

さすが職人、寿司の握り方が綺麗。

そうですよね。男としてのたしなみと言われていた時代だと思います。

2:27 1ヶ月後… おなかペコリ…

タバコ吸った手で握った寿司をありがたがって食べてたってことは 美味しいんぼに出てくる人みたいな 鋭敏な嗅覚味覚を持った人って自分も含めていないんだろうなぁ

神格化しすぎｗ

喫煙が９０％越えてた時代だからあり得る映像写真ですね。

小野二郎でさえタバコは吸ってたのに…

タバコのこというが もし　吸っていなかったら とんでもないたかみにいって 誰も評価してくれなかったんだろうね タバコ吸ってちょうどいい感じでしょ

タバコを吸うことでネタにスモーキーさがプラスされそうやなw

職人なのにタバコは吸うんだ…。　時代なのかなぁ？！

職人は寿司を芸術品などと言ってほしくないんじゃないかな？

タバコタバコって当時は普通です それを知らないお子さんたちが何言っても勝てません 上手そうな寿司だ

ツメは1ヶ月で中身入れ替わるお

海原雄山「この寿司、ヤニ臭い。」

寿司にたいする思い素晴らしいタバコが気になりますね味分からなくなりそう(^_-)-☆ 私は吸いませんので握ってもらいたくないですねすみません"(-""-)"

煙草くわえとるやん それで鮨の神様かよ

握る時はやっぱり親指を効かさなきゃ、今の寿司屋はほとんど親指効いてない気がする

タバコのことを指摘する人がやたら多いけど、タバコが料理にもたらす悪影響って抱きがちな印象ほど大きくはないですよ。私みたいな田舎者からしたら、東京の空気の悪さなんてタバコの煙の中と大差ないですよ(笑)どんな嗅覚していたらこんな場所で働けるんだと、行く度に思いますもん。

握りがヤニ臭くなるなんて無いかもしれないけど、鋭敏な嗅覚と味覚は損なわれるやろ。タバコを吸う寿司職人なんかやっぱりあかん。

鮨の神様もタバコか… 他の食べ物なら未だしも "鮨でタバコ〟はねぇ… 確かに技術は一流かも知れないが…

寿司の神様　喫煙者　味覚はそうでもなかったってことか